Паспорт качества № 275049

Бедро цыплят-бройлеров с кожей «Мираторг»

Мираторг

Изготовлено: ООО «Брянский бройлер», 241028, РФ, Брянская область, г.Брянск, проспект Станке Димитрова, д.98 Фактический адрес: 243351, РФ, Брянская область, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение №1

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Части тушек цыплят-бройлеров. Бедро с кожей цыплёнка-бройлера охлаждённое
Изготовитель ООО «Брянский бройлер»
Энергетическая ценность 210 ккал
Срок годности 8 суток
Условия хранения При t от 0С до +2С.
Произведено ООО «Брянский бройлер», 241028, РФ, Брянская область, г.Брянск, проспект Станке Димитрова, д.98
Фактический адрес: 243351, РФ, Брянская область, Выгоничский район, 39 км трассы М-13, строение №1
Стандарт ТУ 9211-251-23476484-11

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по показателю общей микробной обсемененности. Выявлены антимикробные химиотерапевтические средства. Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса (консистенция). Присутствуют гистологические признаки замораживания и инъекцирования солевыми растворами.

Степень
нарушения: Высокая

Подробнее о черном списке

Бедро цыплят-бройлеров «Мираторг» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям — превышен показатель общей микробной обсемененности (КМАФАнМ). Выявлены антимикробные химиотерапевтические средства.

Не соответствует заявленному термическому состоянию — охлажденное (присутствуют гистологические признаки замораживания), а также составу — присутствуют гистологические признаки инъецирования солевыми растворами. 

Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: содержание жира на 22% меньше, а белка на 11%. 

Присутствуют отдельные признаки сомнительной свежести мяса (консистенция). Мышцы менее плотные и упругие, при надавливании пальцем образовавшаяся ямка медленно выравнивается.

Гормоны не обнаружены.

В 2017 году был проверен образец тушки цыпленка-бройлера ТМ «Мираторг» — нарушений выявлено не было.

В 2016 году был проверен образец куриной печени охлажденной ТМ «Мираторг» — товар без нарушений.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

5 отзывов
Оставить отзыв