Помочь проекту

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы

4
4

Кукурузная крупа в Европе более известна, чем в России. В Италии из нее готовят поленту, в Молдавии мамалыгу. И хотя в России она (в отличие от гречки) встречается далеко не в каждом доме, каша из «царицы полей» получается сытной и питательной.

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы

В лаборатории протестировали шлифованную кукурузную крупу брендов: «Увелка», «Агрокультура», «Агро-Альянс», Clever, Fine Life, «ИП Евсеев И.В».

Итоги тестирования
Товар Оценка
Кукурузная крупа Clever

Соответствует требованиям безопасности. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов не обнаружена. Хорошие органолептические свойства. Низкая влажность по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

77
Результаты теста
Безопасность
74
Натуральность
90
Пищевая ценность
49
Качество
94
Подробнее
Кукурузная крупа Fine Life

Соответствует требованиям безопасности. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов не обнаружена. Хорошие органолептические свойства.

76
Результаты теста
Безопасность
93
Натуральность
90
Пищевая ценность
32
Качество
89
Подробнее
Кукурузная крупа "Увелка"

Соответствует требованиям безопасности. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов не обнаружена. Хорошие органолептические свойства.

73
Результаты теста
Безопасность
87
Натуральность
90
Пищевая ценность
30
Качество
86
Подробнее
Кукурузная крупа "Агро-Альянс"

Соответствует требованиям безопасности. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов не обнаружена. Хорошие органолептические свойства. Сорная примесь отсутствует. Низкий процент зольности по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

72
Результаты теста
Безопасность
96
Натуральность
85
Пищевая ценность
31
Качество
77
Подробнее
Кукурузная крупа "Агрокультура"

Соответствует требованиям безопасности. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов не обнаружена. Хорошие органолептические свойства.

71
Результаты теста
Безопасность
84
Натуральность
85
Пищевая ценность
31
Качество
83
Подробнее
Кукурузная крупа "ИП Евсеев И.В."

Соответствует требованиям безопасности. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов не обнаружена. Хорошие органолептические свойства. Низкая стоимость за уп.ед. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

68
Результаты теста
Безопасность
80
Натуральность
85
Пищевая ценность
32
Качество
76
Подробнее

Помол имеет значение

Кукурузная крупа бывает разного помола. Согласно ГОСТ 6002-69, кукурузную шлифованную крупу в зависимости от степени помола и размера крупинок делят на пять номеров (1, 2, 3, 4 и 5). Она производится для реализации в торговых сетях. Существует еще дробленая крупная и мелкая кукурузная крупа, которая служит сырьем для пищеконцентратной промышленности. Пять образцов «Увелка», «Агрокультура», «Агро-Альянс», Clever, Fine Life имеют помол № 4. А «ИП Евсеев И.В» – помол № 5.

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-8

Елена Менячихина, Специалист экспертного центра Союза потребителей: «Чем крупнее помол, тем больше времени потребуется для приготовления крупы. Еще есть нюанс, связанный с размером крупинок. Согласно ГОСТ, массовая доля золы нормируется только для круп №4 и №5 (для № 1-3 не нормируется). Зольность является одним из показателей качества кукурузной крупы. Чем ниже зольность, тем полнее зерно освобождено от оболочек и зародыша. Соответственно при покупке предпочтение лучше отдавать крупе с более мелким помолом».

Золото в развес

Для справки:

Кукуруза богата растительным белком, бета-каротином, витаминами, Е, РР, группы В, магнием, калием, фосфором, железом и аминокислотами. Уникальность крупы состоит в том, что она сохраняет все ценные качества даже после термической обработки.

Кукуруза хорошо накапливает содержащееся в почве золото, пусть и в микроскопических количествах. Замечательно, что этот факт не сильно отражается на цене продукции. Самая дорогая кукурузная крупа из протестированных принадлежит бренду «Увелка» – 83,53 рублей. Дешевле всего вам обойдется покупка крупы «ИП Евсеев И.В»: 42,71 рублей.

Зерна от плевел

В кукурузной крупе Clever эксперты нашли относительно высокое содержание зародыша кукурузы – 2,5 %. В продукции «ИП Евсеев И.В» присутствует высокий процент мучки – 1,48 %. Однако эти значения находятся в пределах, допустимых ГОСТом на кукурузную крупу У «Агро-Альянс» отсутствует сорная примесь и низкий процент зольности, что можно отнести к безусловным достоинствам.

Вкусная и безопасная

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-9

Вся протестированные крупы соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям. Токсичные элементы, пестициды, микотоксины не выявлены. Зараженность вредителями хлебных запасов не обнаружена.

К органолептическим показателям претензий тоже не возникло. Цвет крупы, как и положено, желтый. Вкус не кислый, не горький, без постороннего привкуса. Запах свойственный кукурузной крупе.

По итогам тестирования вся проверенная крупа рекомендована к покупке. Лидером рейтинга стала крупа Clever, произведенная ЗАО "Цитадель" для ТМ "Билла".

Безопасность
Качество
Название Скрининг на содержание 140 современных пестицидов Микотоксины Токсичные вещества
Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-10 Кукурузная крупа "Агрокультура"
✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-17 Кукурузная крупа "Увелка"
✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-24 Кукурузная крупа Clever
✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-31 Кукурузная крупа Fine Life
✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-38 Кукурузная крупа "ИП Евсеев И.В."
✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

Такого мы еще не делали: тест кукурузной крупы рис-45 Кукурузная крупа "Агро-Альянс"
✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

✔

Не обнаружено

 Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Кто то ещё смотрит этот зомби ящик и верит о чем там вещают?
10 октября в 22:14  #
0
А какая из них не из ГМО? И как проверить?
17 сентября в 10:03  #
0
Щегольская Татьяна
Алексеев Алексей
1
Щегольская Татьяна
Алексеев Алексей
А что вам плохого ГМО сделало? Доказано, что не вредно оно.
3 октября в 14:09  #
1
Мелихов Никита
Щегольская Татьяна
1
Мелихов Никита
Щегольская Татьяна
Телевизор не отпускает :)
10 октября в 12:10  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение