Помочь проекту

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста

6
4

Питьевые йогурты – идеальное решение для тех, кто хочет быстро перекусить вне дома. Йогурты удобно брать с собой и хранить, например, в офисном холодильнике. А так как это молочный продукт, то их часто покупают детям. Стоит ли это делать?

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста

Для экспертизы были куплены образцы питьевого йогурта с персиком: «Слобода», «Вкуснотеево», «Эковакино», «ЭкоНива», «Агуша», «ФрутоНяня», «Арсеньевская ферма».

Итоги тестирования
Товар Оценка
Йогурт "Агуша" с персиком

Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержит немолочного жира, консервантов, крахмала, каррагинана. Соответствует требованиям ГОСТ 31981-2013, хотя и выпускается по ТУ изготовителя. Содержание живых молочнокислых бактерий соответствует стандарту.

83
Результаты теста
Безопасность
95
Натуральность
57
Пищевая ценность
93
Качество
88
Подробнее
Биойогурт "Слобода" с персиком

Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержит немолочного жира, консервантов, крахмала, каррагинана. Соответствует требованиям ГОСТ 31981-2013. Имеет благоприятные органолептические показатели. Содержание живых молочнокислых бактерий соответствует стандарту.

73
Результаты теста
Безопасность
94
Натуральность
53
Пищевая ценность
80
Качество
63
Подробнее
Йогурт "ФрутоНяня" с персиком

Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержит немолочного жира, консервантов.Сравнительно низкая цена за 1 кг по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержание живых молочнокислых бактерий соответствует стандарту.

71
Результаты теста
Безопасность
92
Натуральность
57
Пищевая ценность
78
Качество
56
Подробнее
Йогурт "Вкуснотеево" с персиком

Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержит немолочного жира, консервантов, крахмала, каррагинана. Соответствует требованиям стандарта на данный вид продукции, хотя и выпускается по ТУ изготовителя. Имеет благоприятные органолептические показатели.Содержание живых молочнокислых бактерий соответствует стандарту.

69
Результаты теста
Безопасность
91
Натуральность
47
Пищевая ценность
67
Качество
69
Подробнее
Биойогурт "Эковакино" с персиком

Существенные замечания по органолептическим показателям: выявлен посторонний привкус окисленного жира. Соответствует требованиям ГОСТ 31981-2013 по остальным органолептическим и физико-химическим показателям, хотя и выпускается по ТУ изготовителя. Соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям. Не содержит немолочного жира, консервантов. Содержание живых молочнокислых бактерий соответствует стандарту.

72
Товар с замечаниями
Безопасность
84
Натуральность
62
Пищевая ценность
80
Качество
60
Подробнее
Йогурт "ЭкоНива" с персиком

Не соответствует требованиям безопасности: выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности: выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП...
Подробнее
Йогурт "Асеньевская ферма" с персиком

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей: в 13 раз выше максимально допустимого уровня. Массовая доля жира на 28% выше, чем указано в маркировке.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей: в 13 раз выше максимально...
Подробнее

Дрожжи и не только

Сразу два образца не стоит покупать ни детям, ни взрослым, потому что они не прошли тест на безопасность. В йогурте «ЭкоНива» выделены бактерии группы кишечной палочки, а йогурт «Арсеньевская ферма» не соответствует требованиям безопасности по содержанию дрожжей (их в 13 раз больше максимального допустимого значения).

За нарушение требований безопасности йогурты «ЭкоНива» и «Арсеньевская ферма» добавлены в Черный список «Росконтроля».

Остальные образцы безопасны по проверенным показателям. Но к некоторым из них есть другие замечания.

«Снежок» стал чище: тест популярного кисломолочного напитка

Что здесь действительно для детей?

Как продукт, подходящий для детского питания,  позиционируются только два образца – «Агуша» и «ФрутоНяня». В маркировке обоих написано, что их можно употреблять детям с 8-месячного возраста. При этом в обоих продуктах содержание углеводов выше, чем заявлено в маркировке,  в образце «ФрутоНяня» – за счет сахарозы. Стоит отметить, что ее содержание не превышает максимально допустимого для продуктов детского питания  лишь с учетом погрешности метода испытаний. Более того, это вообще самый сладкий из всех проверенных йогуртов. Количество сахарозы существенно (на 84%) больше значения, указанного в маркировке.

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-9

Анна Пахотник, ведущий эксперт экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:

К физико-химическим показателям качества кисломолочных продуктов, предназначенных для детского питания, предъявляются особые, более жесткие требования: технический регламент ТР ТС 033/2013 устанавливает допустимое содержание белка, жира, углеводов и сахарозы, золы, кальция и кислотность.

Какой такой фальсификат?

Многочисленные исследования различных товаров показывали: в сегменте молочной продукции очень часто встречается фальсификат. Производители заменяют дорогой молочный жир более дешевыми аналогами животного или растительного происхождения, что является обманом потребителя. Но – в данной экспертизе все хорошо. Проведенные исследования показали, что во всех образцах присутствует только холестерин, фитостерины отсутствуют. А, значит, растительного жира в йогуртах нет. В целом жирнокислотный состав образцов соответствует молочному жиру.

Еще одна хорошая новость заключается в том, что протестированные йогурты содержат достаточное для такой продукции количество кисломолочных микроорганизмов.

Кефир с плесенью и кишечной палочкой: итоги теста

Так ли йогурт полезен?

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-10

Хотя проверенные образцы – не фальсификат, стоит отметить, что во всех них отношение содержания кальция к содержанию фосфора существенно меньше характерного для кисломолочных продуктов: вероятно добавление фосфатов или использование технологий, приводящих к снижению содержания кальция. Добавленные фосфаты препятствуют усвоению кальция, и мы не получаем ожидаемой пользы от молочных продуктов. 

На вкус и цвет

Органолептические свойства некоторых образцов тоже оставляют желать лучшего. Так, в йогуртах «Агуша», «ФрутоНяня» и «Асеньевская ферма» была отмечена легкая мучнистость во вкусе, что не характерно для данного вида продукции. А «Эковакино» имеет посторонний привкус окисленного жира, за что и добавлен в Список товаров с замечаниями. В остальном все йогурты соответствуют требованиям: внешний вид и консистенция и вкус не вызвали вопросов.

Подведем итог!

По результатам экспертизы образцы «ЭкоНива», «Асеньевская ферма» добавлены в Черный список «Росконтроля».

Йогурт «Эковакино» попал в Список товаров с замечаниями.

Образцы «Слобода», «Вкуснотеево», «Агуша» и «Фрутоняня» могут быть рекомендованы к покупке.

 

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Цена и место закупки
Название Бактерии группы кишечной палочки, в 0,01 г Патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллы, в 25 г Дрожжи, КОЕ/г
Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-11 Биойогурт "Слобода" с персиком
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-21 Йогурт "Вкуснотеево" с персиком
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-31 Биойогурт "Эковакино" с персиком
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-41 Йогурт "ЭкоНива" с персиком
✘

Обнаружены

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-51 Йогурт "Агуша" с персиком
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-61 Йогурт "ФрутоНяня" с персиком
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10

Питьевой йогурт: недетский перекус. Итоги теста рис-71 Йогурт "Асеньевская ферма" с персиком
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружены

✘

650

Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Жаль, что "Тему" не проверили
вчера в 22:13  #
0
Ни детям, ни взрослым. Эти йогурты - тест Дарвина: выживают сильнейшие/умнейшие.
вчера в 14:15  #
1
Вы же раньше в Слободе крахмал находили, как так?
вчера в 13:39  #
0
Раньше.
P.S. Нестабильное качество.
вчера в 14:13  #
0
Раньше находили, теперь качество продукции улучшилось. Возможно, производитель сделал выводы...
вчера в 10:56  #
0
Александр alex-tl8
⠀⠀ Росконтроль
0
Александр alex-tl8
⠀⠀ Росконтроль
Несомненно сделал..применил новую технологию чтобы Вам сложнее обман обнаруживать..
вчера в 14:52  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение