Паспорт качества № 252336

Хлеб пшеничный «Коломенское»

БКХ «Коломенский»

4601347002212

Изготовлено: ЗАО БКК «Коломенский», Москва, Хлебозаводский пр., д. 7

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 0,4 кг
Вид хлеб белый из муки высшего сорта (упакованный)
Состав мука пшеничная в/с, вода, дрожжи, соль, сахар-песок
Пищевая ценность белки — 7,5 г, жиры — 2,9 г, углеводы — 50,5 г
Энергетическая ценность 236 ккал
Срок годности 3 суток
Условия хранения не ниже +6 °C
Произведено ЗАО БКК «Коломенский», Москва, Хлебозаводский пр., д. 7
Стандарт ГОСТ 26987-86, ГОСТ Р 52462-05, упак. по ТУ 9115-015-00346135-06

Товар в черном списке

Расфасован в прозрачный полимерный пакет, где нет информации о пищевой ценности и прочей информации о продукте, следовательно, нельзя сделать достоверный вывод о соответствии расчетной пищевой ценности согласно рецептуре и фактически полученной пищевой ценности.

 

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Фактическое содержание жира в образце значительно меньше, чем этого требует ГОСТ, по которому он изготовлен. Отклонение составило 81,7%. К плюсам можно отнести запах и вкус, которые свойственны белому хлебу. Батон правильной формы, гладкий, без крупных трещин и подрывов. Индексы натуральности и вкусовой оценки высокие.

В «черный список» батон «Коломенское» был занесен из-за несоответствия массовой доли жира ГОСТУ. Кроме того, купленный батон продавался без упаковки. В магазине при хлебозаводе, где был куплен образец, он был расфасован в прозрачный полимерный пакет, где нет информации ни о составе, ни о пищевой ценности, ни об изготовителе продукта. Однако при покупке продавец предоставил копию сертификата, о том, что это батон нарезной по ГОСТу.

Оценка потребителей

8 отзывов
Оставить отзыв