Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

Выбираем лучшее пшено! Итоги теста

Надоела гречка, устали от риса? Попробуйте пшено! Это питательный, вкусный продукт, несправедливо забытый в наше время большого разнообразия.

Выбираем лучшее пшено! Итоги теста

В московской лаборатории были проверены образцы брендов: Fine Life, «О’Кей», Prosto, Passim, «Маркет Перекресток».

Итоги тестирования
ТоварОценка

Пшено "О'кей" в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. Имеет благоприятные органолептические свойства. По физико-химическим показателям соответствует требованиям, предъявляемым к высшему сорту. Не обнаружено токсичных элементов, пестицидов (кроме дифениламина — обнаружен в концентрации, значительно ниже максимально допустимого уровня). Показатель кислотного числа жира соответствует норме свежести, принятой для пшена. Сравнительно низкая стоимость за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

8

 

Результаты теста
Безопасность
8.7
Натуральность
8.5
Пищевая ценность
5.2
Качество
9.4

Подробнее


Пшено Fine Life в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. Имеет благоприятные органолептические свойства. По физико-химическим показателям соответствует требованиям, предъявляемым к высшему сорту. Не обнаружено токсичных элементов, пестицидов (кроме дифениламина — обнаружен в концентрации, значительно ниже максимально допустимого уровня).

7.5

 

Результаты теста
Безопасность
9.1
Натуральность
8.5
Пищевая ценность
5.3
Качество
7.1

Подробнее


Пшено Prosto в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. Имеет благоприятные органолептические свойства. По физико-химическим показателям соответствует требованиям, предъявляемым к высшему сорту. Не обнаружено токсичных элементов, пестицидов.

7.5

 

Результаты теста
Безопасность
9.1
Натуральность
8.5
Пищевая ценность
5.2
Качество
7

Подробнее


Пшено Passim в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. Имеет благоприятные органолептические свойства. По физико-химическим показателям соответствует требованиям, предъявляемым к высшему сорту. Не обнаружено токсичных элементов, пестицидов.

7.7

 

Результаты теста
Безопасность
9.6
Натуральность
8.5
Пищевая ценность
5.3
Качество
7.2

Подробнее


Пшено "Маркет Перекресток" в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. Имеет благоприятные органолептические свойства. По физико-химическим показателям соответствует требованиям, предъявляемым к высшему сорту. Не обнаружено токсичных элементов, пестицидов. Сравнительно низкая влажность по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Сравнительно низкая стоимость за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

7.6

 

Результаты теста
Безопасность
9.6
Натуральность
8.5
Пищевая ценность
5.2
Качество
7.1

Подробнее

Чего в пшене нет?

Пшено – растительный продукт, поэтому в лаборатории его проверили на содержание пестицидов. Все образцы соответствуют требованиям безопасности, в трех из них не обнаружено пестицидов (проведен скрининг на содержание 140 наименований пестицидов), а в образцах брендов Fine Life и «О’кей» обнаружен пестицид  дифениламин, содержание которого существенно ниже МДУ.

В пшене Prosto выявлено незначительное содержания кадмия – в 6 раз ниже МДУ, в остальных образцах токсичные элементы не выявлены. Металломагнитные примеси также в пшене не обнаружены.

Кто обманывает покупателей? Тест спагетти

Какое самое свежее?

Для того, чтобы оценить свежесть пшена, в лаборатории оценили такой параметр как кислотное число жира.

Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-2

Анна Плахотник, ведущий эксперт, Экспертный центр Союза потребителей:

Кислотное число жира (КЧЖ) – это показатель окислительной порчи, который характеризует свежесть пшена. Высокое значение показателя КЧЖ, свидетельствует о том, что образец был подвергнут длительному хранению, возможно, в условиях повышенной температуры. Для круп экспериментально установлены граничные значения КЧЖ (норма свежести) при которых эти крупы полежат дальнейшему хранению. Норма свежести — предельное значение, до которого продукт сохраняет свойственные ему кондиционные органолептические показатели; норма годности — предельное значение КЧЖ, выше которого органолептические показатели конечного продукта (каши) не соответствуют стандартным требованиям.

Научно обоснованная норма свежести пшена составляет не больше 80 мг КОН/г, а норма годности пшена (то есть значение показателя, при котором оно еще пригодно для потребления) – не более 100 мг КОН/г.

Почти у всех образцов, кроме «О’кей», кислотное число жира выше нормы годности. Стоит иметь в виду, что такую продукцию лучше долго не хранить.
Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-3

Анна Плахотник, ведущий эксперт, Экспертный центр Союза потребителей:

Показатель КЧЖ не ограничивается ни ТРТС, ни ГОСТ, он не связан с безопасностью. Норма годности по КЧЖ – это показатель качества, характеризующий резерв срока хранения, при котором органолептические свойство остаются характерными. Затем возможно появление органолептических признаков порчи. Но в исследованных образцах органолептические свойства приемлемые, соответствующие требованиям стандарта на данный вид продукции, значит, это не может быть замечанием.

Насколько оно вкусное?

Органолептические свойства у всех образцов благоприятные. Запах и вкус – свойственные пшену, без посторонних запахов и привкусов. Цвет – желтый.

С точки зрения качества все образцы тоже на высоте. Небольшое количество поврежденных и испорченных ядер есть только в образце Prosto (меньше максимально допустимых значений), нешелушеные ядра встречаются в образцах Fine Life и «Маркет Перекресток», но их также немного.

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы

Подведем итог!

По результатам экспертизы все образцы признаны безопасными и качественными и могут быть рекомендованы к покупке. Но любителям делать запасы стоит еще раз обратить внимание на то, что большую часть образцов хранить долго нельзя!

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Цена и место закупки
НазваниеКислотное число жира, мг КОН/гЗараженность вредителями, экз/кгПестициды, мг/кг

Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-4
Пшено «О’кей» в пакетиках
✔

75,8

✔

Не обнаружена

✔

Дифениламин: 0,018


Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-5
Пшено Fine Life в пакетиках

126,4

✔

Не обнаружена

✔

Дифениламин: 0,02


Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-6
Пшено Prosto в пакетиках

108,5

✔

Не обнаружена

✔

Не обнаружены


Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-7
Пшено Passim в пакетиках

110,2

✔

Не обнаружена

✔

Не обнаружены


Выбираем лучшее пшено! Итоги теста рис-8
Пшено «Маркет Перекресток» в пакетиках

139,7

✔

Не обнаружена

✔

Не обнаружены

Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

11 апреля 2020

Комментарии
3 комментария
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ