Паспорт качества № 275359

Сердце цыплят-бройлеров «Белая птица», охлажденное

ООО «Белая птица - Белгород»

Изготовлено: ООО «Белая птица-Белгород" Обособленное подразделение "ПО Белая птица", 308006, Россия, Белгородская обл., г.Белгород. ул.Производственная. 4 Адрес пр-ва: 309276, Россия, Белгородская обл., Шебекинский район. в границах земель ЗАО "Донец», юго-западнее п.Поляна

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Субпродукты птицы. Сердце цыплят-бройлеров охлаждённое, Халяль
Изготовитель ООО «Белая птица-Белгород»
Энергетическая ценность 150 ккал
Срок годности 4 сут.
Условия хранения При температуре от минус 1°C до 1°C включительно.
Произведено ООО «Белая птица-Белгород» Обособленное подразделение «ПО Белая птица», 308006, Россия, Белгородская обл., г.Белгород. ул.Производственная. 4
Адрес пр-ва: 309276, Россия, Белгородская обл., Шебекинский район. в границах земель ЗАО «Донец», юго-западнее п.Поляна
Стандарт ГОСТ 31657-2012

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям обнаружены L. monocytogenes — листерии, превышение допустимого уровня по КМАФАнМ. В результате скрининг-исследований обнаружено присутствие антимикробных химеотерапевтических средств.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Сердце цыплят-бройлеров «Белая птица» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены L. monocytogenes — листерии и превышен допустимый уровень по КМАФАнМ. Также обнаружено присутствие антимикробных химиотерапевтических средств.

Зафиксировано присутствие бактерий группы кишечной палочки, однако данный показатель не нормируется для субпродуктов птицы, но для других видов мясной продукции их обнаружение является серьезным нарушением требований безопасности. 

Фактов несоответствия маркировке не зафиксировано, кроме расхождения с маркировкой по содержанию жира (фактически его меньше на 60%, чем заявлено).

Соответствует стандарту, за исключением небольшого количества сгустков крови в упаковке (выработан по ГОСТ 31657-2012).

Образец имеет хорошие органолептические показатели. Соответствует стандарту по физико-химическим показателям. Не содержит гормоны. Продукт свежий.

Содержит сравнительно много влаги — 80%.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв