Яблочная, но без яблок: итоги теста пастилы
В лаборатории прошла экспертизу пастила ванильная брендов «Ударница / Шармэль», «Каждый день», «Красная цена», «Д»/ «Сласти для счастья», Lucky day, Aro, «Белевские сладости». Важный момент, последний бренд отношения к «Белёвской пастильной мануфактуре» отношения не имеет и выпускается на другом предприятии: ООО «Белевские сладости».
Итоги тестирования
| Товар | Оценка | ||
|---|---|---|---|
 | Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом на данную продукцию: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические совйства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. | ||
 | Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Содержит достаточное количество фруктового пюре. | ||
 | Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом, указанным в маркировке: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. | ||
 | Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше,чем предусмотрено стандартом на данную продукцию: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. | ||
 | Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом на данную продукцию, указанным в маркировке: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. | ||
 | Отсутствуют объективные признаки присутствия указанного в составе яблочного пюре (фактически оно отсутствует или содержится в количестве менее 3-7%, что меньше, чем предусмотрено стандартом на данную продукцию, указанным в маркировке: не обнаружена яблочная кислота, содержание которой характерно для яблок и яблочного пюре). Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. | ||
 | Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Имеет хорошие органолептические свойства. Содержит фруктовое пюре. | ||
Есть ли в пастиле яблоки?
На этикетке всей пастилы черным по белому написано, что в составе в том или ином виде присутствуют яблоки. Однако, содержание яблочной кислоты, присущей яблочному компоненту — пюре, в большинстве образцов четко указывает на то, что яблоки разве что «лежали рядом». Лишь в пастиле брендов «Ударница» и «Д» яблочное сырье присутствует в сколько-нибудь значимом количестве. Остальные производители обманывают потребителей и нарушают требования ГОСТа, который указан у некоторых товаров в маркировке.
Фактически ни один из образцов и пастилой назвать нельзя. Ведь настоящая пастила по определению ГОСТа – это изделие, массовая доля фруктового (овощного) сырья в котором составляет не менее 20%.
Фактически ни один из образцов пастилой назвать нельзя
Консерванты точно есть!
Чем больше в продукте добавок, тем менее натуральным и полезным он считается. В некоторых случаях без консервантов обойтись никак нельзя, но к пастиле это не относится. Впрочем, производители образцов «Д»/ «Сласти для счастья», Lucky day и Aro решили перестраховаться. Экспертиза выявила в них консервант – сорбиновую кислоту. Правда, здесь об обмане речи не идет: сорбат указан в маркировке. Что интересно, срок годности у всей пастилы примерно одинаковый – вне зависимости от наличия или отсутствия консерванта.
Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:
Пастильные изделия изготавливаются с применением довольно большого количества сахара, фактическое его содержание может достигать 70-80%. Сахар является хорошим консервантом, однако стандартом и техническим регламентом не запрещается добавлять в пастилу и другие консерванты, в т.ч. бензойную и сорбиновую кислоту в количестве, не превышающем предельно допустимое. Консерванты позволяют сохранить микробиологическую безопасность продукта на протяжении всего срока годности.
Зато вкусно и безопасно
Все проверенные изделия соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. К органолептическим свойствам нареканий у экспертов тоже не возникло. Так что в Черный список Росконтроля ни один из участников теста не попал. «Каждый день», «Красная цена», Lucky day, Aro, «Белевские сладости» отправляются в Список товаров с замечаниями за обман потребителя — в них практически нет яблок. «Шармэль» и «Сласти для счастья» рекомендованы к покупке.
Безопасность
Качество
Цена / Место покупки
| Название | Патулин | Консерванты, мг/кг | |
|---|---|---|---|
| Пастила «Каждый день» |  | |
| Пастила «Ударница Шармэль» | | |
| Пастила «Красная цена» | | |
| Пастила «Белевские сладости» | | |
| Пастила Lucky Days | | |
| Пастила Aro | | |
| Пастила «Д» «Сласти для счастья» | |
Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.
Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Теперь можно — подписывайтесь!
21 июля 2020
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
27 комментариев
Новые
×
У пастилы отличный имидж: вкусно, почти полезно, не слишком калорийно, сделано из фруктов. Да и вообще – традиционная русская сладость, впервые упоминается в древних рукописях аж в конце 16 века. Последний факт оставим на совести историков, остальные – проверим!