Помочь проекту

Свой среди чужих: экспертиза бананов

1
3

Заморский гость уже давно чувствует себя в России как дома. Бананы — один из самых доступных и привычных для нас фруктов, который есть в магазинах круглый год.

Свой среди чужих: экспертиза бананов

Чаще всего пользователей интернета беспокоит калорийность бананов. Но вопрос их качества и безопасности ничуть не менее важный. И на него смогли ответить эксперты Росконтроля, отправив в лабораторию бананы, купленные в супермаркетах «Магнит», «Вкусвилл», «Азбука вкуса», «Пятерочка», «Билла». Самый дешевый образец закуплен в «Пятерочке» (47,99 рублей за килограмм), самые дорогие бананы — в «Азбуке вкуса» (78 рублей за килограмм).

Итоги тестирования
Товар Оценка
Бананы "Магнит"

По содержанию токсичных элементов образец соответствует требованиям безопасности. Пестициды не выявлены. Фактов недостоверной маркировки не отмечено. По внешнему виду имеют замечания: отмечены коричневые пятна и полоски на кожуре. Содержит сравнительно много свитамина С - 10,6 мг/кг. 

78
Результаты теста
Безопасность
88
Качество
67
Подробнее
Бананы "Пятерочка"

По содержанию пестицидов и токсичных элементов образец соответствуют требованиям безопасности. Выявлено присутствие пестицида имазалила в незначительном количестве, которое не превышает допустимый уровень. Фактов недостоверной маркировки не отмечено. По внешнему виду образец имеет замечания: отмечены коричневые пятна на кожуре. Содержат много калия. Содержание витамина С - 11,3 мг/кг.

77
Результаты теста
Безопасность
87
Качество
66
Подробнее
Бананы "ВкусВилл"

По содержанию пестицидов и токсичных элементов образец соответствует требованиям безопасности. Выявлено присутствие пестицида имазалила в незначительном количестве, которое не превышает допустимый уровень. Фактов недостоверной маркировки не отмечено . По внешнему виду имеют отклонения от требований стандарта на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 51603-2000): отмечены местами перезрелые плоды. Замечания к внешнему виду кожуры: с коричневыми и черными пятнами. Содержание витамина С - 9 мг/кг.

71
Результаты теста
Безопасность
87
Качество
54
Подробнее
Бананы "Билла"

По содержанию пестицидов и токсичных элементов образец соответствует требованиям безопасности. Выявлено присутствие пестицида имазалила в незначительном количестве, которое не превышает допустимый уровень. Фактов недостоверной маркировки не отмечено. По внешнему виду имеют отклонения от требований стандарта на аналогичный вид продукции: перезрелые плоды. Замечания к внешнему виду кожуры: окраска кожуры с коричневыми и черными пятнами. Содержание витамина С - 9 мг/кг.

62
Результаты теста
Безопасность
87
Качество
36
Подробнее
Бананы "Азбука вкуса"

По содержанию пестицидов и токсичных элементов образец соответствует требованиям безопасности. Выявлено присутствие пестицида имазалила в незначительном количестве, которое не превышает допустимый уровень. Фактов недостоверной маркировки не отмечено. По внешнему виду имеют отклонения от требований стандарта на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 51603-2000): отмечены плоды с трещинами. Замечания к внешнему виду кожуры: с коричневыми и черными пятнами. Содержание витамина С невысокое - 7,5 мг/кг.

62
Результаты теста
Безопасность
86
Качество
37
Подробнее

Нет ГОСТа, нет проблем

Первый признак качества бананов, на который смотрит покупатель в магазине, это их внешний вид. По ГОСТу идеальный банан должен быть с зеленовато-желтой или желтой окраской кожуры, не перезревший, плотный. Образцы, закупленные представителями Союза потребителей Росконтроль, в общей массе до идеала не дотянули. На всех плодах были замечены коричневые пятна, на некоторых еще и черные, а на образце из «Азбуки вкуса» — присутствовали трещины. Если бы на бананах был указан ГОСТ, это считалось бы нарушением. Но на всех образцах отсутствовала какая либо информация о документе, в соответствии с которым они произведены, значит осудить их может только покупатель, отказавшись от покупки.

Свой среди чужих: экспертиза бананов рис-7

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»: «Признаками перезревших бананов на начальной стадии является появление на кожуре мелких, а затем и более крупных коричневых пятен, на более поздней — мякоть плода размягчается, становится более рыхлой, а затем прозрачной, водянистой. Наиболее распространенный дефект в проверенных образцах — наличие коричневых и черных пятен на кожуре, данные проявления никак не сказались на вкусе плодов и их консистенции. Местами перезрелые плоды были отмечены только у двух образцов. На полезные свойства банана это также существенно не влияет. Но покупатель должен учитывать, что срок хранения бананов с «легкими» признаками перезревания будет короче».

Тест на безопасность

Бананы, как и любые другие фрукты и овощи, в обязательном порядке проверяют на наличие тяжелых металлов и пестицидов. Присутствия токсичных элементов: кадмия свинца, мышьяка и ртути в проверенных образцах не выявлено.

Также был проведен скрининг на 149 наименований современных пестицидов. Во всех образцах кроме купленных в «Магните», обнаружен лишь один из них — имазалил. Это препарат, при помощи которого борются с плесневыми грибами. Впрочем, и он содержится в бананах в незначительном количестве, так что все проверенные бананы можно считать безопасными для здоровья.

О пользе бананов

Для справки:

Калий отвечает за водный баланс в организме и нормализует ритм сердца, участвует в процессе проведения нервных импульсов.

Бананы — далеко не самый полезный плод. Из-за высокого содержания сахаров их потребление рекомендуется ограничивать детям и лицам с избыточной массой тела. Одним из достоинств бананов с точки зрения пищевой ценности, считается то, что они богаты калием. Согласно справочным данным в килограмме бананов содержится 3580 мг калия. Вплотную к этому значению приблизились только плоды из «Пятерочки». Образцы из «Биллы» и «Азбуки вкуса» оказались довольно далеки от референсных значений. Не дотянул образец из «Азбуки вкуса» и до среднего для бананов содержания витамина С. Зато во всех остальных бананах витамина С даже больше, чем указано в справочных данных.

Калорийность бананов колеблется от 88 ккал до 101 ккал на 100 грамм

Самые сладкие бананы - «Азбука вкуса», чуть меньше сахаров в образце «Билла», в образце «Пятерочка» сахаров в два с лишним раза меньше. Рассчитали эксперты и калорийность бананов. Самые калорийные образцы продают в «Магните» — 101 ккал на 100 грамм. Самые диетические бананы в «Азбуке вкуса» — 88 ккал на 100 грамм.

В заключении стоит сказать, что все бананы прибыли к нам из Эквадора, и несмотря на замечания экспертов к внешнему виду, вполне могут быть рекомендованы к покупке!

Безопасность
Пищевая ценность
Качество
Название Пестициды, мг/кг Токсичные элементы
Свой среди чужих: экспертиза бананов рис-8 Бананы "Пятерочка"
✔

Имазалил - 0,050

✔

Кадмий <0,01 Свинец <0,02 Мышьяк <0,01 Ртуть <0,005

Свой среди чужих: экспертиза бананов рис-16 Бананы "Билла"
✔

Имазалил - 0,069

✔

Кадмий <0,01 Свинец <0,02 Мышьяк <0,01 Ртуть <0,005

Свой среди чужих: экспертиза бананов рис-24 Бананы "ВкусВилл"
✔

Имазалил - 0,046

✔

Кадмий <0,01 Свинец <0,02 Мышьяк <0,01 Ртуть <0,005

Свой среди чужих: экспертиза бананов рис-32 Бананы "Магнит"
✔

Не выявлено

✔

Кадмий <0,01 Свинец <0,02 Мышьяк <0,01 Ртуть <0,005

Свой среди чужих: экспертиза бананов рис-40 Бананы "Азбука вкуса"
✔

Имазалил - 0,087

✔

Кадмий <0,01 Свинец <0,02 Мышьяк <0,01 Ртуть <0,005

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.


Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Все кто любит бананы — знают, что в конопушку бананы наиболее ароматные и сладкие, к тому же на них часто делают скидку.
вчера в 11:24  #
5
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение