Реклама
Реклама
Употребление икры «Красное золото» опасно для здоровья
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности. Обнаружено 10-кратное превышение допустимого количества микрооорганизмов. Найдены бактерии группы кишечной палочки.
Степень
нарушения: Очень высокая
нарушения: Очень высокая
Для справки
Органолептическая оценка — метод определения качества продукции с помощью органов чувств — зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса.
Такая оценка может дать заключение о свежести сырья или нарушении процесса производства гораздо быстрее, чем инструментальные методы.
Исследования икры «Красное золото» показали — она не отвечает требованиям безопасности, в первую очередь по микробиологическим показателям. Содержание микробов в ней в 10 раз превысило допустимые значения. Среди прочих, в икре найдены бактерии группы кишечной палочки, что говорит либо о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве, либо о нарушениях температурного режима хранения и просрочке срока годности.
Эксперты также выяснили, что икра «Красное золото» не соответствует ГОСТу по органолептическим показателям — имела привкус окисленного жира. Ну а вместо указанной в маркировке зернистой икры горбуши, в банке оказалась икра разного вида рыб неоднородного цвета.
Правовая ответственность
Выявленные нарушения подпадают под две статьи 6.3. и 14.43. КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; нарушение изготовителем требований технических регламентов). За это производителю грозит штраф в размере от 10 000 до 300 000 рублей.
Протокол испытаний
14 февраля 2014
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
0 комментариев
×
Икра горбуши «Красное золото». Куплена в гипермаркете «Билла» (г. Москва, ул. Часовая, 13) и протестирована специалистами Росконтроля. Исследования показали, что икра имеет высокую степень опасности. Она содержит бактерии и микробы, способные серьезно навредить здоровью.