Помочь проекту

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров

8
12

Ботаники спорят с товароведами: помидоры — это ягода или овощ? А покупатели просто любят этот полезный и вкусный продукт. Но можно ли доверять качеству тех томатов, которые продаются в магазине? Мы решили проверить это!

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров

В лабораторию отправились пять образцов известных брендов: «Агрохолдинг Московский», «Мое лето», «Долина овощей», «Выборжец», «Агрогруппа».

Итоги тестирования
Товар Оценка
Томаты "Агрохолдинг Московский"

Качественные и безопасные томаты, соответствующие стандарту. Соответствуют требованиям безопасности по содержанию нитратов, радионуклидов и пестицидов. Не содержат маркеров ГМО и микотоксина патулина. Яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших не обнаружены.

88
Результаты теста
Безопасность
76
Качество
100
Подробнее
Томаты "Моё лето"

Качественные и безопасные томаты, соответствующие стандарту. Соответствуют требованиям безопасности по содержанию нитратов, радионуклидов и пестицидов. Не содержат маркеров ГМО и микотоксина патулина. Яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших не обнаружены.

85
Результаты теста
Безопасность
69
Качество
100
Подробнее
Томаты "Выборжец"

Часть плодов не соответствует стандарту по внешнему виду и состоянию. Соответствуют требованиям безопасности по содержанию нитратов, радионуклидов и пестицидов. Не содержат маркеров ГМО и микотоксина патулина. Яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших не обнаружены.

71
Товар с замечаниями
Безопасность
82
Качество
60
Подробнее
Томаты "Агрогруппа"

Часть плодов не соответствует стандарту по внешнему виду и состоянию. Соответствуют требованиям безопасности по содержанию нитратов и радионуклидов. Не содержат маркеров ГМО, пестицидов и микотоксина патулина. Яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших не обнаружены.

70
Товар с замечаниями
Безопасность
80
Качество
60
Подробнее
Томаты "Долина овощей"

Часть плодов не соответствует стандарту по внешнему виду и состоянию. Соответствуют требованиям безопасности по содержанию нитратов, радионуклидов и пестицидов. Не содержат маркеров ГМО и микотоксина патулина. Яйца гельминтов, цисты кишечных патогенных простейших не обнаружены.

69
Товар с замечаниями
Безопасность
77
Качество
60
Подробнее

Скрытые враги: проверяем на безопасность

Эксперты протестировали помидоры на содержание токсичных элементов — кадмия, свинца, мышьяка, ртути. И в пределах чувствительности метода испытаний таковые ни в одном из образцов не обнаружены.

Когда речь идет о растительной продукции, зачастую в первую очередь опасаются нитратов — солей азотной кислоты, которые могут накапливаться в организме и приводить к проблемам со здоровьем. Из проверенных образцов в маркировке четырех указано, что они выращены в парниковых условиях, в маркировке двух — «Агрохолдинг Московский» и «Выборжец» — этой пометки нет. Однако ГОСТ предписывает обязательно делать отдельное указание для томатов, которые вырастили в теплицах, в противном случае продукция считается выращенной в открытом грунте. Теоретически грунтовые томаты более безопасны по содержанию нитратов. Экспертиза показала, что во всех образцах содержание нитратов не превышает ¼ максимального допустимого значения для выращенных в открытом грунте и ⅛ допустимого содержания нитратов для томатов, выращенных в защищенном грунте. 

Еще один аспект, который волнует многих покупателей, — это радиоактивная безопасность растительных продуктов. Связано это с тем, что уровень радиоактивного загрязнения может быть повышен в той местности, где выращиваются помидоры. Также не исключено облучение во время применения современных методов в сельском хозяйстве. Однако экспертиза выявила, что показатели радиоактивного загрязнения всех образцов находятся в пределах нормативных значений.

А что же ГМО? Хотя официально выращивание генетически-модифицированных культур запрещено в России, многие потребители опасаются, что они окажутся на наших прилавках.

Поэтому все томаты были проверены на наличие ГМО. И маркеры ГМО не были обнаружены ни в одном из образцов.

А вот пестициды — препараты для борьбы с вредными насекомыми, клещами, противогрибковые препараты — были обнаружены во всех образцах, кроме азербайджанских томатов под брендов «Агрогруппа». В них не обнаружено ни одного из более 70 современных пестицидов, на наличие которых проводится скрининг.

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-7

Сразу спешим успокоить читателей, что во всех остальных образцах содержание пестицидов не превышает максимально допустимого гигиеническими нормативами.

Больше всего пестицидов в образце «Моё лето» — в нем обнаружены остаточные количества сразу семи препаратов, в числе которых даже препарат из группы фосфороорганических соединений (ФОС). 

В образце «Выборжец» обнаружены остаточные количества трех инсектицидных препаратов, в томатах Агрохолдинга «Московского» и «Долина овощей» — противогрибкового препарата пириметанила (в первых — не превышает ⅓ от допустимого, а в последних — буквально следовое количество).

Обнаруженные количества пестицидов сказались на значении рейтинга безопасности товаров.

Нет в проверенных томатов и патулина — опасного микотоксина, который образуется плесневыми грибами и характерен для помидоров.

Микробиологические показатели безопасности у всех образцов в порядке: яйца гельминтов (глист), цисты кишечных патогенных простейших не найдены ни в одном образце.

Таким образом, все проверенные помидоры безопасны для здоровья.

Помидоры должны быть выносливыми

А вот к чему возникли у экспертов претензии — так это к внешнему виду некоторых образцов и их способности выдерживать транспортировку, погрузку и хранение.

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-8

Светлана Димитриева, главный эксперт, НП «Росконтроль»:

Как следует выглядеть помидору по стандарту? Плоды должны быть свежие, целые, здоровые, чистые, плотные, типичной для ботанического сорта формы. Они могут быть с плодоножкой или без нее, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями. Не допускаются перезревшие плоды, с механическими повреждениями, солнечными ожогами, зелеными пятнами, незарубцевавшимися трещинами, с излишней влажностью. Незначительные поверхностные дефекты могут быть, но они не должны влиять на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукции. Помидоры первого и второго сорта могут иметь незначительные дефекты формы и окраски.

Необходимо отметить, что четыре из пяти образцов выполнены по ГОСТу, и только в маркировке помидоров «Агрогруппа» ни ГОСТ, ни ТУ не указаны вообще.

Перечисленным выше требованиям соответствуют образцы «Агрохолдинг Московский» и «Мое лето».
А вот к «Долине овощей», «Выборжцу» и «Агрогруппе» возникли претензии. На всех них есть незарубцевавшиеся трещины, на отдельных томатах «Выборжец» — нажимы, на некоторых помидорах «Агрогруппа» — темные пятна. Эксперты сделали выводы, что такие плоды могут не выдержать даже дорогу до дома покупателя. Те, что с неплотной мякотью, вы, скорее всего, достанете из сумки уже помятыми.

Однако стоит отметить, что выявленное у трех образцов несоответствие внешнего вида стандарту может быть обусловлено неправильным хранением или транспортировкой в торговой сети. Поэтому они внесены не в Черный список, а в Список товаров с замечаниями.

Образцы «Долина овощей», «Выборжец», «Агрогруппа» добавлены в Список товаров с замечаниями

На вкус все помидоры соответствуют заявленному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха.

Цена вопроса

Так как все образцы без замечаний показали примерно одинаковые результаты, а с замечаниями — схожие нарушения, разумно рассмотреть вопрос цены. Как купить качественные помидоры и не переплатить?
Стоимость томатов проверенных брендов такова (цена за килограмм):

  • «Агрохолдинг Московский» — 85,70 р.
  • «Мое лето» — 111,09 р.
  • «Долина овощей» — 108,43 р.
  • «Выборжец» — 210,42 р.
  • «Агрогруппа» — 203,33 р.

Обратите внимание, что разница в цене между самым дешевым и самым дорогим образцами — в 2,5 раза, а зависимость цены от качества — обратная. То есть, выбирать только по стоимости не стоит. Покупая помидоры из числа образцов без замечаний, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Немаловажно и то, что образец «Агрогруппа» был произведен без использования пестицидов или обработка была произведена задолго до сбора урожая.

Подведем итог!

Таким образом, все проверенные помидоры не представляют опасности для здоровья, но лишь к двум образцам не было замечаний, касающихся внешнего вида, вкуса и запаха. Соответственно, только «Агрохолдинг Московский» и «Мое лето» можно порекомендовать к покупке.

Химическая безопасность
Биологическая безопасность
Органолептические показатели
Название Нитраты (среднее значение, мг/кг) Токсичные элементы (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть) Пестициды, ∑(Ci/МДУi)
Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-9 Томаты "Агрохолдинг Московский"
✔

34

✔

Не обнаружены

✔

0,27

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-18 Томаты "Моё лето"
✔

37

✔

Не обнаружены

✔

0,88

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-27 Томаты "Долина овощей"
✔

32

✔

Не обнаружены

✔

0,01

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-36 Томаты "Выборжец"
✔

33

✔

Не обнаружены

✔

0,05

Чем дешевле, тем лучше: итоги теста помидоров рис-45 Томаты "Агрогруппа"
✔

38

✔

Не обнаружены

✔

0

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Я вообще никогда не покупаю в магазине,но у меня есть выбор выращиваю сама,а для зимнего сезона делаю всевозможные соусы и приправы. Покупайте лучше на рынке,но только у тех кто вырастил сам
13 октября 2017 в 14:05  #
0
Я только на рынке покупаю. У магазинных даже летом вкуса нет.. а уж зимой..
11 октября 2017 в 18:21  #
0
Не знаю, как много людей покупают упакованные помидоры. Я никогда не беру, всегда на вес, они дешевле и можно выбрать в упаковке можно не заметить испорченный продукт. Поэтому лично мне этак экспертиза ничего не дала. Я эти помидоры не знаю. А московский комбинат со своими ценами для меня идёт далеко и на долго.
11 октября 2017 в 10:28  #
1
Я не знаю, откуда взялась цифра в 86 рублей (за килограмм) у помидор агрохолдинга "Московский". Они стоят просто бешеные деньги всегда. Рублей 160 за лоточек в 400-500 грамм. Я их никогда не беру. Может, они и самые качественные, но платить в 2 раза больше я не намерен.
9 октября 2017 в 14:01  #
3
Брал 4 дня назад в Билле по 49,9 рубля. В коробках.
На вкус они всегда никакие - химоза парниковая, но выбора у меня нет.
9 октября 2017 в 16:10  #
2
Забыли написать, какие из них по вкусу помидоры.
6 октября 2017 в 12:11  #
2
Volkov Alexey
Алексеев Алексей
0
Volkov Alexey
Алексеев Алексей
Это от времени года зависит. Вот месяц-другой пройдет, и уже никакие из представленных в обзоре томатов не будут напоминать помидоры.
9 октября 2017 в 14:02  #
0
Пчелинцев Андрей
Алексеев Алексей
1
Пчелинцев Андрей
Алексеев Алексей
Никакие. Химоза парниковая, какой у неё может быть вкус?
9 октября 2017 в 16:14  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение