Помочь проекту

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы

27
8

У пастилы отличный имидж: вкусно, почти полезно, не слишком калорийно, сделано из фруктов. Да и вообще – традиционная русская сладость, впервые упоминается в древних рукописях аж в конце 16 века. Последний факт оставим на совести историков, остальные – проверим!

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы

В лаборатории прошла экспертизу пастила ванильная брендов «Ударница / Шармэль», «Каждый день», «Красная цена», «Д»/ «Сласти для счастья», Lucky day, Aro, «Белевские сладости». Важный момент, последний бренд отношения к «Белёвской пастильной мануфактуре» отношения не имеет и выпускается на другом предприятии: ООО «Белевские сладости».

Итоги тестирования
Товар Оценка
Пастила "Ударница \ Шармэль"

Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Содержит достаточное количество фруктового пюре.

67
Результаты теста
Пищевая ценность
30
Натуральность
52
Безопасность
93
Качество
92
Подробнее
Пастила "Д" "Сласти для счастья"

Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Содержит фруктовое пюре.

54
Результаты теста
Пищевая ценность
30
Натуральность
33
Безопасность
86
Качество
67
Подробнее
Пастила "Белевские сладости"

Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше,чем предусмотрено стандартом на данную продукцию: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. 

50
Товар с замечаниями
Пищевая ценность
20
Натуральность
52
Безопасность
95
Качество
33
Подробнее
Пастила "Каждый день"

Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом на данную продукцию: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические совйства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. 

49
Товар с замечаниями
Пищевая ценность
25
Натуральность
52
Безопасность
84
Качество
34
Подробнее
Пастила "Красная цена"

Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом, указанным в маркировке: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. 

48
Товар с замечаниями
Пищевая ценность
20
Натуральность
52
Безопасность
85
Качество
36
Подробнее
Пастила Lucky Days

Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом на данную продукцию, указанным в маркировке: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства.

43
Товар с замечаниями
Пищевая ценность
11
Натуральность
43
Безопасность
87
Качество
32
Подробнее
Пастила Aro

Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом на данную продукцию, указанным в маркировке: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства.

43
Товар с замечаниями
Пищевая ценность
12
Натуральность
43
Безопасность
84
Качество
33
Подробнее

Есть ли в пастиле яблоки?

На этикетке всей пастилы черным по белому написано, что в составе в том или ином виде присутствуют яблоки. Однако, содержание яблочной кислоты, присущей яблочному компоненту — пюре, в большинстве образцов четко указывает на то, что яблоки разве что «лежали рядом». Лишь в пастиле брендов «Ударница» и «Д» яблочное сырье присутствует в сколько-нибудь значимом количестве. Остальные производители обманывают потребителей и нарушают требования ГОСТа, который указан у некоторых товаров в маркировке.

Фактически ни один из образцов и пастилой назвать нельзя. Ведь настоящая пастила по определению ГОСТа – это изделие, массовая доля фруктового (овощного) сырья в котором составляет не менее 20%.

Фактически ни один из образцов пастилой назвать нельзя

Консерванты точно есть!

Чем больше в продукте добавок, тем менее натуральным и полезным он считается. В некоторых случаях без консервантов обойтись никак нельзя, но к пастиле это не относится. Впрочем, производители образцов «Д»/ «Сласти для счастья», Lucky day и Aro решили перестраховаться. Экспертиза выявила в них консервант – сорбиновую кислоту. Правда, здесь об обмане речи не идет: сорбат указан в маркировке. Что интересно, срок годности у всей пастилы примерно одинаковый – вне зависимости от наличия или отсутствия консерванта.

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-9

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:
Пастильные изделия изготавливаются с применением довольно большого количества сахара, фактическое его содержание может достигать 70-80%. Сахар является хорошим консервантом, однако стандартом и техническим регламентом не запрещается добавлять в пастилу и другие консерванты, в т.ч. бензойную и сорбиновую кислоту в количестве, не превышающем предельно допустимое. Консерванты позволяют сохранить микробиологическую безопасность продукта на протяжении всего срока годности.

Зато вкусно и безопасно

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-10

Все проверенные изделия соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. К органолептическим свойствам нареканий у экспертов тоже не возникло. Так что в Черный список Росконтроля ни один из участников теста не попал. «Каждый день», «Красная цена», Lucky day, Aro, «Белевские сладости» отправляются в Список товаров с замечаниями за обман потребителя — в них практически нет яблок. «Шармэль» и «Сласти для счастья» рекомендованы к покупке.

Безопасность
Качество
Цена / Место покупки
Название Патулин Консерванты, мг/кг
Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-11 Пастила "Ударница \ Шармэль"
✔

Не обнаружен

✔

Не обнаружены

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-18 Пастила "Каждый день"
✔

Не обнаружен

✔

Не обнаружены

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-25 Пастила "Красная цена"
✔

Не обнаружен

✔

Не обнаружены

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-32 Пастила "Белевские сладости"
✔

Не обнаружен

✔

Не обнаружены

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-39 Пастила "Д" "Сласти для счастья"
✔

Не обнаружен

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-41

Сорбиновая кислота 173,7

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-46 Пастила Lucky Days
✔

Не обнаружен

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-48

Сорбиновая кислота - 29,6

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-53 Пастила Aro
✔

Не обнаружен

Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы рис-55

Сорбиновая кислота - 66,2

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Теперь можно — подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Я люблю пастилу. И раньше всегда брала "Шармель". Но "Магнит" перестал её закупать, а продаёт только Lucky Days. Но теперь, после прочтения этого материала , я не буду ее покупать.
23 июля в 10:09  #
3
Линк Ника
Горяева Людмила
1
Линк Ника
Горяева Людмила
в последнее время там вообще только их бренды, которые не могут похвастаться качеством
23 июля в 19:51  #
1
Горяева Людмила
Линк Ника
0
Горяева Людмила
Линк Ника
да, я сама этим удивлена. Выбора нет. Магнит, вообще, старается сотрудничать с какими-то сомнительными компаниями и фирмами, качество товаров которых, очень низкого качества.
24 июля в 00:01  #
0
Линк Ника
Горяева Людмила
2
Линк Ника
Горяева Людмила
Не совсем так. Я в Краснодаре живу. У нас есть очень хорошее местное производство. Но их не пускают на рынок. Они или у себя продаются , или в мелких частных магазинах и на оптовых базах. Эти товары не встретить в сетях. А Магнит что делает .. допустим, Молоко Избушка на курьих ножках хочет попасть в сеть. Ставит закупку по 20 рублей за литр.
Магнит говорит «Окей, ставим, но покупаем по 10 рублей за литр, ну и плюс вы нам тыс 800 должны за то, что полку занимать будете»
При таком раскладе многие отказываются.
Вариант два. Так же, только изготовители уже делают другую рецептуру, которая, соответственно, и будет стоить 10 рублей. Иначе самому в убыток.
Допустим , избушка эта в рознице в среднем стоит 30 рублей.
Магнит поставит 27. А качество хуже.
Есть ещё третий вариант. У товара короткий якобы срок. И сам производитель перебивает дату и сплавляет это по душманской цене магниту. Волки сыты , овцы целы, а мы читаем на сайтах о плохой продукции Магнита. Впрочем , это у эконом(типа) сетей такое.
Вот так мне рассказывали люди из разных отраслей ( колбасные, пром.товары, зоотовары)
24 июля в 09:41  #
2
Зачем писать обман людям? Я работаю на пастиле и если сейчас нет яблок то она делается из яблочного пюре. Нет ни красителей ни чего лишнего.
22 июля в 11:01  #
1
Плотцева Ольга
Рыбакова(Фомичёва) Надежда
4
Плотцева Ольга
Рыбакова(Фомичёва) Надежда
работаете на одном из производств проверенной пастилы?
22 июля в 14:02  #
4
Линк Ника
Рыбакова(Фомичёва) Надежда
1
Линк Ника
Рыбакова(Фомичёва) Надежда
так они пишут, что яблочного пюре нет!
23 июля в 19:50  #
1
а почему нет проверки по пастиле от "Белевская пастильная мануфактура"...
21 июля в 20:28  #
5
Notificator Small
Плотцева Ольга
1
Notificator Small
Плотцева Ольга
Согласен. Сравнивают "пастилу", а Пастилу пропустили. Или, может, там состав не интересный?
22 июля в 10:12  #
1
Линк Ника
Notificator Small
0
Линк Ника
Notificator Small
ну нормальная пастила и стоить -то будет ...за 100 гр рублей 200
23 июля в 19:51  #
0
Shostko Sergey
Notificator Small
0
Shostko Sergey
Notificator Small
Тут сравнивают "воздушную" пастилу, а не из натурального яблока. Это совершено разный продукт.
30 июля в 00:38  #
0
Shostko Sergey
Линк Ника
0
Shostko Sergey
Линк Ника
Натуральная пастила иная. Ее делают только Белёв и Коломна.
30 июля в 00:40  #
0
Из чего же тогда состоит Белёвский зефир? И почему он втрое дороже любого другого?
21 июля в 20:09  #
6
Скотинкин Памфил
Алексеев Алексей
1
Скотинкин Памфил
Алексеев Алексей
классика названия "Зефир ванильный":
сахар, сироп глюкозный, пюре яблочное, желируюший агент-пектин, белок яичный, регулятор кислотности-кислота молочная, лактат натрия.
классика производства по пропорциям.
22 июля в 16:42  #
1
Линк Ника
Алексеев Алексей
-1
Линк Ника
Алексеев Алексей
потому что натуральный, поэтому и дороже
23 июля в 19:51  #
-1
Натуральный картофельный?
23 июля в 21:21  #
0
Линк Ника
Алексеев Алексей
3
Линк Ника
Алексеев Алексей
Так вы , наверное, про белёвский зефир из пятёрочки или , ещё хуже, из фикс прайса?
У меня сейчас в руках яблочный зефир Антоновка от Белевской пастильной мануфактуры.
Состав : сахар, Пюре яблочное, сироп глюкозный , жёлирующий агент -пектин, белок яичный сухой, регулятор кислотности -кислота молочная, агент влага удерживающий- Лактат натрия, эссенция яблочная

Где крахмал ? Вы уж уточняйте производителя, а не ляпайте дислайки.
Под словом «белевская» ныне очень много всякой дряни.
24 июля в 09:31  #
3
Линк Ника
Скотинкин Памфил
0
Линк Ника
Скотинкин Памфил
Видимо, Алексей приобрёл товар в эконо-магазине и повелся на слово «белевская», а в составе - крахмал.
У меня есть белёвский зефир. Состав примерно такой, как вы указали (ниже для Алексея расписала)
24 июля в 09:35  #
0
Shostko Sergey
Алексеев Алексей
1
Shostko Sergey
Алексеев Алексей
Тут надо различать адрес производства. В тесте представлена продукция д. Богданово, которое находится в нескольких километрах от Белёва. Их продукция заметно отличается от белёвской. Белёвцы особо не приветствуют их товар, хотя в городе есть фирменный магазин.
Настоящие пастила, зефир, мармелад делает по двум адресам: г. Белёв, Спортивная или Привокзальная ул. - вот их лучше всего покупать.
30 июля в 00:44  #
1
Shostko Sergey
Линк Ника
0
Shostko Sergey
Линк Ника
В Пятерочке тоже продается та самая пастила и тот самый зефир из Белёва.
Под словом "белёвской" нет дряни. Есть разные производители. Настоящие те, которые производятся в самом г. Белёве, вне его - уже другая технология, другой состав, другие вкусы.
Как знаю, в Белёве делают 3 адреса, в его районе - 2. Но на прилавки, напр., Москвы приходят только из 3-х (2+1).
30 июля в 00:48  #
0
А из чего же тогда состоит та пастила, в которой отсутствует яблочное пюре?!
21 июля в 16:00  #
6
Сахар, патока, вода, желирующий агент, яичный белок, различные добавки и ароматизаторы.
21 июля в 16:11  #
5
Автаев Дмитрий
⠀⠀ Росконтроль
4
Автаев Дмитрий
⠀⠀ Росконтроль
Странно,что пальмовое масло отсутствует.
21 июля в 16:27  #
4
Из картофеля
21 июля в 20:03  #
5
Ivanova Katia
⠀⠀ Росконтроль
2
Ivanova Katia
⠀⠀ Росконтроль
Понятно, спасибо. А еще говорят, что пастила и зефир - "самые здоровые сладости"...
21 июля в 22:42  #
2
Забира Ирина
Ivanova Katia
2
Забира Ирина
Ivanova Katia
Самые здоровые - это без дополнительной переработки. Фрукты, в крайнем случае - сухофрукты. Всё остальное - просто сладости.
22 июля в 11:49  #
2
Ivanova Katia
Забира Ирина
1
Ivanova Katia
Забира Ирина
Ну почему же без переработки? Печеные яблоки, например, очень полезны.
22 июля в 18:17  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение