
Ведущий научный центр хлебопекарной и макаронной промышленности РФ и стран Содружества. В настоящее время институт проводит фундаментальные и прикладные научные исследования в области техники, технологии, экономики, финансов и экологии хлебопекарного и макаронного производств. Ряд научных работ выполнен на мировом уровне, защищен авторскими свидетельствами и патентами.

Директор: А.П. Косован
Адрес: 107553, Россия, Москва, ул. Б.Черкизовская, д.26-А
Телефон: (499) 161 41 44
Сайт:

Директор: А.П. Косован
Адрес: 107553, Россия, Москва, ул. Б.Черкизовская, д.26-А
Телефон: (499) 161 41 44
Сайт: www.gosniihp.ru
Отдел биохимических исследований
Отдел микробиологии и экологических исследований
Oтдел конструирования новой техники
Лаборатория транспортирующих устройств и систем.
Oтдел экономических исследований и прогнозирования
Центр реологии пищевых сред
Лаборатория биотехнологических исследований;
Лаборатория метрологии и стандартизации;
Лаборатория макаронных и экструзионных технологий;
Лаборатория реологических и физико- химических исследований.