Помочь проекту

Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии

Головной институт рыбохозяйственной отрасли, координирующий выполнение планов и программ рыбохозяйственных научно-исследовательских работ и обеспечивающий эффективность работы всех рыбохозяйственных научных организаций Российской Федерации.

Лаборатория ВНИРО-ТЕСТ

 

В лаборатории работает 15 сотрудников, в том числе 1 доктор технических наук, 4 кандидата технических наук, 1 кандидат биологических наук, 1 кандидат химических наук, 4 молодых специалиста являются соискателями на степень кандидата технических наук, 1 специалист обучается в аспирантуре.

Семь сотрудников лаборатории аттестованы в системе Госстандарта в качестве экспертов в области сертификации рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них; кроме того, 1 эксперт – дегустатор рыбной продукции, 2 эксперта – по микробиологии.

Сотрудники постоянно проходят курсы повышения квалификации по методам оценки качества и безопасности водных биоресурсов: микробиологии, газожидкостной и высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Два сотрудника являются членами Технического комитета № 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность». Лаборатория принимает участие в заседаниях Комиссии кодекс Алиментариус и Кодекс Комитета по рыбе и рыбной продукции ФАО/ВОЗ.

Основными направлениями деятельности лаборатории являются:

  • мониторинг показателей качества и безопасности объектов водных биологических ресурсов и продукции из них и формирование банка данных по бассейнам;
  • разработка и совершенствование современных методов контроля качества и безопасности водных биологических ресурсов;
  • научное обоснование сроков годности новых видов продукции из рыбных и нерыбных объектов промысла и разработка технической документации;
  • экспертиза продуктов для целей сертификации;
  • оказание консультативной и научной поддержки при разработке нормативных и технических документов, касающихся рыбохозяйственного комплекса в части обеспечения качества и безопасности и др.                             

В лаборатории успешно используются современные методы исследований для анализа показателей качества и безопасности рыбных и нерыбных объектов промысла: газожидкостная хроматография, высокоэффективная жидкостная и высокоэффективная тонкослойная хроматография, атомно-абсорбционная спектрофотометрия, хроматомасс-спектрометрия и др. Определяемые в Лаборатории показатели, характеризующие качество и безопасность водных биоресурсов: аминокислотный состав белков, фракционный и жирнокислотный состав липидов, показатели окислительной порчи липидов, токсичные элементы, пестициды, полихлорированные бифенилы, н-нитрозамины, гистамин, алифатические и полиароматические углеводороды, в том числе, 3,4-бенз(а)пирен и др.

На базе лаборатории ВНИРО-ТЕСТ с 1993 года в Системе сертификации ГОСТ Р аккредитована Испытательная лаборатория «ВНИРО-ТЕСТ» на техническую компетентность и независимость.

Лаборатория постоянно оказывает консультативную помощь специалистам рыбной отрасли, предприятиям и организациям; проводит стажировки по обучению инструментальным методам исследований и проводит большую работу со средствами массовой информации.

 

Заведующая лабораторией:  Л.Х. Вафина , кандидат технических наук

Телефон: (499) 264 93 87

Адрес: 107140, г.Москва, ул.Верхняя Красносельская, 17

Сайт: www.vniro.ru

Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение