Помочь проекту

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада

8
9

Когда в лабораторию попадает продукция, в наименовании которой заявлен в том или ином виде шоколад, сразу возникает вопрос: действительно ли в составе есть какао? Нередко производители экономят и заменяют этот достаточно дорогой компонент на дешевые аналоги. Кроме того, специалисты лаборатории оценили свежесть образцов шоколадно-молочной пасты, оценили содержание трансжиров, выяснили, соответствует ли паста заявленному составу, и конечно, протестировали органолептические свойства.

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада

Для экспертизы в лаборатории закупили образцы продукции брендов: «Тикли», Nutti, Bonte, «Шарлиз», Lucky Days, «Карусель». Они заявлены как шоколадно-молочные пасты, Nutti также производитель называет «ореховой».

Итоги тестирования
Товар Оценка
Паста шоколадно-молочная Lucky Days

Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 2,24%, что не свойственно натуральным растительным маслам, указанным в составе. Учитывая фактический уровень трансжиров, вероятно применение в составе модифицированных растительных масел, не указанных в составе. По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

52
Товар с замечаниями
Безопасность
77
Натуральность
48
Пищевая ценность
35
Качество
49
Подробнее
Паста шоколадно-молочная "Тикли"

Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 2,54%, что не свойственно натуральным растительным маслам, указанным в составе. Учитывая фактический уровень трансжиров, вероятно применение модифицированных растительных масел, не указанных в составе. По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. 

51
Товар с замечаниями
Безопасность
63
Натуральность
48
Пищевая ценность
37
Качество
54
Подробнее
Паста шоколадно-молочная "Шарлиз"

Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 2,34%, что не свойственно натуральным растительным маслам, указанным в составе. Учитывая фактический уровень трансжиров, вероятно применение модифицированных растительных масел, не указанных в составе. По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

48
Товар с замечаниями
Безопасность
63
Натуральность
48
Пищевая ценность
36
Качество
43
Подробнее
Паста ореховая Nutti с добавлением какао

Недостоверна информация в маркировке о составе и наименовании: в составе образца не выявлено присутствия орехов (по результатам микроструктурного анализа), что не соответствует заявленному составу и наименованию "ореховая". По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности. 

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Недостоверна информация в маркировке о составе и наименовании: в составе образца не выявле...
Подробнее
Паста шоколадно-молочная Bonte

Недостоверна информация в маркировке о составе и наименовании: в составе не выявлено присутствие какао-порошка (по результатам микроструктурного анализа), что не соответствует заявленному составу и наимениванию в части указания "шоколадно-". Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 2,44%, что не свойственно натуральным растительным маслам, указанным в составе. Учитывая фактический уровень трансжиров, вероятно применение модифицированных растительных масел, не указанных в составе. По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Недостоверна информация в маркировке о составе и наименовании: в составе не выявлено прису...
Подробнее
Паста шоколадно-молочная "Карусель"

Недостоверна информация в маркировке о составе и наименовании: в составе выявлено присутствие какао-кэроба (порошок плодов рожкового дерева), не указанного в составе и не выявлено признаков присутствия какао-порошка, который в составе указан, что не соответствует заявленному составу и наимениванию в части указания "шоколадно-". Недостоверна информация в маркировке о составе: в ходе исследования жировой фазы образца установлено, что фактическое содержание трансжиров составляет 3,65%, учитывая фактический уровень трансжиров вероятно применение в модифицированных растительных масел, не указанных в составе. Кроме того, фактическое содержание трансжиров превышает допустимый техническим регламентом уровень для жиров специального назначения (указаны в составе). Неудовлетворительные органолептические свойства: отмечены чрезмерно выраженный привкус и запах ароматизатора. Представляет собой зернистую вязкую массу. По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. 

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Недостоверна информация в маркировке о составе и наименовании: в составе выявлено присутст...
Подробнее

Безопасность на высоте?

По микробиологическим показателям у специалистов не возникло вопросов. Уровень КМАФАнМ – не выше допустимого (у «Шарлиз» их сравнительно с другими образцами больше, в пределах норматива). Бактерии группы кишечной палочки и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не обнаружены. Дрожжи и плесени не выявлены.

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере

Какая паста несвежая?

Чтобы оценить свежесть продукции, специалисты определили перекисное и кислотное число жира. И обнаружили, что в образце Bonte перекисное число очень высокое. Оно превышает допустимое значение для растительных масел, что говорит о протекающих процессах окислительной порчи, либо о низкокачественных жировых компонентах, использованных при изготовлении пасты.

Паста – это продукт, который состоит в значительной части из растительных масел. А значит, в ней обязательно проверяют уровень содержания трансизомеров жирных кислот. В образцах «Тикли», Bonte, «Карусель», «Шарлиз» и Lucky Days он оказался довольно высоким. Более того, такое значение не свойственно натуральным растительным маслам, заявленным в составе, поэтому вероятно применение при изготовлении модифицированных растительных масел, не указанных в маркировке.

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-8

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:

Кондитерская шоколадная или шоколадно-молочная паста — не лучший выбор для того, чтобы регулярно давать ее детям в качестве десерта, поскольку в данном продукте содержится большое количество сахара. К тому же, учитывая фактический уровень трансизомеров жирных кислот, можно рекомендовать данный продукт лишь для эпизодического использования в питании. И это касается не только для детей, но и взрослых.

Какое такое какао?

В образце Bonte в ходе микроструктурного анализа не выявлено присутствие какао-порошка, который заявлен в составе. А в пасте «Карусель» был определен кэроб (изготавливается из плодов рожкового дерева), какао при этом в нем нет, а значит, состав этого образца не соответствует указанному в этикетке, а наименование изделия не может быть «шоколадная»

Чем опасен современный хлеб?

В «Тикли», «Шарлиз» и «Карусель» какао есть, правда, в первых двух также есть кэроб, но он заявлен в составе.

В Nutti какао немного, а еще в ней гистологическим методом не выявлено присутствия орехов, которые были заявлены изготовителем.

Сказалось ли это на органолептических свойствах образцов? Не особенно. Разочаровала только паста «Карусель» — она имеет чрезмерно выраженный запах и вкус ароматизатора, а также представляет собой зернистую вязкую массу с чистой сухой поверхностью.

Как безопасно ходить в магазин во время пандемии?

Подведем итог!

По результатам экспертизы образцы Nutti, Bonte и «Карусель» добавлены в Черный список «Росконтроля». В них нет компонентов, которые заявлены в маркировке. Покупателей заставляют думать, что они приобретают шоколадную или ореховую пасту, но она таковой не является.

Паста «Тикли», «Шарлиз» и Lucky Days оказалась в Списке товаров с замечаниями – в этих образцах высокий процент трансизомеров жирных кислот.

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Место закупки и цена
Название КМАФАнМ, КОЕ/г Бактерии группы кишечной палочки, в 0,1 г Патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, в 25 г
Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-9 Паста шоколадно-молочная "Тикли"
✔

3200

✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-19 Паста ореховая Nutti с добавлением какао
✔

Менее 400

✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-29 Паста шоколадно-молочная Bonte
✔

600

✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-39 Паста шоколадно-молочная "Шарлиз"
✔

4500

✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-49 Паста шоколадно-молочная Lucky Days
✔

Менее 100

✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

Сделано для детей: шоколадная паста без орехов и шоколада рис-59 Паста шоколадно-молочная "Карусель"
✔

1000

✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

 Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Иногда покупаем пасту шоколадно-ореховая Cuisine Royale De luxe, а у вас ее даже в списке для голосования нет для тестирования(
5 июня в 20:20  #
0
Сижу ем Bonte - и вот тебе на...(((
4 июня в 23:38  #
0
Я в жизни ни у кого у друзей такой пасты не видела.
Где нутелла?
3 июня в 09:43  #
0
А почему нуталлу не проверили?

И согласна с Кириллом, раньше хоть горизонтально можно было как-то читать, щас там ваша реклама сбоку, из-за которой все равно надо двигать текст влево-вправо. Не все с компа читают :) решите вопрос.
3 июня в 09:29  #
1
С телефона очень не удобно пользоваться вашим сайтом, горизонтальная прокрутка работает через раз, когда уже исправите?
3 июня в 04:42  #
0
⠀⠀ Росконтроль
Сокурцев Кирилл
0
⠀⠀ Росконтроль
Сокурцев Кирилл
Увы, коварный вирус несколько притормозил работы(
3 июня в 13:23  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение