Паспорт качества № 268126

Сыр «Белебеевский» «Российский», 50%

Белебеевский молочный комбинат

Изготовлено: ОАО «Белебеевский ордена "Знак почета" молочный комбинат», 452001, Россия, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сыр Российский. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество — 50%
Изготовитель ОАО «Белебеевский ордена «Знак почета» молочный комбинат»
Состав молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, закваска на основе мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант нитрат натрия, краситель аннато.
Энергетическая ценность 353 ккал
Срок годности 4 месяца
Условия хранения Хранить (в том числе после вскрытия упаковки) при температуре от 0°C до плюс 4°C и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.
Произведено ОАО «Белебеевский ордена «Знак почета» молочный комбинат», 452001, Россия, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78
Стандарт ГОСТ 32260-2013

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира

Недостатки

  • Немного занижено содержание жира в сухом веществе
  • Образец имеет незначительные недостатки по органолептическим показателям
  • Активная кислотность немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции
  • Содержит нитраты (указаны в составе)
  • Высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Сыр «Белебеевский» «Российский» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит немолочного жира.

Немного занижено содержание жира в сухом веществе — фактическое содержание на 2% абс. ниже заявленного (на 4% отн.). Образец имеет незначительные недостатки по органолептическим показателям: с тонкой подсохшей корочкой, вкус и запах умеренно выраженный сырный. Активная кислотность немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции. Высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит нитраты (указаны в составе).

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

29 отзывов
Оставить отзыв