Паспорт качества № 267906

Треска ARTFISH

ФишРоуд

4610000410660

Изготовлено: из сырья и по заказу ООО «ФишРоуд». Упаковщик ООО «Соврыбпродукт» фактический адрес М.О., г. Химки, Заводская ул., д. 15/2

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 500 г
Вид филе трески без кожи
Состав филе трески, глазурь (вода) 5%.
Энергетическая ценность 76 ккал
Срок годности 12 мес
Условия хранения -18 °С
Произведено из сырья и по заказу ООО «ФишРоуд». Упаковщик ООО «Соврыбпродукт» фактический адрес М.О., г. Химки, Заводская ул., д. 15/2
Стандарт ГОСТ 3948-90

Достоинства

  • Безопасная
  • Натуральная
  • Вкусная
  • Доступная цена

Недостатки

  • Срок годности больше, чем указано в ГОСТ
  • Наличие костей

Мороженая треска торговой марки ARTFISH произведена в Московской области по ТУ изготовителя.

Образец идентифицирован как филе трески. По показателям качества соответствует требованиям ГОСТ 3948-90, а по показателям безопасности – требованиям ТР ТС 021/2011 и СанПиН 2.3.2.1078-01, имеет удовлетворительные органолептические показатели.

Дегустационная группа отметила высокие вкусовые качества продукта.

Паразитов, патогенных микробов и бактерий в этой рыбе не обнаружено.

Массовая доля ледяной глазури у этого продукта незначительно превышает норматив (5,8% при норме 5%).

Масса нетто продукта незначительно (на 21 грамм) меньше указанной в маркировке, однако для отдельно взятого образца от всей партии выявленные расхождения фактической и номинальной массы нетто находятся в пределах допустимого отрицательного отклонения с учетом требований п. 5.1 ГОСТ 8.579-2002.

Срок годности продукта — 12 месяцев, это в 2,4 раза больше указанного в ГОСТ. (По ГОСТ 3948-90, ГОСТ 53849-2010 и др. срок годности мороженого филе при температуре не выше минус 18 °С, с даты изготовления, должен составлять не более 5 мес.). Изготовителю предоставлено право устанавливать сроки годности больше, чем в стандартах, однако данный факт был учтен при расчете индекса натуральности продукта.

Протокол испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв