Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров

Ботаники спорят с товароведами: помидоры — это ягода или овощ? А покупатели просто любят этот полезный и вкусный продукт. Но можно ли доверять качеству тех томатов, которые продаются в магазине? Мы решили проверить это!

В лабораторию отправились пять образцов известных брендов: «Агрохолдинг Московский», «Мое лето», «Долина овощей», «Выборжец», «Агрогруппа».

Эксперты протестировали помидоры на содержание токсичных элементов — кадмия, свинца, мышьяка, ртути. И в пределах чувствительности метода испытаний таковые ни в одном из образцов не обнаружены.

Когда речь идет о растительной продукции, зачастую в первую очередь опасаются нитратов — солей азотной кислоты, которые могут накапливаться в организме и приводить к проблемам со здоровьем. Из проверенных образцов в маркировке четырех указано, что они выращены в парниковых условиях, в маркировке двух — «Агрохолдинг Московский» и «Выборжец» — этой пометки нет. Однако ГОСТ предписывает обязательно делать отдельное указание для томатов, которые вырастили в теплицах, в противном случае продукция считается выращенной в открытом грунте. Теоретически грунтовые томаты более безопасны по содержанию нитратов. Экспертиза показала, что во всех образцах содержание нитратов не превышает ¼ максимального допустимого значения для выращенных в открытом грунте и ⅛ допустимого содержания нитратов для томатов, выращенных в защищенном грунте. 

Еще один аспект, который волнует многих покупателей, — это радиоактивная безопасность растительных продуктов. Связано это с тем, что уровень радиоактивного загрязнения может быть повышен в той местности, где выращиваются помидоры. Также не исключено облучение во время применения современных методов в сельском хозяйстве. Однако экспертиза выявила, что показатели радиоактивного загрязнения всех образцов находятся в пределах нормативных значений.

Поэтому все томаты были проверены на наличие ГМО. И маркеры ГМО не были обнаружены ни в одном из образцов.

А вот пестициды — препараты для борьбы с вредными насекомыми, клещами, противогрибковые препараты — были обнаружены во всех образцах, кроме азербайджанских томатов под брендов «Агрогруппа». В них не обнаружено ни одного из более 70 современных пестицидов, на наличие которых проводится скрининг.

В образце «Выборжец» обнаружены остаточные количества трех инсектицидных препаратов, в томатах Агрохолдинга «Московского» и «Долина овощей» — противогрибкового препарата пириметанила (в первых — не превышает ⅓ от допустимого, а в последних — буквально следовое количество).

Обнаруженные количества пестицидов сказались на значении рейтинга безопасности товаров.

Нет в проверенных томатов и патулина — опасного микотоксина, который образуется плесневыми грибами и характерен для помидоров.

Микробиологические показатели безопасности у всех образцов в порядке: яйца гельминтов (глист), цисты кишечных патогенных простейших не найдены ни в одном образце.

А вот к чему возникли у экспертов претензии — так это к внешнему виду некоторых образцов и их способности выдерживать транспортировку, погрузку и хранение.

Необходимо отметить, что четыре из пяти образцов выполнены по ГОСТу, и только в маркировке помидоров «Агрогруппа» ни ГОСТ, ни ТУ не указаны вообще.

Перечисленным выше требованиям соответствуют образцы «Агрохолдинг Московский» и «Мое лето».
А вот к «Долине овощей», «Выборжцу» и «Агрогруппе» возникли претензии. На всех них есть незарубцевавшиеся трещины, на отдельных томатах «Выборжец» — нажимы, на некоторых помидорах «Агрогруппа» — темные пятна. Эксперты сделали выводы, что такие плоды могут не выдержать даже дорогу до дома покупателя. Те, что с неплотной мякотью, вы, скорее всего, достанете из сумки уже помятыми.

Однако стоит отметить, что выявленное у трех образцов несоответствие внешнего вида стандарту может быть обусловлено неправильным хранением или транспортировкой в торговой сети. Поэтому они внесены не в Черный список, а в Список товаров с замечаниями.

На вкус все помидоры соответствуют заявленному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха.

Так как все образцы без замечаний показали примерно одинаковые результаты, а с замечаниями — схожие нарушения, разумно рассмотреть вопрос цены. Как купить качественные помидоры и не переплатить?
Стоимость томатов проверенных брендов такова (цена за килограмм):

• «Агрохолдинг Московский» — 85,70 р.
• «Мое лето» — 111,09 р.
• «Долина овощей» — 108,43 р.
• «Выборжец» — 210,42 р.
• «Агрогруппа» — 203,33 р.

Обратите внимание, что разница в цене между самым дешевым и самым дорогим образцами — в 2,5 раза, а зависимость цены от качества — обратная. То есть, выбирать только по стоимости не стоит. Покупая помидоры из числа образцов без замечаний, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Немаловажно и то, что образец «Агрогруппа» был произведен без использования пестицидов или обработка была произведена задолго до сбора урожая.

Таким образом, все проверенные помидоры не представляют опасности для здоровья, но лишь к двум образцам не было замечаний, касающихся внешнего вида, вкуса и запаха. Соответственно, только «Агрохолдинг Московский» и «Мое лето» можно порекомендовать к покупке.

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге.