Паспорт качества № 275052

Бедро цыплят-бройлеров с кожей «Петелинка»

Торговый дом «Петелино»

Изготовлено: ЗАО «ПЕТЕЛИНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА», 143060, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н., п.Часцы, стр.3

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров. Бедро с кожей охлаждённое
Изготовитель ЗАО «ПЕТЕЛИНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»
Энергетическая ценность 210
Срок годности 7 суток
Условия хранения Температура от -2С до 2С.
Произведено ЗАО «ПЕТЕЛИНСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА», 143060, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н., п.Часцы, стр.3
Стандарт ТУ 9211-251-23476484-11

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по показателю общей микробной обсемененности. Присутствуют гистологические признаки подмораживания.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Бедро цыплят-бройлеров «Петелинка» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям — превышен показатель общей микробной обсемененности (КМАФАнМ).

Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 26% меньше, а белка на 5%.

Соответствует стандарту по органолептическим и физико-химическим показателям (образец выработан по ТУ). Присутствуют признаки подмораживания.

Гормоны не обнаружены. Признаков инъецирования не отмечено. Имеет хорошие органолептические показатели. Мясо свежее.

В 2017 году был проверен образец тушки цыпленка-бройлера ТМ «Петелинка» — товар с замечаниями: отмечен слабый посторонний запах от сырого мяса.

В 2017 году были проверены окорочка цыплят-бройлеров ТМ «Петелинка»- товар без нарушений, а также окорочка цыплят-бройлеров ТМ «Куриное царство» производства ЗАО «Петелинская птицефабрика» — товар с замечаниями (не соответствует заявленному наименованию — окорочок, по факту это задняя четвертина).

В 2016 году был проверен образец куриной печени охлажденной ТМ «Петелинка» — товар без нарушений.

В 2014 году был проверен образец филе цыпленка-бройлера ТМ «Петелинка» — Черный список (превышены значения общей микробной обсемененности, обнаружены патогенные микроорганизмы — сальмонеллы и листерии. Продукт инъецирован неизвестными пищевыми добавками).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва клиентов
Оставить отзыв