Помочь проекту

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования

1
6

Маринованные томаты выручают хозяек, если свежих помидоров нет под рукой: их добавляют в супы, запеканки, подают к мясу. Их удобно брать на дачу или на пикник. Они хорошо дополняют любой стол в качестве закуски. Конечно, большинство людей считает, что овощные консервы из магазина не сравнятся с домашними. Но так ли это? На кухне их делают по бабушкиному рецепту, на производстве – по ГОСТу или по техническим условиям изготовителя. Росконтроль решил выяснить, соответствуют ли покупные томаты популярных марок государственному стандарту и требованиям безопасности.

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования

На тестирование отправили маринованные томаты брендов «Дядя Ваня», «Просто!», ЕКО, «Разносольников», «Красная цена», Lorado и «Грин Рэй» / Green Ray.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Томаты «Дядя Ваня» маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к 1 сорту по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением внешнего вида – единичные плоды с треснувшей, но несползшей кожицей). Сравнительно высокая массовая доля томатов. Сравнительно низкая массовая доля хлоридов (соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции).

69
Результаты теста
Безопасность
82
Пищевая ценность
20
Натуральность
60
Качество
96
Подробнее
Томаты «Просто!» маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к 1 сорту по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением внешнего вида – отмечены единичные плоды, неоднородные по размеру).

69
Результаты теста
Безопасность
84
Пищевая ценность
16
Натуральность
65
Качество
92
Подробнее
Томаты «Красная цена» маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям стандарта на данный вид продукции к 1 сорту по органолептическим показателям (за исключением недостатков по внешнему виду) и физико-химическим показателям, хотя и выпускается по ТУ изготовителя.

69
Результаты теста
Безопасность
82
Пищевая ценность
31
Натуральность
65
Качество
84
Подробнее
Томаты «Разносольников» маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к 1 сорту по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением внешнего вида и консистенции).

68
Результаты теста
Безопасность
83
Пищевая ценность
22
Натуральность
65
Качество
84
Подробнее
Томаты ЕКО маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к 1 сорту по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением внешнего вида и цвета - отмечены единичные плоды, неоднородные по цвету и по размеру).

65
Результаты теста
Безопасность
84
Пищевая ценность
17
Натуральность
65
Качество
77
Подробнее
Томаты «Грин Рэй» / Green Ray маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к 1 сорту по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением внешнего вида и консистенции).

64
Результаты теста
Безопасность
77
Пищевая ценность
23
Натуральность
65
Качество
76
Подробнее
Томаты Lorado маринованные

Соответствуют требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы), микотоксина патулина, содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к 1 сорту по физико-химическим и органолептическим показателям (за исключением внешнего вида и цвета).

63
Результаты теста
Безопасность
78
Пищевая ценность
18
Натуральность
65
Качество
76
Подробнее

Все протестированные образцы безопасны

Экспертиза показала, что участвующая в тестировании продукция, соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Содержание токсичных элементов и нитратов значительно ниже максимально допустимого уровня. Не выявлено микотоксина патулина.

Достоверность состава

В результате лабораторного исследования в маринованных томатах марок «Дядя Ваня», «Просто!», ЕКО, «Разносольников», «Красная цена», Lorado и «Грин Рэй» / Green Ray не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы).

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-9

Вкусны ли томаты «из магазина»?

По итогам экспертизы лучшие органолептические показатели у образца «Дядя Ваня». Вкус, цвет, запах, консистенция, качество заливки соответствуют ГОСТу. Хотя продукция и сделана по техническим условиям изготовителя, у остальных участников есть несущественные недостатки. У кого-то проблемы с цветом, где-то томаты треснули, где-то они разного размера.

Какая продукция соответствует первому сорту?

Производители маринованных томатов «Просто!», ЕКО, «Разносольников» и «Грин Рэй» / Green Ray указали на этикетке, что их продукция относится к первому сорту. Экспертиза подтвердила, что так оно и есть. По физико-химическим и органолептическим показателям данные образцы соответствуют требованиям ГОСТ Р 52477-2005 к первому сорту. За исключением внешнего вида и консистенции – «Разносольников» и «Грин Рэй» / Green Ray.

«Просто!» – за исключением внешнего вида: отмечены единичные плоды неоднородные по размеру. У ЕКО все показатели первого сорта, кроме внешнего вида и цвета: в банке единичные плоды, неоднородные по цвету и по размеру.

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-10

Анна Плахотник, ведущий специалист экспертного центра Союза Потребителей, «Р.О.С.Контроль»: «Все участники теста — это томаты в стеклянных банках, традиционной таре для овощных маринадов. Стеклянная банка позволяет осмотреть продукт перед покупкой, выбрать томаты наиболее проходящего размера или любимого сорта. А вот другие продукты из томатов, к примеру, томатную пасту или пюре часто упаковывают в жестяные банки. Любые консервы в жестяных банках рекомендуется хранить после вскрытия очень ограниченное время, только в холодильнике и предварительно переложить в другую тару. Жестяные банки имеют изнутри защитное покрытие, например, лак, которое предохраняет металл от окисления. После вскрытия банки покрытие может повредиться, что приведет потом к порче продукта».

В какой из банок больше томатов?

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-11

Часто в покупных упаковках с маринованными овощами много рассола, а должно быть большое количество помидоров и огурцов. ГОСТ предписывает, чтобы основного продукта (в нашем случае томатов) в консервированной продукции было не менее 50%. Среди всех участников тестирования сравнительно высокая массовая доля томатов у образца «Дядя Ваня». А именно: 62,7%. Меньше всего основного ингредиента содержится в Lorado – 52,1%, но все равно в пределах цифры, указанной в государственном стандарте.

Самые соленые томаты по итогам тестирования?

Сравнительно высокая массовая доля хлоридов у маринованных томатов ЕКО – 1,76%. Однако этот показатель вполне соответствует требованиям ГОСТ Р 52477-2005. Меньше всего соли в образце «Дядя Ваня» – 1,1%.

Томат к томату: итоги тестирования

Все протестированные образцы брендов «Дядя Ваня», «Просто!», ЕКО, «Разносольников», «Красная цена», Lorado и «Грин Рэй» / Green Ray признаны качественными и безопасными, рекомендованными к покупке. И потребители могут выбирать, опираясь на свои предпочтения и личный бюджет.

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Цена и место закупки
Название Массовая доля микотоксина патулина, мг/кг Массовая доля нитратов, мг/кг
Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-12 Томаты «Дядя Ваня» маринованные
✔

менее 0,01

✔

28

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-20 Томаты «Просто!» маринованные
✔

менее 0,01

✔

35

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-28 Томаты ЕКО маринованные
✔

менее 0,01

✔

30

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-36 Томаты «Разносольников» маринованные
✔

менее 0,01

✔

35

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-44 Томаты «Красная цена» маринованные
✔

менее 0,01

✔

31

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-52 Томаты Lorado маринованные
✔

менее 0,01

✔

29

Рекомендуют ли эксперты маринованные томаты? Итоги тестирования рис-60 Томаты «Грин Рэй» / Green Ray маринованные
✔

менее 0,01

✔

34

Фото: depositphotos.com

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Во всех этих помидорах избыток уксусной кислоты. И сами помидоры ничего общего не имеют с теми, которые были в СССР. Капитализм вывел новые, несъедобные сорта с толстенной шкуркой как кожа, с какой-то волокнистой сердцевиной. Тоска по нормальным помидорам заставляет раз за разом покупать разные банки с помидорами и раз за разом выбрасывать их.
30 мая в 23:58  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение