Реклама
Реклама
В икре «Меридиан» найдены опасные бактерии
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности. Превышено допустимое количество консервантов, микробов, дрожжей, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Степень
нарушения: Высокая
нарушения: Высокая
Для справки
Органолептическая оценка — метод определения качества продукции с помощью органов чувств — зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса.
Такая оценка может дать заключение о свежести сырья или нарушении процесса производства гораздо быстрее, чем инструментальные методы.
Лабораторные испытания показали: эта икра не может считаться безопасной: в ней слишком много консервантов, микробов (в том числе бактерий группы кишечной палочки), в 30 раз превышено допустимое количество дрожжей.
Бактерии группы кишечной палочки являются индикатором фекальных загрязнений.
Не прошел испытания продукт и по органолептическим показателям. Экспертиза выявила острый вкус оксиленного жира и посторонний привкус.
Правовая ответственность
Указанные нарушения подпадают под две статьи 6.3.КоАП РФ и 14.43.КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; нарушение изготовителем требований технических регламентов). За это производителю грозит штраф в размере от 10 000 до 300 000 рублей.
Протокол испытаний
13 февраля 2014
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
0 комментариев
×
Икра горбуши «Меридиан». Куплена в супермаркете «Оливье» (г. Москва, Ленинградский п-кт, 77/2, к. 2) и протестирована специалистами Росконтроля. Оказалось, что продукт плохого качества и может быть опасен для здоровья.