Паспорт качества № 271187

Шоколад «Аленка», молочный

«Красный Октябрь»

4600300075409

Изготовлено: ПАО «Красный Октябрь», Россия, 107140, г.Москва, ул.Малая Красносельская, д.7, стр.24

от 65 ₽

Купить
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 100 г
Полное наименование Шоколад молочный «Алёнка»
Производитель ПАО «Красный Октябрь»
Вид шоколад молочный
Состав сахар, сухое цельное молоко, масло какао, какао тёртое, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизаторы.
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре воздуха от 15 до 21°C и относительной влажности воздуха не более 70%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Произведено ПАО «Красный Октябрь», Россия, 107140, г.Москва, ул.Малая Красносельская, д.7, стр.24
Стандарт ГОСТ 31721

Товар с замечаниями

Образец имеет существенные замечания при независимой дегустации комиссией экспертов: несвойстенный молочному шоколаду, приторно сладкий вкус. 

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Выработан с применением какао-тертого и молочных продуктов
  • Присутствия какао-порошка или иных ингредиентов не указанных в составе не выявлено
  • По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных проуктов, а также по степени измельчения соответствует требованиям ГОСТа

Недостатки

  • Сухое цельное молоко заявлено в составе на втором месте после сахара, однако в ходе микроструктурного анализа выявлено присутствие молочного и сывороточного белка лишь в незначительном количестве
  • Содержание молочного жира также на пределе допустимого — составляет всего 3% при допустимом не менее 2.5% и содержание молочного жира сравнительно с другими образцами низкое
  • имеет существенные замечания при независимой дегустации комиссией экспертов: несвойстенный молочному шоколаду, приторно сладкий вкус

Шоколад молочный «Аленка» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец имеет существенные замечания при независимой дегустации комиссией экспертов: несвойстенный молочному шоколаду, приторно сладкий вкус.

Образец выработан с применением какао-тертого и молочных продуктов. Присутствия какао-порошка или иных ингредиентов не указанных в составе не выявлено. По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных проуктов, а также по степени измельчения соответствует требованиям ГОСТа к молочному шоколаду.

Сухое цельное молоко заявлено в составе на втором месте после сахара, однако в ходе микроструктурного анализа выявлено присутствие молочного и сывороточного белка лишь в незначительном количестве. Содержание молочного жира также на пределе допустимого — составляет всего 3% при допустимом не менее 2.5% и содержание молочного жира сравнительно с другими образцами низкое.

Недостоверна маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка на 34% отн. меньше, а углеводов на 12% отн. больше, чем заявлено.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

53 отзыва
Оставить отзыв