Паспорт качества № 269098

Крабовые палочки «А’море»

«Рыбообрабатывающий комбинат №1»

4603260010718

Изготовлено: ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат, №1», Россия, 198096, г. Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., корп. 7

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Имитированная пищевая рыбная продукция. Крабовые палочки «Премиум» (имитация) охлажденные
Производитель ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1»
Состав фарш рыбный сурими (мясо полосатого нитепера (итойори), летучей рыбы, сахар, стабилизаторы Е450, Е452), вода питьевая очищенная, крахмал картофельный, масло растительное дезодорированное, соль пищевая, сахар, ароматизатор, яичный белок, загуститель — каррагинан, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, консервант — сорбат калия, пищевые красители: диоксид титана, кармины, экстракт паприки.
Срок годности 90 суток
Условия хранения При температуре от 0°С до +5°С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре от 0°С до +5°С не более 24 часов.
Произведено ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат, №1», Россия, 198096, г. Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., корп. 7
Стандарт ТУ 18.20.25-007-00550736-2018

Товар в черном списке

Содержание глутамата натрия (4,38 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Отмечен вяжущий привкус. Фактическое содержание белка значительно ниже значения, указанного в маркировке (поскольку определенное его содержание примерно на 40% представлено добавленным глутаматом натрия).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Крабовые палочки «А’море» соответствуют требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.

Содержание глутамата натрия (4,38 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Отмечен вяжущий привкус.

Содержание белка на 14% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции и значительно ниже значения, указанного в маркировке (поскольку определенное его содержание примерно на 40 % представлено добавленным глутаматом натрия).

Сравнительно высокое содержание фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержание жира, указанное в маркировке (3,5 г/100г) не соответствует фактическому (не обнаружен). По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным.

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Не содержат синтетических красителей.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

5 отзывов клиентов
Оставить отзыв