Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Полное наименование Сыр «Российский» порционированный. Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Изготовитель ООО «Кипринский молочный завод»
Состав молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат из белка куриных яиц — лизоцим, уплотнитель — хлорид кальция, краситель пищевой — аннато
Энергетическая ценность 360 ккал
Срок годности 40 суток
Условия хранения При температуре от +2 до +6С и относительной влажности воздуха от 70 до 80%.
Произведено ООО «Кипринский молочный завод», Россия, 656002, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Хлебозаводская, д.10
Стандарт СТО 2149243-001-2014
Товар с замечаниями
Не соответствиет идентификационным критериям полутвердого сыра ТРТС 033/2013 — цвет желтый.
По органолептическим показателям (цвет желтый, неравномерный) не отвечает требованиям к сыру российскому (ГОСТ 32660-2013), что может вводить потребителя в заблуждение.
Неравномерный по всей массе цвет является пороком цвета сыра.
Достоинства
- Безопасный
- Имеет свойственный российскому сыру внешний вид , консистенцию, вкус и запах
- По содержанию белка, жира в сухом веществе, влаги и соли соответствует Российскому сыру
- Растительных жиров в образце не зафиксировано
- Количество нитратов не превышает нормативное значение
- Не содержит консервантов сорбиновой и бензойной кислот
- Антибиотики не обнаружены
- Достоверная маркировка о показателях пищевой ценности и массовой доли жира в сухом веществе
Недостатки
- Умеренно выраженный сырный вкус и запах
- По активной кислотности не отвечает требованиям к сыру Российскому
Сыр «Российский» «Избёнка» в нарезке соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям. Антибиотики не выявлены.
Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, однако придуманное название сыра «Российский», тождественное названию сыра «Российского» по ГОСТ 32260-2013, может ввести потребителя в заблуждение: образец не соответствует стандарту на Российский сыр по цвету и по активной кислотности (образец выпускается по СТО, а не по данному стандарту).
Сыр изготовлен по СТО производителя, требования которых экспертам не известны. Образец не соответствует по органолептическим показателям (цвет — желтый, неравномерный) наименованию «Российский» согласно стандарту ГОСТ 32260-2013 (на аналогичный вид продукции), а также по физико-химическим показателям: активной кислотности .
Не соответствует идентификационный признакам, указанным в техническом регламенте (ТР ТС 033/2013) для полутвердого сыра — имеет желтый цвет.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
