Паспорт качества № 278369

Бедро цыплят-бройлеров Servilux

ОАО «Смолевичи Бройлер»

Изготовлено: ОАО «Смолевичи Бройлер", Республика Беларусь, 222220, Минская обл., Смолевичский р-н, п.Октябрьский Представитель, уполномоченный принимать отзывы и претензии в РФ: ООО "Серволюкс Восток», г.Москва, пр-т Мира, д.119

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Мясо птицы. Бедро цыплёнка-бройлера охлаждённое
Изготовитель ОАО “Смолевичи Бройлер”
Срок годности 10 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до плюс 2°C; 48 часов после нарушения целостности упаковки (в пределах срока годности) при температуре от 0°C до плюс 2°C.
Произведено ОАО “Смолевичи Бройлер”, Республика Беларусь, 222220, Минская обл., Смолевичский р-н, п.Октябрьский
Представитель, уполномоченный принимать отзывы и претензии в РФ: ООО “Серволюкс Восток”, г.Москва, пр-т Мира, д.119
Стандарт СТБ 1945-2010 и ТИ 600046788.006-2018

Товар с замечаниями

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 2,1 раза.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Имеет хорошие органолептические свойства, которые соответствуют требованиям стандарта на данную продукцию
  • Антимикробные препараты и препараты, способствующие набору мышечной массы птицы, не выявлены
  • Признаков инъецирования или обработки мяса растворами не выявлено
  • Мясо свежее
  • Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукции (для данного вида продукции показателем безопасности является отсутствие БГКП в 0,0001 г – в данном количестве они не обнаружены)
  • Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 16% отн. ниже указанного в маркировке
  • Содержание жира выше, а белка — ниже, чем предусмотрено стандартом
  • Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 2,1 раза

Не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 2,1 раза, что может быть следствием нарушения условий реализации и хранения в торговой сети. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. Антимикробные препараты и препараты, способствующие набору мышечной массы птицы, не выявлены. 

Имеет достоверную маркировку за исключением указания содержания белка, фактическое его содержание на 16% ниже заявленного количества.

Образец выработан в соответствии с СТБ и ТИ изгововителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям соответствует ГОСТ 31962-2013 на данный вид продукции. По содержанию жира не соответствует справочным значениям, указанным в ГОСТе (жира больше), а содержание белка соответствует справочным данным ГОСТа только с учетом погрешности метода определения. Признаков инъецирования или обработки мяса растворами не выявлено. Мясо свежее. 

Обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,1 г продукции (для данного вида продукции показателем безопасности является отсутствие БГКП в 0,0001 г — в данном количестве они не обнаружены).

Имеет хорошие органолептические свойства, которые соответствуют требованиям стандарта на данную продукцию (выработан по СТБ).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв