Помочь проекту

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили

1
3

Консервированные ананасы — отличный десерт или ингредиент для сладких блюд и даже некоторых видов салатов. А еще их можно найти на полках круглый год и по приемлемой цене.

Могут ли консервированные ананасы по вкусу и пользе сравниться со свежими?

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили

В лабораторию отправились пять образцов консервированных ананасов: «Скатерть-самобранка», VEGDA product, «Дольче Лав», Lutik, EKO.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Ананасы "Скатерть-самобранка"

Соответствуют требованиям безопасности и стандартам на данный вид продукции. Обладают хорошими органолептическими показателями. Высокое содержание аскорбиновой кислоты и основного продукта относительно заливки. 

70
Результаты теста
Безопасность
83
Пищевая ценность
34
Натуральность
65
Качество
85
Подробнее
Ананасы VEGDA product

Соответствуют требованиям безопасности и стандартам на данный вид продукции. Обладают хорошими органолептическими показателями. Высокое содержание основного продукта относительно заливки.

65
Результаты теста
Безопасность
83
Пищевая ценность
30
Натуральность
65
Качество
69
Подробнее
Ананасы "Дольче Лав"

Соответствуют требованиям безопасности и стандартам на данный вид продукции. Обладают хорошими органолептическими показателями. Высокое содержание основного продукта относительно заливки.

65
Результаты теста
Безопасность
83
Пищевая ценность
31
Натуральность
65
Качество
69
Подробнее
Ананасы Lutik

Соответствуют требованиям безопасности и стандартам на данный вид продукции. Обладают хорошими органолептическими показателями. Высокое содержание основного продукта относительно заливки.

65
Результаты теста
Безопасность
80
Пищевая ценность
34
Натуральность
65
Качество
69
Подробнее
Ананасы ЕКО

Содержание основного продукта (ананаса) меньше заявленного производителем в маркировке и предусмотренного стандартами. Соответствует требованиям безопасности.

56
Товар с замечаниями
Безопасность
83
Пищевая ценность
31
Натуральность
65
Качество
41
Подробнее

Просто добавь воды!

Сироп, вне всякого сомнения, можно использовать для заправки фруктового салата или других кулинарных целей, но платим мы в первую очередь за сами ананасы. И, конечно, хочется, чтобы их было в банках побольше.

Экспертиза показала, что самые щедрые – производители консервов «Скатерть-самобранка» и Lutik: масса основного продукта в них составила 65% (в маркировке, кстати, указаны более скромные данные). Чуть меньше ананасов по банкам разложили VEGDA product и «Дольче лав» (62% и 61% соответственно). А пожадничал изготовитель, выпускающий свою продукцию под маркой EKO: всего 46%, а это меньше, чем допускает ГОСТ! Впрочем, справедливости ради, на банке не указаны ни стандарт, ни ТУ. Поэтому сам факт «недостачи» нельзя считать нарушением или замечанием.

А вот расхождение с маркировкой в меньшую сторону — это однозначное нарушение. На этикетке производитель пишет, что в банке не меньше 58% основного продукта.

Образец EKO добавлен в Список товаров с замечаниями за то, что содержание основного продукта относительно заливки меньше заявленного на этикетке.

О вкусе — не спорили

Все образцы обладают хорошими органолептическими свойствами, и по этим параметрам замечаний от экспертов не получили.

  • Внешний вид: залитые сиропом части ананаса, однородные по форме и размеру. Сироп без посторонних примесей. Кстати, в маркировке образца Lutik указывается, что внутри содержатся ананасы «ломтиками», во всех остальных — «кольцами». 
  • Фрукты однородные по форме и размеру.
  • Вкус и запах – свойственные такому виду продукта, хорошо выраженные.
  • Все кусочки ананасов чистые, без пятен.

По возможности лучше покупать консервированные ананасы нарезанные кольцами, а не ломтиками или дольками – это говорит о том, что для консервации были использованы лучшие ананасы. Для изготовления консервов в виде более мелких кусочков могли использоваться некондиционные плоды.

Ценный вклад в рацион?

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-7

Все мы знаем, что фрукты полезны для здоровья.

Консервированные ананасы, как и свежие, являются источником аскорбиновой кислоты, хотя ее в прошедших стерилизацию консервах в три раза меньше, чем в свежих (так как большая часть разрушается). Больше всего ее оказалось в образце «Скатерть-самобранка», наименее богаты аскорбиновой кислотой ананасы Lutik.

Слишком большое содержание аскорбиновой кислоты в консервированных ананасах позволяет заподозрить что производитель добавил ее в качестве антиоксиданта, не отражая этот факт в маркировке.

Стандарт на консервированные фруктовые коктейли (CODEX STAN 78-1981) допускает использование антиокислителя в такого рода продукции — в количестве до 50 мг/100 г.

В проверенных консервах аскорбиновой кислоты довольно много, но, в целом, соответствует характерному для консервированных ананасов согласно справочным данным.

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-8

Елена Колпакова, эксперт, Росконтроль:

Помимо аскорбиновой кислоты, в консервированных ананасах есть витамин B₁, и в небольшом количестве другие витамины, а также минеральные вещества, в том числе калий, магний, и такие микроэлементы, как марганец и медь. Ананас весьма популярен у тех, кто хочет похудеть. Правда, в основе этой популярности миф об отрицательной энергетической ценности ананаса. Однако достаточно посмотреть на банку, чтобы увидеть: калорийность консервированных ананасов составляет 60-65 ккал/ 100 г. И тем, кто следит за калорийностью блюд, можно лишь посоветовать употреблять в пищу именно кусочки консервированных ананасов, оставляя сладкий сироп. Сироп на основе сахара является самым калорийным в составе этого продукта. Однако, важно знать, если сиропа в банке слишком мало и он не покрывает фрукты – это тоже не слишком хорошо, скорее всего была нарушена технология их приготовления и такой продукт лучше не употреблять в пищу.

Безопасный продукт

В лаборатории провели скрининг консервов на 150 современных пестицидов. И ни в одном образце их не обнаружили. Содержание токсичных веществ (свинца, мышьяка, кадмия, олова, ртути) не превышает допустимых значений. Таким образом, все образцы безопасны для здоровья.

Подведем итог!

По итогам экспертизы один образец был добавлен в Список товаров с замечаниями — в EKO производитель положил ананасов меньше, чем обещал на этикетке.

Все остальные проверенные консервы могут быть рекомендованы к покупке — это безопасная и доброкачественная продукция с хорошими органолептическими свойствами.

Качество
Органолептические показатели
Название Массовая доля составных частей (основной продукт/заливка), % Массовая доля аскорбиновой кислоты, мг/100г Массовая доля сахарозы, %
Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-9 Ананасы VEGDA product
✔

62/38

✔

6,9

✔

13,7

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-16 Ананасы "Дольче Лав"
✔

61/39

✔

7,6

✔

12,5

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-23 Ананасы ЕКО
Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-24

46/54

✔

7,1

✔

15,7

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-30 Ананасы Lutik
✔

65/35

✔

6,9

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-33

16,9

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-37 Ананасы "Скатерть-самобранка"
✔

65/35

Ешь ананасы! Рябчиков пока не проверили рис-39

11,7

✔

8,9

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

как рябчиков не проверили? а филе из предыдущего исследования?))
6 июня в 16:44  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение