С какими сушками пить чай? Итоги теста
В лабораторию были отправлены образцы следующих брендов: Fine Life, «Хлебный дом/Румяные традиции», «Каждый день», ARO, «Красная цена».
Итоги тестирования
| Товар | Оценка | ||
|---|---|---|---|
 | По содержанию трансжиров жировая фаза образца соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 024/2011. Дизайн упаковки (рисунок детской тематики) может вводить потребителей в заблуждение относительно назначения продукции — продукт не предназначен для детей (не соответствует требованиям к сушкам для питания детей). Относительно высокое содержание поваренной соли (в 3,6 раза выше, чем допускается в сушках для питания детей). Показатели содержания белка и жира отличаются от указанных в маркировке (жира на 14% отн. меньше, белка — на 19% отн. больше). По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке стандарту (ГОСТ 32124-2013). В упаковке присутствует лом изделий (0,5%). Кислотность — на пределе максимально допустимого стандартом значения. | ||
 | По содержанию трансжиров жировая фаза образца соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 024/2011. Фактическая массовая доля жира на 1,1 % (на 17 %отн.) меньше указанной в маркировке. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32124-2013), в маркировке стандарт не указан. В упаковке присутствует лом изделий (0,59 %). Наименование «малютка» может вводить потребителей в заблуждение относительно назначения продукции — продукт не предназначен для детей (не соответствует требованиям к сушкам для питания детей). | ||
 | По содержанию трансжиров жировая фаза образца соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 024/2011. Фактическая массовая доля жира на 1,1% (на 24% отн.) меньше указанной в маркировке. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке стандарту (ГОСТ 32124-2013). | ||
 | По содержанию транс-изомеров жирных кислот жировая фаза образца соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 024/2011. Наименование «малютка» может вводить потребителей в заблуждение относительно назначения продукции — продукт не предназначен для детей (не соответствует требованиям к сушкам для питания детей). В составе составного компонента состава маргарина указано только масло растительное, однако фактически жировая фаза образца представляет собой смесь растительных масел, в т.ч., вероятно, модифицированных. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32124-2013), хотя и выпускается по ТУ изготовителя. | ||
 | По содержанию трансжиров жировая фаза образца соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 024/2011. Жирнокислотный состав жира незначительно отличается от указанного в маркировке подсолнечного масла (вероятна примесь другого растительного масла). По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует указанному в маркировке стандарту (ГОСТ 32124-2013). | ||
На первый взгляд
Разгрызть сушку или яростно сломать ее, сжав рукой, — один из самых приятных моментов для любителей этого продукта. А вот находить кусочки сушек в пакете никто не хочет. Сломанные сушки называются «лом», а их обилие в упаковке заставляет задуматься о качестве товара.
В процессе исследования, эксперты обнаружили лом в сушках Fine Life и «Хлебный дом/Румяные традиции». В первом случае почти 1% от общей массы, во втором случае – 0,5%.
В остальном сушки потребителя не разочаруют. Все они глянцевые, гладкие, без вздутий и трещин, на поверхности есть только след от сетки. Цвет варьирует от светло-коричневого до коричневого. Внутри они разрыхленные, пропеченные, без признаков непромеса. Вкус – типичный для такого рода изделий.
Исследование сухарей: два образца — с замечаниями
Все проверенные сушки относятся к типу «простые», то есть, в них нет каких-то ароматических или вкусовых добавок. Это обычные классические сушки, привычные всем нам с детства.
Кстати, о детях
Давать сушки малышам или не давать – решение родителей. Но надо помнить, что к продуктам для питания детей предъявляются повышенные требования, и если производитель хочет, чтобы его продукция к таковым относилась, он должен эти требования соблюдать. И только в этом случае он имеет право размещать на упаковках надпись «подходит для детского питания», а также отражать этот факт в дизайне – использовать изображение детей, игрушек, другие объекты, которые ассоциируются с детьми или детством.
Ни один производитель сушек, участвовавших в этой экспертизе, прямо не указывает на упаковке, что они подходят для детей. Тем не менее на этикетке сушек «Хлебный дом/Румяные традиции» — изображены зайчики, которые ассоциируются с детской тематикой. Помните, эти сушки для питания детей не подходят! Например, в них слишком много соли – в 3,6 раз больше, чем допускается в детских продуктах.
А Fine Life и ARO используют наименование «малютка», что также может натолкнуть покупателей на мысль, что эта продукция подходит для детей. Между тем обязательным требованиям для детских продуктов образцы не соответствуют.
Пряники с диоксидом серы. Результаты теста
Распознать продукты, которые действительно подходят для детей, вам помогут три главных признака. Во-первых, у детских продуктов должно быть свидетельство о государственной регистрации. Во-вторых, на упаковке должно быть прямым текстом написано: «продукт для питания детей». В-третьих, производитель обязан указать возраст, с которого ребенку можно давать этот продукт.
Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:
Простые сушки, в составе которых нет маргарина и каких-либо пищевых добавок, можно давать детям любого возраста (исключая грудных младенцев, разумеется), наравне с хлебом. Другое дело, что, как и хлеб массовых сортов, продающийся сегодня в магазинах, сушки содержат слишком много соли – это формирует у ребенка привычку к гораздо более соленому, чем это необходимо, вкусу хлебобулочных изделий, которые, как известно, являются одним из наиболее значимых источников поваренной соли в рационе питания. К сожалению, большинство изготовителей хлебобулочных изделий сегодня не озабочены производством специализированных изделий для питания детей, поэтому родителям приходится выбирать из того, что есть на полках магазинов. Им можно лишь порекомендовать выбрать из числа проверенных наименее соленые сушки.
Какой жир добавили в сушки?
Жирнокислотный состав образцов в целом соответствует смеси растительных масел с вероятным содержанием пальмового и подсолнечного масел. Но специалисты определили, что в образце ARO есть модифицированные масла. А в «Красной цене» есть примесь другого растительного масла (возможно, кукурузного).
Насколько это серьезно?
Перечисленные выше недостатки, тем не менее, являются незначительными, так что все образцы рекомендованы к покупке. Тем более, что по проверенным показателям безопасности все участники теста отвечают самым строгим требованиям. Но необходимо помнить, что все эти сушки, пусть качественные и вкусные, не подходят для питания детей.
Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Цена
| Название | Сумма транс-изомеров ЖК в жировой фазе, % | |
|---|---|---|
| Сушки «Хлебный дом», «Румяные традиции», простые | |
| Сушки Fine Life «Малютка» простые |  |
| Сушки «Каждый день» «Посольские простые» | |
| Сушки ARO «Малютка» простые | |
| Сушки «Красная цена» простые | |
Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.
Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!
02 июля 2019
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
0 комментариев
×
Сушки – угощение из детства. И не смотря на обилие товаров, которое поджидает нас в бакалейных отделах магазинов, мы часто останавливаем выбор именно на них. Насколько это обосновано, проверили эксперты.