Помочь проекту

Сладкая правда о молочном шоколаде

79
15

С тех пор, как испанцы открыли Америку и привезли на наш континент какао-бобы и рецепт горячего шоколада, прошло 500 лет. За это время шоколад завоевал сердца миллионов людей, уже не в виде напитка, а в виде привычных нам всем конфет и плиток. Большинство предпочитает шоколад молочный — на его долю приходится до 70% продаж. Но порой вкус любимого лакомства оставляет желать лучшего.

Сладкая правда о молочном шоколаде

В целях проверки качества и безопасности популярного продукта, Союз потребителей «Росконтроль» отправил на экспертизу молочный шоколад пяти известных марок «Алёнка», Milka, Lindt, Alpen Gold и Ritter Sport. Заметим, что образцы шоколада «Алёнка», Milka, Alpen Gold сделаны по ТУ, у остальных информация о том, изготовлены они по ГОСТу или ТУ, отсутствует.

Внешне и по органолептическим показателям все образцы соответствуют требованиям ГОСТа для данного вида продукции. Форма образцов — прямоугольная, без деформации, поверхность блестящая, консистенция твердая, структура однородная. Плитки светло-коричневого цвета, со вкусом и ароматом, свойственными для данного типа шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Но так ли шоколад хорош внутри, как и снаружи?

Итоги тестирования
Товар Оценка
Ritter Sport молочный

Содержание масла какао 27,3%, (ближе к горькому шоколаду), что говорит о высоком качестве продукта. Вкус, цвет, внешний вид и консистенция хорошие.

83
Результаты теста
Безопасность
74
Натуральность
84
Пищевая ценность
50
Качество
92
Подробнее
Lindt Exellence Extra Creamy молочный

Содержит натуральные какао-продукты и больше, чем в других проверенных образцах молочного жира. Токсичных элементов больше, чем в других образцах, но в допустимых пределах. Вкус, цвет, внешний вид и консистенция хорошие.

81
Результаты теста
Безопасность
50
Натуральность
87
Пищевая ценность
46
Качество
96
Подробнее
Milka молочный

Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Образец выработан с применением какао-тертого и молочных продуктов. Присутствия какао-порошка или иных ингредиентов не указанных в составе не выявлено. По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных проуктов, а также по степени измельчения соответствует требованиям ГОСТа к молочному шоколаду. Наибольшее по сравнению с другими образцами содержание молочных продуктов, и одно из наиболее высоких значений содержания молочного жира - 23%.

74
Результаты теста
Безопасность
86
Натуральность
65
Пищевая ценность
50
Качество
76
Подробнее
Alpen Gold молочный

Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Образец выработан с применением какао-тертого и молочных продуктов. Присутствия какао-порошка или иных ингредиентов не указанных в составе не выявлено. По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных проуктов а также по степени измельчения соответствует требованиям ГОСТа к молочному шоколаду.

71
Результаты теста
Безопасность
81
Натуральность
65
Пищевая ценность
51
Качество
72
Подробнее
"Аленка", молочный

Образец имеет существенные замечания при независимой дегустации комиссией экспертов: несвойстенный молочному шоколаду, приторно сладкий вкус. Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. Образец выработан с применением какао-тертого и молочных продуктов. Присутствия какао-порошка или иных ингредиентов не указанных в составе не выявлено. По содержанию какао-продуктов и молочного жира, содержанию сухого обезжиренного остатка молочных проуктов, а также по степени измельчения соответствует требованиям ГОСТа к молочному шоколаду.

31
Товар с замечаниями
Безопасность
85
Натуральность
65
Пищевая ценность
45
Качество
5
Подробнее

Молочно-шоколадный вопрос

Молочный шоколад называется так не для того, чтобы производитель при изготовлении этого лакомства использовал вместо настоящих молочных продуктов и какао-бобов всевозможные дешевые заменители. Но многим не терпится сэкономить. Есть ли молоко и какао в шоколаде, который мы отправили на экспертизу?

Для справки:

Молочный шоколад: кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов, сахара, молока и (или) продуктов его переработки, в составе которого не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов, не менее 2,5% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов, не менее 12% сухих веществ молока и (или) продуктов его переработки, не менее 2,5% молочного жира и не менее 25% общего жира.

  • По ГОСТу содержание молочного жира в молочном шоколаде должно быть не менее 2,5%. В проверенных образцах этот показатель превышает положенный по нормативу процент в 2-3 раза (причем не в ущерб маслу какао).

Больше всего молочного жира — в образце Lindt (7,8%). Однако, у экспертов по этому поводу к данному шоколаду возникли вопросы. Ведь в маркировке Lindt заявлено содержание молочного жира 10%! У прочих образцов фактические данные и данные в маркировке совпали.

Менее всего молочного жира в «Аленке» и Ritter Sport (5,6 и 5,7% соответственно), впрочем ГОСТу такое значение соответствует.
Однако, при этом Ritter Sport может похвастаться самой высокой массовой долей белка — 7,7%. Это указывает на высокую биологическую ценность продукта. «Аленка» чуть уступает — 7,4%. У образца Milka массовая доля белка — 6,7% (при этом в маркировке заявлено 5,7%).

  • Как и для любого шоколада, для молочного самый важный и самый дорогой ингредиент — всё-таки какао. По ГОСТу содержание какао-продуктов в молочном шоколаде не должно быть меньше 25%. И вновь все образцы — на высоте, содержание какао в них почти на 40% больше минимально допустимого значения согласно ГОСТу. Лидером стал Lindt (35,3%). Минимум какао в шоколаде Alpen Gold (28,8%), что, тем не менее, соответствует ГОСТу.
В составе всех образцов содержатся натуральные какао-продукты - это подтверждает проведенный химический анализ!

Для справки:

Шоколад, содержащий в своем составе отличные от масла какао растительные жиры, дополнительно маркируется заметной надписью: «Содержит до 5% растительных жиров — эквивалентов и (или) улучшителей SOS-типа в дополнение к маслу какао». Эта надпись должна быть размещена там же, где и состав продукта, с четким разделением от этого перечня.

  • Жирнокислотный состав, по итогам исследования, соответствует пропорциональной смеси масла какао и молочного жира.

При этом массовая доля масла какао во всех образцах колеблется от 22,9 до 28,7%. Этот показатель не нормируется в молочном шоколаде.

Однако по фактическому содержанию масла какао образцы «Алёнка» и Lindt почти дотягивают до требований, предъявляемых к горькому шоколаду (33%). Это характеризует продукты, как очень качественные.

Каким должен быть настоящий молочный шоколад?

Сладкая правда о молочном шоколаде рис-7

Аверина Оксана, руководитель по разработке кондитерских изделий, к.э.н.:

Настоящий молочный шоколад содержит какао-тёртое, какао-масло, сухое молоко и сахар. У разных производителей соотношение данных ингредиентов может быть разным, что влияет на вкусовые параметры шоколада, одни делают более молочный вкус, другие больше шоколадных ноток, у третьих больше сладости (сахара), если сравнить несколько шоколадок молочных от лидеров рынка, то можно почувствовать разницу, но при этом все это молочный шоколад. Для конечного потребителя важно обращать внимание на состав (обязательно наличие вышеуказанных ингредиентов), а также можно ориентироваться по ГОСТу или ТУ сделан шоколад.

Для любителей классического вкуса молочного шоколада лучше выбирать шоколадки, сделанные по ГОСТу. Также одним из важных параметров настоящего шоколада является его цена.

Потребитель должен понимать, что настоящий шоколад сегодня не может на полке стоить менее 60 рублей за стограммовую плитку. Если цена меньше, то стоит внимательно изучить состав, скорее всего это будет не настоящий шоколад, а шоколад сделанный на заменителях какао-продуктов. Они придают шоколаду «пластилиновую» консистенцию.

Ненастоящий шоколад не тает в руках, имеет вязкую текстуру, это значит, что в его составе использованы заменители какао-продуктов. Такой шоколад - это кондитерская плитка.

Без шелухи

Большое значение имеет зольность продукта. Чем она ниже, тем выше качество какао, используемого при изготовлении. 
Согласно межгосударственному стандарту, массовая доля общей золы в молочном шоколаде не может превышать 0,1 %. В целом уровень зольности указывает на то, насколько какао «чистое», естественно, на вкус это тоже влияет.

Чем больше в порошке какаовеллы (оболочек или, проще говоря, шелухи какао-бобов), тем выше зольность. В любом случае, какао у которого высокая зольность, качественным считаться не может. Однако, надо помнить, что зола включает в себя и полезные минеральные вещества, содержащиеся в шоколаде. В шоколаде Ritter Sport она составила всего 0,03%, в остальных образцах и того меньше — 0,02%. 

При этом степень измельчения шоколада составила 95-96% — это очень хорошие результаты, ведь измельчение — это один из главных показателей, отвечающих за вкусовые ощущения, получаемые при употреблении шоколада.

Да, молочный шоколад с точки зрения качества используемых ингредиентов оказался практически безупречным. А вот проверка какао-порошка показала, что производители добавляют туда не только какаовеллу, но и кэроб, к настоящему какао не имеющий никакого отношения!

Трансжиры и сахар: сколько их в шоколаде на самом деле?

Для справки:

Почему в продаже практически нет молочного шоколада без сахара? Темный горький есть, а молочный — только сладкий...
Молочный шоколад является самым популярным у российских потребителей, 70% сладкоежек выбирают именно молочный шоколад, а не горький и белый. Эти вкусовые предпочтения знают и производители шоколада, поэтому подавляющее большинство делают молочный шоколад по классической рецептуре с достаточно высоким содержанием сахара.

  • Проверка шоколада на содержание трансжиров показала, что массовая доля транс-изомеров жирных кислот у всех образцов составляет по 0,3%. Это очень низкое значение, на уровне фонового. Можно считать, что в проверенных образцах трансжиры отсутствуют.

Важно! Натуральный шоколад не содержит трансжиров, в отличие от кондитерских изделий, изготовленных на основе заменителей масла какао. Покупая продукты с заменителями, стоит помнить, что потребление трансжиров приводит к увеличению сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. С 1 января 2018 года трансжиры в количестве более 2% будут запрещены для использования в питании населения.

  • Однако опасность подстерегает потребителя молочного шоколада с другой стороны. Речь идет о содержании сахара. Низкокалорийным молочный шоколад не назовешь. И, хотя его калорийность и меньше, чем у темного и горького шоколада, учтите, что по сравнению с ними, в калорийности молочного шоколада "виновен" именно сахар. Содержание сахара в проверенных образцах примерно одинаковое. Чуть меньше его, по сравнению с другими образцами, в шоколадке Ritter Sport — 56,3%. Не пожалели сахара производители Alpen Gold — 59,5%.

Без микробов, но с токсинами

У всех образцов — отличные показатели микробиологии: общая обсемененность (КМАФАнМ, КОЕ/г) в 67 раз ниже максимально допустимого техническим регламентом уровня.

  • Бактерий группы кишечной палочки не обнаружено.
  • Патогенные микроорганизмы не обнаружены.
  • Дрожжи и плесени в каждом образце содержатся в следовых количествах, но при этом их меньше 10 КОЕ/г, что в 5 раз меньше показателей, предельно допустимых нормативами. 

Для справки:

Причиной наличия токсичных элементов в шоколаде может быть высокий уровень их содержания в почве, на которой были выращены какао-бобы. Ведь во время роста и созревания какао-бобов их оболочка (какаовелла) имеет свойство накапливать вредные вещества. Поэтому наличие токсичных элементов — косвенный признак использования при производстве шоколада низкокачественного сырья, в том числе, с примесью какаовеллы.

Кроме микробов, шоколад был проверен на содержание токсичных элементов, в том числе тяжелых металлов. Эксперты в лаборатории установили, сколько в каждой шоколадке мышьяка, свинца, кадмия и ртути.

  • Ртуть ни в одном образце обнаружена не была, кадмий обнаружен в незначительном количестве.
  • А вот свинца и мышьяка оказалось довольно много. В таком продукте, как шоколад, допустимо не более 1 мг/кг свинца и 1 мг/кг мышьяка. По сравнению с другими видами продуктов, максимально допустимые уровни этих токсичных элементов для шоколада – довольно высокие. К критичной отметке близки по содержанию свинца Lindt и Alpen Gold, а по содержанию мышьяка — Lindt и Milka. Суммарное загрязнение токсичными элементами выше всего у шоколада Lindt.

Хотя все показатели у всех проверенных образцов находятся в рамках предельно допустимых концентраций, учтите, что тот же свинец, например, имеет свойство накапливаться в организме человека и оказывать негативное влияние на нервную систему, клетки крови, состояние костей и внутренних органов. Если каждый день съедать по 50 граммов шоколада, то за год вы получите до 18 мг свинца. При этом, согласно исследованиям, среднестатистический горожанин и без того получает со всеми другими продуктами, содержащими свинец, и из загрязненной атмосферы около 20 мг этого тяжелого металла в год. Такой дозы уже достаточно для появления первых признаков токсического действия: снижения умственной деятельности, повышенного артериального давления, головных болей и ухудшения памяти. Вот почему не стоит слишком увлекаться шоколадом. 

В целом, исследованные образцы оказались на высоте — по итогам проверки молочный шоколад «Алёнка», Milka, Lindt, Alpen Gold и Ritter Sport рекомендованы для покупки.
Сладкая правда о молочном шоколаде рис-8

Максим Рудаков, директор экспертного департамента, НП "Росконтроль":

Росконтроль регулярно проводит исследования популярных продуктов. Проведенная экспертиза молочного и горького шоколада показала, что в целом ситуация с качеством данных категорий продукции благополучная. Однако, проверка качества какао-порошка выявила множество серьезных нарушений в исследованных образцах.

Как избежать подобных примеров и мотивировать производителей повышать уровень качества своей продукции? Регулярный независимый контроль реализуемой продукции и информирование покупателей об итогах экспертизы – это реальный рыночный инструмент защиты потребителей и стимулирования добросовестной конкуренции.

Введенная в конце 2016 года Система независимого контроля качества «Росконтроль» построена именно на этих принципах. Таким образом, мы сможем добиться того, чтобы качество обращающейся на рынке России продукции было стабильным.

Система независимого контроля качества полезна не только для потребителя. Производители, которые по собственному желанию принимают участие в регулярном мониторинге качества и безопасности собственной продукции, в общем итоге могут рассчитывать на доверие и лояльность со стороны покупателей.

Качество
Безопасность
Пищевая ценность
Название Массовая доля общего сухого остатка какао, % Массовая доля молочного жира, % Степень измельчения, %
Сладкая правда о молочном шоколаде рис-9 "Аленка", молочный
✔

34,9

✔

5,6

✔

96

Сладкая правда о молочном шоколаде рис-19 Milka молочный
✔

30,3

✔

7,2

✔

95

Сладкая правда о молочном шоколаде рис-29 Lindt Exellence Extra Creamy молочный
✔

35,3

✔

7,8

✔

96

Сладкая правда о молочном шоколаде рис-39 Alpen Gold молочный
✔

28,8

✔

6,8

✔

95

Сладкая правда о молочном шоколаде рис-49 Ritter Sport молочный
✔

33,7

✔

5,7

✔

96

Внимание! Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Про подделки ничего не рассказывайте! В разные магазины поставляют разную продукцию! Это 100%! Шоколад Люкс Бабаеский купленный в Пятерочке и в Азбуке вкуса - это разного качества и вкуса шоколад! Я первый раз думала мне показалось. Когда во второй раз ситуация повторилась, удивление от сделанных выводов долго меня не покидало). Так что Бабаевцы умеют делать шоколад. А если Вам вдруг не вкусно - то, скорее всего в руках у вас попросту подделка. Есть с чем сравнить. Часто ем привозной европейский или американский шоколад. Настоящий Бабаевский может и уступает, но не колоссально, что бы говорить про них "не умеют делать шоколад".
31 мая 2017 в 13:57  #
0
Самый мою любимый- это ритер, лучше 1 шоколадку в месяц, чем ужасно сахарную плитку каждую неделю. Не выношу альпен голд, сразу голова кружится от одного кусочка, согласна, что он самый сладкий и отвратный. Странно, что Алёнку сравнивают с Линд, очень смешно, если честно. Наверное я не любитель российского шоколада, моё личное мнение- мы его вообще не умеем делать, за исключением бабаевского
20 февраля 2017 в 22:33  #
1
Из всех представленных люблю только риттер спорт, милка тоже норм, а также коркунов, остальные ниочем. Особенно альпен гольд и аленка, хуже них только сникерсы и баунти) Почему не включили в список шоколад "российский" он тоже достаточно популярный, их темный шоколад вполне съедобный как по мне. А вообще людям не угодишь, везде мерещиться что их пичкают говном и подделками) сидите на воде и хлебе тогда.
19 февраля 2017 в 01:58  #
1
Всегда доверял тестам ... но на данном тесте шоколада я начал сомневаться . Совершенно недавно купил в авторитетном магазине несколько плиток шоколада Аленка (продавались только блоком из 5 плиток..)
Шоколад ничего общего с шоколадом не имеет , отвратительный вкус - все пять в мусорное ведро .
А по тестам так один из лучших ...
Разочарован.
25 января 2017 в 17:27  #
2
Пуханова Наталья
Томин Сергей
0
Пуханова Наталья
Томин Сергей
Может срок годности уже прошел? Странно.. что это за магазин который заставляет брать сразу 5 шт... по-моему это у них что-то не так. Беру иногда в Дикси - качество устраивает.
26 января 2017 в 10:33  #
0
LINDT - самый лучший шоколад, все остальное российское г..., в котом главный принцип - экономия на дорогих ингредиентах. Виместо какао-масла - кладут избыток лецитина, вместо дорогого какао - дешевый, вместо молочного жира - смесь с растительными. В Риттер спорте (кроме единственного Limited Edition, кот. продают в Перекрестке, сделанном в Германии) - уже везде без стеснения пишут в составе о наличии пальмового масла.
25 января 2017 в 10:30  #
0
самый лучший шоколад - это Линд, и без экспертиз всяких ясно, он единственный тает во рту, как положено, и вкус отменный
22 января 2017 в 16:27  #
1
В статье в итогах тестирования написано, что какао-масла больше всего в Риттер спорт - 29,3.
А потом ниже:
"При этом массовая доля масла какао во всех образцах колеблется от 22,9 до 28,7%. Этот показатель не нормируется в молочном шоколаде.
Однако по фактическому содержанию масла какао образцы «Алёнка» и Lindt почти дотягивают до требований, предъявляемых к горькому шоколаду (33%)."
И чему верить?
20 января 2017 в 13:23  #
1
Юрина Людмила
Смирнова Марина
1
Юрина Людмила
Смирнова Марина
Марина, добрый день. Спасибо за сообщение. Ошибка была устранена.
23 января 2017 в 10:49  #
1
Очень рада что мой любимый шоколад хорошего качества ! Спасибо ! а почему шоколад Самарской фабрики не проверили ..жаль..
20 января 2017 в 09:58  #
0
Шоколад производства в РФ не употребляю. Суррогаты , дрянь, отрава. Изредка кушаю немножко Ритер. Стараюсь покупать бельгийские шоколады, иногда привозят настоящий.
20 января 2017 в 09:53  #
0
не живи тогда в рф, покупай тогда все немецкое и зарубежное, даже молоко и хлеб, раз везде тебя травят) что за крысы пошли, живут в своей же стране и срут ее, даже в продуктах питания ищут подвох и всемирный заговор. не люди а х..на блюде называется, лишь бы критиковать и обсирать то место где живешь.
19 февраля 2017 в 02:03  #
-3
Опалев Вячеслав
Тимерязева liliana.timer
-1
Опалев Вячеслав
Тимерязева liliana.timer
Крысы это те, кто позволяет это дерьмо на полках магазинов выкладывать и выдавать его за шоколад. Если ты будешь со всем соглашаться, так и будешь дальше жрать дерьмо, а потом по врачам с желудком ходить и с другими болячками.
И это не всемирный заговор, а откаты куда надо, чтобы это дерьмо продавать. Да, у нас в России много дерьма и прежде всего это люди, в том числе такие потриоты как ты.
23 апреля в 10:53  #
-1
Все прекрасно, но почему у шоколада производимого в РФ такой отвратительный вкус? Может стоит производителем поучиться в европейский странах? Или санкции не позволяют?
20 января 2017 в 09:14  #
1
Опалев Вячеслав
Анисимова Татьяна
0
Опалев Вячеслав
Анисимова Татьяна
Прибыль - прежде всего!
23 апреля в 10:54  #
0
Тоже не могу понять, как вообще можно сравнивать Аленку и, в меньшей степени, Альпен голд со всеми остальными из списка. Она вообще лишняя в этом логическом ряду. Показатели удивляют, но допустим, но вкус... Разве эксперты не заметили, что это будто вообще другой продукт, это не похоже на шоколад (как и почти все отечественное, у которого крепкий, а точнее, средний шоколад весь на один вкус, а молочный они не умеют делать в принципе). Ну вот кааааак?.. Альпен на шоколад похож, особенно их конфеты(иногда, кроме них и купить нечего, особенно скорбно это на Новый год, когда прилавки ломятся, все красиво, но читаешь состав и отбрасываешь обратно на полку), но действительно его делает противным именно переслащенность.
19 января 2017 в 13:25  #
0
Шоколад Аленка и Альпен голд ещё та редкостная гадость : сплошной вкус сахара и ещё каких то непонятных ингредиентов!!!
19 января 2017 в 12:41  #
5
Комментарий будет проверен модератором, так как возможно нарушает пользовательское соглашение.
18 января 2017 в 21:40  #
-3
Неужели не понятно, что это заказная статья и заказная телепередача по НТВ. Народ стал задумываться о качестве продуктов и стало меньше продаваться всякой отравы.
Так вот вам "Экспертное мнение", жрите и не задумывайтесь!
Дошло до того, что Малышева Е. во всеуслышание говорит, что пальновое масло полезное, а Ростест опровергает свои же исследования, что качественного сыра и масла в магазинах не больше 20%.
18 января 2017 в 14:52  #
-1
Дмитрий Иванович
Atiaksheva Надежда
2
Дмитрий Иванович
Atiaksheva Надежда
Не знаю, что там говорит Малышева, но не потрудитесь ли вы привести ссылки на исследования, доказывающие его вред?
По поводу опровержения 20% - можете тоже линк дать?
18 января 2017 в 22:07  #
2
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
0
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
Найдите деньги на исследование и оно будет :)
19 января 2017 в 15:31  #
0
С одной стороны, говорите, что Alpen Gold нормальный шоколад, а с другой, что дешевле 60 рублей нормального шоколада не купить. И как это понять, если он зачастую, в Пятерке по 49 рублей продаётся? Как-то расходится написанное.
18 января 2017 в 10:59  #
3
Чумакова Лидия
Ivanov Konstantin
2
Чумакова Лидия
Ivanov Konstantin
Ну это наверное по какой-то акции. Да и вообще... в ней не 100 гр, а всего 90 ))
18 января 2017 в 16:28  #
2
Ivanov Konstantin
Чумакова Лидия
1
Ivanov Konstantin
Чумакова Лидия
Получается 54 рубля за 100г)) Всё-таки интересно может быть дешевый шоколад нормальным или нет.
18 января 2017 в 17:11  #
1
Сергеев Иван
Чумакова Лидия
-1
Сергеев Иван
Чумакова Лидия
По акции не продают дешевле закупки.
19 января 2017 в 15:29  #
-1
Новоселов Александр к. м. н., врач-гастроэнтеролог, дерматовенеролог, ст. н. с. научно-исследовательского отдела иммунозависимых дерматозов
0
Новоселов Александр к. м. н., врач-гастроэнтеролог, дерматовенеролог, ст. н. с. научно-исследовательского отдела иммунозависимых дерматозов
Проводилась ли проверка темного шоколада?
Молоко не совместимо с шоколадом, поэтому считать молочный шоколад полезным невозможно в принципе.
Перепробовал массу темного шоколада, для меня на 1-м месте - Dove, на 2-м - Россия "Путешествие". Хотелось бы сопоставить свое мнение с результатами экспертизы.
18 января 2017 в 07:10  #
0
Юрина Людмила
Новоселов Александр
1
Юрина Людмила
Новоселов Александр
Александр, добрый день. Вы можете ознакомиться с результатами экспертизы горького шоколада по ссылке: https://roscontrol.com/journal/tests/gor-kiy-shokolad-sladkiy-ili-gadkiy/.
18 января 2017 в 10:10  #
1
Почему не проверили например шоколад марки "Россия щедрая душа" или Бабаевский, они гораздо вкуснее
Alpen Gold молочный и Милка, имеющих в последнее время не приятный химический вкус и похожие на пластилин (((, Lindt слишком завышена цена, полезнее иногда 20-30 граммов качественного горького шоколада скушать! А вообще я предпочитаю полезный мёд, качественный зефир, пастилу и мармелад понемногу!!!
17 января 2017 в 13:12  #
4
С.Б. Сб
Толстихина (Семина) Елена
1
С.Б. Сб
Толстихина (Семина) Елена
бабаевский лет 5 назад ничего, но сейчас он серого цвета, видимо из жмыха делают. "россия" вообще один раз попробовал-хватило.
17 января 2017 в 15:46  #
1
Юрина Людмила
Толстихина (Семина) Елена
1
Юрина Людмила
Толстихина (Семина) Елена
Елена, добрый день. Предлагаем вам ознакомиться с результатами проверки горького шоколада марки "Бабаевский" https://roscontrol.com/product/elitniy-75/. Напоминаем, что на нашем сайте вы можете добавить любой товар в список для голосования https://roscontrol.com/product/shokolad_konfeti_sladosti/product_add/.
17 января 2017 в 16:01  #
1
Trt Rtr
Толстихина (Семина) Елена
1
Trt Rtr
Толстихина (Семина) Елена
Россия и бабаевский не умеют делать молочный шоколад. Точнее - особенно его.
19 января 2017 в 13:31  #
1
Lindt самый вкусный!!! Как его вообще с риттер спортом дешевым можно сравнивать?
17 января 2017 в 12:31  #
-6
С.Б. Сб
Плешакова Нелли
11
С.Б. Сб
Плешакова Нелли
фигасе у вас зарплаты в Смоленске: называть Риттер спорт который дешевле 100 рублей редко бывает-дешевым
17 января 2017 в 15:47  #
11
Аленка бывает разная..если с начинкой, то там есть пальмовое масло и прочая гадость. А если просто плитка без наполнителей, то нормальный состав и вкусная..
17 января 2017 в 11:22  #
6
Михаилова Светлана
Петрова Светлана
1
Михаилова Светлана
Петрова Светлана
Вот и я о том же! Зачем людям голову морочат не понятно.
17 января 2017 в 12:08  #
1
Дмитрий Иванович
Петрова Светлана
0
Дмитрий Иванович
Петрова Светлана
Добрый день. Приведите, пожалуйста, ссылки на авторитетные исследования вреда пальмового масла.
18 января 2017 в 22:05  #
0
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
2
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
Особого вреда может и нет, если употреблять в небольшом количестве и высококачественное масло.
На деле закупают самое дешёвое техническое масло. Из портов прибытия из-за нехватки пищевых цистерн, перевозят в цистернах из под битума.
19 января 2017 в 15:25  #
2
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
1
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
С этим согласен. Но это нюансы, про которые люди зачастую не знают и выдают перлы типа "пальмовое масло - гадость". То, что они фактически оказываются правы, ничего не меняет.
19 января 2017 в 20:44  #
1
Прочла в комментариях о том, что якобы в начале статьи пишут о том, что в шоколаде Алёнка больше всего токсических веществ, а потом указывают только альпен гольд и линдт. Перечитала несколько раз статью и этого не нашла!!! Вы как читаете? И зачем людей в заблуждение вводите?
17 января 2017 в 10:21  #
6
Данилов Павел
Назирова Алла
0
Данилов Павел
Назирова Алла
Для того, чтобы ответить на комментарий лучше не новый писать, а навести мышкой на нужный вам и кликнуть по появившемуся слову "Ответить".
20 января 2017 в 15:47  #
0
Я сама лично читала в составе шоколада "Алёнка" есть пальмовое масло, и ему присвоен такой высокий балл!!! Как такое возможно? Неужели и Росконтроль больше не заслуживает доверия????
17 января 2017 в 09:13  #
-3
Это очень странно, т.к. в составе нет графы "пальмовое масло" или "растительный жир". Судите сами http://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/9991/...
17 января 2017 в 10:00  #
8
Syu anna_syu
Михаилова Светлана
-7
Syu anna_syu
Михаилова Светлана
17 января 2017 в 10:56  #
-7
Видно же, что они проверяли ту, у которой желтая этикетка, а вы присылаете фото в синей (с начинкой). Это совсем другой товар.
17 января 2017 в 12:07  #
11
Новоселов Александр
Syu anna_syu
к. м. н., врач-гастроэнтеролог, дерматовенеролог, ст. н. с. научно-исследовательского отдела иммунозависимых дерматозов
11
Новоселов Александр
Syu anna_syu
к. м. н., врач-гастроэнтеролог, дерматовенеролог, ст. н. с. научно-исследовательского отдела иммунозависимых дерматозов
Читайте внимательнее! Пальмовое масло содержится в НАЧИНКЕ присланного Вами шоколада. В тестируемых образцах начинки нет. Это разные продукты.
Прежде чем бросать громкие риторические вопросы о доверии, для начала стоит убедиться в собственной правоте, чтобы потом не выглядеть глупо.
18 января 2017 в 07:03  #
11
Шоколад "Алёнка" вообще не вкусная. не понятно как она набрала столько балов. Ritter Sport молочный конечно самый вкусный, из заявленных, но и дорогой.
16 января 2017 в 17:46  #
10
С.Б. Сб
Юлдазбаев Айтуган
-3
С.Б. Сб
Юлдазбаев Айтуган
российский шоколад вообще г. более менее "победа" съедобна еще пока
17 января 2017 в 15:43  #
-3
????
17 января 2017 в 16:09  #
-1
Дмитрий Иванович
Юлдазбаев Айтуган
0
Дмитрий Иванович
Юлдазбаев Айтуган
Вкус - понятие субъективное. Например, линдт мне кажется вкуснее риттера.
18 января 2017 в 22:04  #
0
Если в Волгограде купить Аленку, она светлая, невкусная и переслащенная. Давно пришло в голову, что это может быть из-за подделывания, но после этой статьи сомневаться уже трудно в том, что до Волгограда только подделки и доходят.
16 января 2017 в 15:58  #
4
К Аллуся 10
Kamalov Maxim
0
К Аллуся 10
Kamalov Maxim
А чем не нравится местный шоколад? какая может быть Аленка, когда шоколадки Конфил просто объедение?
3 марта 2017 в 18:00  #
0
В начале статьи где Вы даете короткое описание каждого бренда шоколада, там Вы пишите что шоколад Аленка имеет большее содержание токсичных элементов чем остальные образцы. Но в конце статьи где Вы описываете детально каждый токсический металл и его содержание, то там только фигурирует Линдт как самый "загрязненный" шоколад токсическими металлами. Каким образом интерпритировать эти отличающиеся данные?
13 января 2017 в 15:39  #
12
"Настоящий молочный шоколад содержит какао-тёртое, какао-масло, сухое молоко и сахар."

Так где же настоящий шоколад, если у всех производителей в составе шоколада соя (лецитин)? Причём ГМ-соя.
12 января 2017 в 19:12  #
1
Дмитрий Иванович
Герасимов Сережень
1
Дмитрий Иванович
Герасимов Сережень
Можно узнать, чем вам не угодила именно ГМ-соя?
Делаю сей вывод основываясь на вашем "причём".
18 января 2017 в 22:03  #
1
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
-1
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
ГМ-соя продукт заманчивый, дешёвый, вот только подопытные крысы от него дохнут.
Не сразу, есть время помучиться - рак, бесплодие и т.п.
19 января 2017 в 09:32  #
-1
Казимировна Ядвига
Герасимов Сережень
3
Казимировна Ядвига
Герасимов Сережень
Лецитин это не соя, его могут получать из сои, но также и из других растений.
Поменьше читайте глупостей в соц сетях, а изучайте научные источники, в том числе про гмо и про сдохших крыс, намекну что это всё оказалось фальсификацией
19 января 2017 в 10:18  #
3
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
6
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
Снова здравствуйте.
Можно ссылочку на исследование?
19 января 2017 в 12:06  #
6
Сергеев Иван
Казимировна Ядвига
0
Сергеев Иван
Казимировна Ядвига
Получать лецитин могут из других растений, а сыпят из сои, так как дешевле. Только бизнес и ничего личного.
Фальсификацией кто объявил, продавцы ГМ-продуктов, ГМ-семян?
19 января 2017 в 15:10  #
0
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
-1
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
ГМО. Опыты на крысах
http://vl-club.com/60021937-gmo-opyty-na-krysah.html
Крысы опухли от ГМО
https://www.gazeta.ru/social/2012/09/20/4781313.shtml

Кстати, всех французов, проделавшихх опыты поувольняли.
У "Монсанто" руки длинные.
19 января 2017 в 15:16  #
-1
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
5
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
Я имел в виду авторитетные исследования. Что подразумевает применение научного метода.
И ссылки непосредственно на сами исследования, опубликованные в международных научных журналах с высоким ИЦ, а не ссылки на газету.ру.
Зато я сразу вижу, что общаюсь с очередным ГМО-диссидентом. Извините, что написал вам)
19 января 2017 в 15:25  #
5
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
2
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
Надеюсь, вы получаете деньги за это. Иначе никакого оправдания тому, что вы поддерживаете невежество масс, я не вижу. Бедственное материальное положение могло бы быть оправданием... наверное.
19 января 2017 в 15:26  #
2
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
1
Сергеев Иван
Дмитрий Иванович
Авторитетных, по Вашим меркам, исследований ГМО ни кто не проводил. Исследования были только неавторитетные или оплаченные производителем. Так что можете отличиться, как просвящённый меценат, и провести за свой счёт, правда независимыми их опять не назовёшь.
19 января 2017 в 15:43  #
1
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
0
Дмитрий Иванович
Сергеев Иван
Да-да, оФФициальная наука скрывает))
Господи, когда ж вы, шизофреники, переведетесь.
19 января 2017 в 17:36  #
0
Герасимов Сережень
Дмитрий Иванович
3
Герасимов Сережень
Дмитрий Иванович
Действительно, придурок. Ну и что, что смертность от рака выходит на первое место, велика ли беда, что уже 20% семейных пар бесплодные? Это они специально прикидываются, чтобы люди меньше сои покупали. Правда Дмитрий Иванович? Нам же настоящие учёные по телевизору сказали, что вред от ГМО- это сплетни, ни кто из именитых учёных таких опытов не проводил, а учёным от "Монсанто"мы верим безоговорочно. И вообще в пищеварительном тракте человека всё сгорает, как в топке, и ГМО и раундап расщепляются до атомов и молекул.
Нам ли быть в печали? :)
19 января 2017 в 20:12  #
3
Кошкова Екатерина
Сергеев Иван
1
Кошкова Екатерина
Сергеев Иван
Да, ну вообще-то проводили. Все тесты на безопасность были. Тем более, стоит руководствоваться здравым смыслом, а для этого надо понимать, что вообще такое гмо и как происходит их переваривание в организме. Вы этого, похоже, не выяснили. У вас и привтвки вызывают аутизм?)))
19 января 2017 в 20:28  #
1
Дмитрий Иванович
Кошкова Екатерина
3
Дмитрий Иванович
Кошкова Екатерина
Думаю, это бесполезно. Даже метаанализ (кстати, не так давно проведенный) не сможет убедить людей, которые до сих пор пользуются услугами гадалок и читают статьи про Нибиру в журнале "НЛО" ))
19 января 2017 в 20:43  #
3
Герасимов Сережень
Кошкова Екатерина
3
Герасимов Сережень
Кошкова Екатерина
"Все тесты на безопасность были. " -Да, примитивные тесты были, ни кто не отравился. А как влияет долгосрочное употребление ГМ-продуктов ни кто не исследовал.

Ну куда мне необразованному до Вашего здравого смысла?
19 января 2017 в 21:30  #
3
Кошкова Екатерина
Герасимов Сережень
2
Кошкова Екатерина
Герасимов Сережень
10 лет медицинского образования научили нормально относиться к гмо. Теперь можете выдать что-нибудь ожидаемое в духе "вы все куплены", или "это заговор", или "вас обманули".
19 января 2017 в 21:41  #
2
Герасимов Сережень
Кошкова Екатерина
7
Герасимов Сережень
Кошкова Екатерина
"10 лет медицинского образования" :)
Девушка, у Вас завышенная самооценка. Даже с 20-летним стажем всесторонне развитые врачи попадаются довольно редко. В принципе, как и в любой другой профессиональной области.
19 января 2017 в 22:12  #
7
Кошкова Екатерина
Герасимов Сережень
-1
Кошкова Екатерина
Герасимов Сережень
Ваше мнение очень важно для нас :)
20 января 2017 в 06:49  #
-1
Герасимов Сережень
Кошкова Екатерина
2
Герасимов Сережень
Кошкова Екатерина
Очень рад!
Можно уточнение: Вы за себя ответили или за весь народ?
20 января 2017 в 08:21  #
2
Ок Костя
Дмитрий Иванович
0
Ок Костя
Дмитрий Иванович
Очередной ГМО-поклонник.
В детском саду уже интриги начинают плести, как бы у кого что отжать в свой плюс. А главы транснац. корпораций, выросли, и думают только о том как накормить мир.

MTV тоже создавали просто для того, чтобы люди просвещались в музыкальном плане, росли прямо ввысь и вширь, а не тупели и меньше задавали лишних вопросов после работы.
16 февраля 2017 в 17:52  #
0
Ок Костя
Казимировна Ядвига
0
Ок Костя
Казимировна Ядвига
Намекающая какая )))
Соцсети и подобные ящики как раз для вас и сделаны, чтобы меньше думали, и усердно хавали "научные" источники. А тех ученых которые не согласны, которые задавали неудобные вопросы, быстро выпиливают из "соцсетей" чтобы вы больше ни слова о них не нашли.
16 февраля 2017 в 17:57  #
0
Странно слышать это от человека, не освоившего хотя бы школьную программу биологии (селекцию и основы генетики изучают классе в 10, вроде бы), не имеющего на руках ни одного опубликованного /научного/ исследования, подтверждающего выводы, в которые он свято верит.

Впрочем, спорить с ГМО-, ВИЧ- и прочими диссидентами-торсионщиками крайне неинтересно даже мне, уже 2017 год на дворе ведь))

За сим откланиваюсь и обещаю сам себе, что этот пост будет последним, в котором я вступаю с невеждами в спор о ГМО и прочих классных фишках, ожидающих человечество в ближайшем будущем :)
16 февраля 2017 в 19:25  #
-4
Ок Костя
Дмитрий Иванович
4
Ок Костя
Дмитрий Иванович
Да, да, лучше сидите в своем болоте "классных" фишек, а лучше еще оденьте очки виртуальной реальности (VR - это же будущее), которые уже во всю напирают и молчите там, пока ваше будущее закончится, ощущая себя великолепным знатоком среди невежд.

Вы тут столько уже пытались свое мнение, раздутое продавить, что забыли, что сами никаких реальных трудов и исследований не предъявили, в которые вы свято верите. Хорошо, хоть что знаете, что уже 2017 год. Но знаете, вы ничем не удивили, мы все в этом году, и все знаем, что это 2017 год, и мир живет по капиталистическим лекалам, а компании, которые сейчас все ваше говно продвигают, вылезли из фашистской Германии.

Да, да, как много было научных исследований в нацистской Германии? И знаете, там совсем не думали о том, как бы помочь людям. Больше интересовали вопросы:

-как сделать бесплодными сразу большое кол-во человек.
-как перенести рак от одного человека другому.

Вот это реальность и будущее, которое нас ждало, еще 70 лет назад. Ну а после 45 года, когда тех генетиков и ученых перебросили в американские лаборатории, вы думаете, они там вдруг стали думать о том, как лечить людей? В вашей "вселенной" конечно попав к тем, кто когда-то и спонсировал Гитлера, их конечно запрягли придумывать лекарства и спасение для человечества.
Ну а в реальности, спонсоры фашизма, точно такие же фашисты. И большинство того ужаса, который происходит сегодня в самых различных областях жизни каждого человека в мире, происходит при их непосредственном участии. Но конечно, это всё происходит при использовании бесструктурного управления, о котором вам видимо мало что известно.
Говорить можно много, закидывать всякими красивыми, умными, сложными словами наивный народ тоже можно, только макдональдс с колой, сигареты с алкоголем так и останутся вредными для здоровья. Зато какие красивые слоганы, какие обёртки. И кто это все делает, и зачем тоже связать думаю многие смогут. И уяснить для себя, есть ли различия в целях капиталистов в «макдако-коле» или в ГМО, или нет.
17 февраля 2017 в 00:05  #
4
Ок Костя
Кошкова Екатерина
1
Ок Костя
Кошкова Екатерина
Вам бы Дмитрия Перетолчина почитать, чтобы оценить свои знания мира и связи с 10 годами медобра.
Да наверное времени не будет, поэтому начните хотя бы с небольшого видео
17 февраля 2017 в 00:12  #
1
Герасимов Сережень
Дмитрий Иванович
0
Герасимов Сережень
Дмитрий Иванович
Не надо умничать, уважаемый.
Для Вас может быть откровением, но школьная программа не совершенна, как и современная наука.
17 февраля 2017 в 08:54  #
0
Хлебников Дмитрий
Дмитрий Иванович
1
Хлебников Дмитрий
Дмитрий Иванович
ведущим авторитетом может считаться любой, угадавший два раза подряд

необходимость повиновения авторитетам укоренилась в нашем сознании настолько глубоко, что испытуемые продолжали выполнять указания, несмотря на моральные страдания и сильный внутренний конфликт.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Эксперимент_Милгрэма
оказывается 50% студентов доходят под авторитетом «преподавателя» до высшего разряда тока. И 100% студенток.

какая наука, какие авторитеты? Думайте своей головой и только, разумно, что в природе нет ГМО и это неприродная штука не может быть безопасной и здоровой - это голос разума.

Многие мудрецы не заканчивали даже средней школы, но их трактаты по устройству материального мира, его законам, медицине, архитектуре, психологии, социологии, физиологии, философии, астрономии и многим другим темам намного превосходят современные научные достижения.
Рами Блект
23 мая 2017 в 17:11  #
1
Басимов Ильгиз
Сергеев Иван
0
Басимов Ильгиз
Сергеев Иван
Поймите, что ГМО это просто инструмент. И само его наличие в наших руках — это однозначно хорошо! Но вот как конкретно его используют в каждом конкретном случае — вот именно это и надо смотреть и обсуждать! Если кто-то, например, модифицирует кукурузу — сделает устойчивой к гербициду — это само по себе разве плохо? А вот если аграрии, на радостях от такого факта, насыплют этого гербицида в разы больше, чем надо («а чего? кукуруза-то не дохнет, а сорняки только так!») — вот именно это плохо! Или вот, если эта кукуруза, поскольку не умирает от гербицида, каким-то образом начнёт накапливать в себе повышенные его концентрации и такие же повышенные концентрации его будут затем в пище — вот это тоже плохо. Но с этим надо работать! А не кричать, что это всё однозначно и только ГМО виновато… Ещё раз: ГМО — ИНСТРУМЕНТ! Рассматривайте конкретные (неудачные) случаи его применения! Если таковые есть…

(c)GeekTimes
13 февраля 2018 в 13:50  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение