Паспорт качества № 268126
Сыр «Белебеевский» «Российский», 50%
Белебеевский молочный комбинат
Изготовлено: ОАО «Белебеевский ордена "Знак почета" молочный комбинат», 452001, Россия, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78
Описание
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
Недостатки
- Немного занижено содержание жира в сухом веществе
- Образец имеет незначительные недостатки по органолептическим показателям
- Активная кислотность немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции
- Содержит нитраты (указаны в составе)
- Высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Сыр «Белебеевский» «Российский» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Образец не содержит немолочного жира.
Немного занижено содержание жира в сухом веществе — фактическое содержание на 2% абс. ниже заявленного (на 4% отн.). Образец имеет незначительные недостатки по органолептическим показателям: с тонкой подсохшей корочкой, вкус и запах умеренно выраженный сырный. Активная кислотность немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции. Высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит нитраты (указаны в составе).
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
Оценка потребителей
Реклама