Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278958
В избранноеВ избранном
В избранное
Шоколад «Бабаевский» «Люкс» темный (ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»)
Бабаевский
По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) выше максимально допустимого значения в 2,5 раза. Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао - вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке.
Описание
Полное наименование Шоколад тёмный «ЛЮКС». Массовая доля общего сухого остатка какао — не менее 40%
Производитель ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
Состав сахар, какао тёртое, масло какао, эмульгатор: лецитин соевый Е476, ароматизатор «Ванильно-сливочный».
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 70%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Произведено ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», Россия, 107140, г.Москва, Малая Красносельская ул., д.7
Стандарт ГОСТ 31721
Товар в черном списке
По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) выше максимально допустимого значения в 2,5 раза. Жировая фаза образца не в полной мере соответствует жирнокислотному составу масла какао — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Шоколад темный «Бабаевский» «Люкс» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) выше максимально допустимого значения в 2,5 раза.
Жировая фаза образца не соответствует жирнокислотному составу масла какао — вероятно наличие в составе улучшителей, не указанных в маркировке. Отмечены незначительные отклонения по показателям пищевой ценности.
Выработан по ГОСТ 31721-2012. Соответствует требованиям ГОСТа к темному шоколаду по физико-химическим показателям. По результатам органолептической оценки отмечен кисловатый привкус. Дегустационной комиссией отмечен вкус насыщенный, без горечи.
