Паспорт качества № 267527
Игристое вино Abrau, 2013 г.
«Русский Азов»


Не соответствует ГОСТ Р 51158-2009 по органолептическим показателям качества игристого вина.
4607026340736
Изготовлено: ООО «Русский Азов», Краснодарский край, г. Темрюк
Описание
Товар в черном списке
Не соответствует ГОСТ Р 51158-2009 по органолептическим показателям качества, что может свидетельствовать о низком качестве сырья или нарушении технологии производства.
нарушения: Средняя

При органолептической оценке игристого вина выявлены признаки недоброкачественности, в аромате и вкусе присутствовали тона окисленности, что может быть обусловлено низким качеством сырья, нарушением технологии производства. По показателям качества образец дисквалифицирован экспертами и внесен в черный список.
В образце обнаружен консервант диоксид серы в допустимом количестве.
Требованиям безопасности данное игристое вино соответствует, микробов, дрожжей и бактерий в нем не обнаружено. Содержание железа, токсичных элементов и пищевых добавок соответствует нормативам.
Что касается физико-химических показателей качества, содержание сахара в образце не соответствует показателю, заявленному в маркировке. На этикетке указано 50 г/дм3, выявлено 45,5 г/дм3. Содержание этилового спирта — в пределах нормы, 12%. «Игра» пузырьков средней продолжительности с мелкими пузырьками.
Протокол испытаний
Оценка потребителей
Реклама