Образец небезопасный по микробиологическим показателям: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень. Имеет неудовлетворительные органолептические свойства: вкус и запах несвойственный данному виду продукта, с выраженным посторонним запахом и привкусом.