| Сосиски «Рублевский» «Венские» | 90 | Обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружена | | 24/14,3 | Упругая | Светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан, включает незначительные по размеру фрагменты соединительной ткани | С посторонним привкусом, зажиренный вкус, аромат, пряностей не выражен, в меру соленый | |
| Сосиски «Клинский » «Венские» | Менее 40 | Не обнаружены | Не обнаружены | Обнаружена | Не обнаружена | 23/22,2 | Нежная, сочная | Розовый или светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан | Свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с чрезмерно выраженым ароматом копчения, в меру соленый | |
| Сосиски «МясновЪ/Черкизово» «Венские» | 70 | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружена | Не обнаружена | 19/23,2 | Упругая, сочная | Светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан | Свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый | |
| Сосиски «Вкусвилл» «Венские» | Менее 40 | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружена | Не обнаружена | 23/21,3 | Упругая | Серый фарш, однородный, равномерно перемешан | Свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с выраженным ароматом пряностей, в меру соленый | |
| Сосиски «Снежана» «Венские» | 200 | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружена | Не обнаружена | 24/18,9 | Упругая, сочная | Светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан | Свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей и копчения, в меру соленый | |
| Сосиски «Микоян» «Венские» | Менее 40 | Не обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружена | Не обнаружена | 20/14,6 | Упругая | Светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан | Свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, аромат пряностей недостаточно выражен, в меру соленый | |
| Сосиски «Каждый день» «Венские» | Менее 10 | Обнаружены | Не обнаружены | Не обнаружена | Не обнаружена | 20/13,7 | | Темно-розовый фарш, однородный, равномерно перемешан | С неприятно посторонним запахом оболочки, аромат пряностей невыражен, с вяжущим привкусом, в меру соленый | |
Сосиски были изобретены в XIX веке мясником Иоганном Ланером. Где именно – историки спорят, потому что Ланер сначала жил во Франкфурте, а потом переехал в Вену. Тем не менее, сосиски из свинины и говядины сейчас являются наиболее распространенными. Осталось ли качество на высоте? Выясняли в лаборатории!