Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 269098
В избранноеВ избранном
В избранное
Крабовые палочки «А’море»
«Рыбообрабатывающий комбинат №1»
Содержание глутамата натрия (4,38 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Отмечен вяжущий привкус. Фактическое содержание белка значительно ниже значения, указанного в маркировке (поскольку определенное его содержание примерно на 40% представлено добавленным глутаматом натрия).
Описание
Полное наименование Имитированная пищевая рыбная продукция. Крабовые палочки «Премиум» (имитация) охлажденные
Производитель ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1»
Состав фарш рыбный сурими (мясо полосатого нитепера (итойори), летучей рыбы, сахар, стабилизаторы Е450, Е452), вода питьевая очищенная, крахмал картофельный, масло растительное дезодорированное, соль пищевая, сахар, ароматизатор, яичный белок, загуститель — каррагинан, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, консервант — сорбат калия, пищевые красители: диоксид титана, кармины, экстракт паприки.
Срок годности 90 суток
Условия хранения При температуре от 0°С до +5°С. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре от 0°С до +5°С не более 24 часов.
Произведено ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат, №1», Россия, 198096, г. Санкт-Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., корп. 7
Стандарт ТУ 18.20.25-007-00550736-2018
Товар в черном списке
Содержание глутамата натрия (4,38 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Отмечен вяжущий привкус. Фактическое содержание белка значительно ниже значения, указанного в маркировке (поскольку определенное его содержание примерно на 40% представлено добавленным глутаматом натрия).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Крабовые палочки «А’море» соответствуют требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
Содержание глутамата натрия (4,38 г/100г) значительно превышает максимально допустимый уровень (1г/100г). Отмечен вяжущий привкус.
Содержание белка на 14% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции и значительно ниже значения, указанного в маркировке (поскольку определенное его содержание примерно на 40 % представлено добавленным глутаматом натрия).
Сравнительно высокое содержание фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержание жира, указанное в маркировке (3,5 г/100г) не соответствует фактическому (не обнаружен). По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным.
Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям. Не содержат синтетических красителей.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
