Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279466
В избранноеВ избранном
В избранное
«БахрушинЪ», «Сервелат Коньячный»
ООО «Мясокомбинат ЭКО»
Описание
Полное наименование Сервелат «Коньячный». Продукт мясной варено-копчёный. Охлаждённый
Изготовитель ООО «Мясокомбинат ЭКО»
Состав говядина, свинина, шпик, вода, крахмал, животный белок, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (стабилизатор Е450, усилитель вкуса и аромата Е621, пряности и их экстракты, декстроза, антиокислитель Е316).
Срок годности 30 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности от 70-75%. Срок годности после нарушения целостности упаковки — 5 суток.
Произведено ООО «Мясокомбинат ЭКО», 141895, Российская Федерация, Московская область, Дмитровский район, сельское поселение Габовское, поселок совхоза Останкино, улица Дорожная, строение 59
Стандарт ТУ 9213-022-54780900-09
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям
- Благоприятные органолептические свойства
Недостатки
- Содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (менее половины объема)
- Не соответствует стандарту на данный вид продукции по массовой доле влаги
- Сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание фосфора в пересчете на белок (фосфаты указаны в составе)
- При наименовании «Коньячный» в составе отсутствует (согласно маркировке) коньяк либо подобный ароматизатор
Сервелат «БахрушинЪ» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям.
Массовая доля белка на 23% отн. выше, а массовая доля жира на 22% отн. ниже, чем заявлено в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Не соответствует стандарту на данный вид продукции по массовой доле влаги (на 30% отн. выше максимально допустимого значения).
Содержит мышечную ткань лишь в умеренном количестве (менее половины объема). Не соответствует стандарту на данный вид продукции по массовой доле влаги (на 30% отн. выше максимально допустимого значения). Сравнительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание фосфора в пересчете на белок (фосфаты указаны в составе). При наименовании «Коньячный» в составе отсутствует (согласно маркировке) коньяк, либо подобный ароматизатор.
Сервелат имеет благоприятные органолептические свойства.
