Помочь проекту

Одно название: тест сливочных вафель

0
7

Вафли один из самых демократичных и популярных видов сладостей. Многие предпочитают готовить вафли дома, чтобы быть уверенными в их качестве и ингредиентах. Если вы еще не обзавелись вафельницей, то этот тест — для вас.

Одно название: тест сливочных вафель

Ранее Росконтроль уже проверял сливочные вафли. Полный список всех проверенных товаров вы найдете в Каталоге. На этот раз экспертизу прошли товары брендов «Коломенское», «Яшкино», «Любимые», «Аппетитки», «Вкусвилл», «Вереск» и «Волжский пекарь».

В последнее время в ряде СМИ, судя по всему, по заказу недобросовестных производителей, распространяется заведомо лживая информация. Хотим ответить на основные вопросы. Росконтроль — это не частная организация, это независимое СМИ, интернет-ресурс информирования и защиты потребителей. Регистрационный № ЭЛ ФС 77-52743. Никаких коммерческих услуг для производителей Росконтроль не предлагает. Никаких дочерних структур Росконтроль не имеет. Все исследования по заказу Росконтроль проводятся в аккредитованных лабораториях, протоколы публикуются на сайте.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Вафли "ВкусВилл" сливочные

Наименование "сливочные" вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, при этом сливки заявлены в середине списка компонентов состава. Соответствуют требованиям безопасности.

49
Товар с замечаниями
Безопасность
80
Натуральность
72
Пищевая ценность
15
Качество
28
Подробнее
Вафли "Вереск" сливочно-ванильные

Наименование "сливочно-ванильные" (в части наименования "сливочно-") вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции - "вафли со вкусом (ароматом) сливок". Соответствуют требованиям безопасности.

47
Товар с замечаниями
Безопасность
81
Натуральность
60
Пищевая ценность
16
Качество
32
Подробнее
Вафли "РотФронт" "Любимые" со сливками

Наименование "со сливками" и оформление упаковки (изображение чашки со сливками) вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции - "вафли со вкусом (ароматом) сливок". Соответствуют требованиям безопасности.

40
Товар с замечаниями
Безопасность
72
Натуральность
48
Пищевая ценность
10
Качество
30
Подробнее
Вафли "Волжский пекарь" сливочные

Наименование "со сливками" вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции - "вафли со вкусом (ароматом) сливок". Оформление упаковки (изображение ребенка и семьи), а также надпись "Как в детстве" вводит потребителей в заблуждение относительно назначения продукции: продукт, адресованный детской аудитории, не является специализированным продуктом для питания детей ("псевдодетская" продукция). Соответствуют требованиям безопасности.

38
Товар с замечаниями
Безопасность
64
Натуральность
65
Пищевая ценность
1
Качество
23
Подробнее
Вафли "Коломенское" сливочные традиционные

Содержат недостоверную информацию о составе: фактически выявлено присутствие трансжиров в достаточно большом количестве, что говорит о наличии модифицированных жиров. Жирнокислотный состав жировой фазы не соответствует заявленной смеси растительных масел. Содержат недостоверную информацию в наименовании "сливочные традиционные" - молочного жира в составе не выявлено. Соответствуют требованиям безопасности.

37
Товар с замечаниями
Безопасность
71
Натуральность
48
Пищевая ценность
0
Качество
29
Подробнее
Вафли "Яшкино" сливочные

Наименование "сливочные" и оформление упаковки (изображения кувшина со сливками и густых сливок в чашке) вводят потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизаторов, правильное наименование продукции - "вафли со вкусом (ароматом) сливок". Соответствует требованиям безопасности.

32
Товар с замечаниями
Безопасность
66
Натуральность
33
Пищевая ценность
0
Качество
29
Подробнее
Вафли "Сормовская кондитерская фабрика" "Аппетитки" сливочные

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает максимально допустимое количество почти в 5 раз. Наименование "сливочные" и оформление упаковки (изображение кувшина со сливками) вводит потребителей в заблуждение: объективных признаков присутствия сливок или сливочного масла (молочного жира) в составе не выявлено, кроме того сливки заявлены в составе на одном из последних мест, т.е. их количество должно быть мизерным. С учетом наличия в составе ароматизатора, правильное наименование продукции - "вафли со вкусом (ароматом) сливок".

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель об...
Подробнее

Сплошной обман

В маркировке всех товаров заявлены сливки, а у некоторых еще и молоко. Это неудивительно: вафли-то сливочные. Странно другое. Анализ жирнокислотного состава образцов показал, что фактически молочного жира ни в одном из них нет.

Одно название: тест сливочных вафель рис-9

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»: О присутствии молочного жира в образцах можно было бы говорить если бы его в составе было хотя бы 3%. Именно такое минимальное его содержание можно выявить современным лабораторным методом. Молочного жира в значимых количествах в проверенных образцах не обнаружено. Если он и присутствует, то в количестве меньше, чем способен выявить метод определения. Таким образом, сливки если и есть в образцах, то в очень незначительном следовом количестве, а жир начинки преимущественно представлен различными растительными маслами (например, пальмовым, соевым, рапсовым, подсолнечным в т.ч. гидрогенезированным). С учетом того, что в составе почти у всех образцов есть ароматизатор, а сливки указаны на одном из последних мест, вероятно, что правильным наименованием продукции было бы «вафли со вкусом и ароматом сливок.

На этом тайны и недомолвки не заканчиваются. В вафлях «Волжский пекарь» довольно высокое по сравнению с другими образцами содержание трансжиров. На основании этого можно предположить, что в составе есть модифицированные масла, не указанные в маркировке. Стоит также заметить, что на упаковке именно этих вафель нарисована семья и написан слоган «Как в детстве». Это может создать впечатление, что продукт предназначен для детского питания, что, конечно, неправда. Вафли вообще — далеко не самые полезные сладости, а в составе у этого образца, судя по всему, еще и присутствуют не указанные в составе гидрогенизированные масла, ряд пищевых добавок и много сахара.

Информация о показателях пищевой ценности не сошлась с маркировкой практически у всех образцов (более-менее точным оказался лишь производитель вафель «Вереск»). Это свидетельство того, что производители, вероятно, не соблюдают свои собственные рецептуры.

За обман потребителя — несоответствие реального состава заявленному — все образы занесены в список товаров с замечаниями

И немножко микробов

Одно название: тест сливочных вафель рис-10

Точнее сказать все, кроме одного. Поскольку в продукции бренда «Аппетитки» выявлено еще одно серьезное нарушение, за которое они отправляются в Черный список Росконтроля. Эти вафли не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Показатель содержания мезофильной микрофлоры (КМАФАнМ) превышает максимально допустимое значение почти в 5 раз.

Все остальные участники теста проверку на безопасность прошли успешно. Токсичные элементы не обнаружены, патогенные микроорганизмы тоже.

Зато вкусно

А вот к органолептическим показателям образцов претензий у экспертов не возникло. Все вафли вкусные, хорошо пахнут и полностью соответствуют требованиям ГОСТа на данный вид продукции. И это вдвойне обидно, потому что порекомендовать ни один из образцов к покупке эксперты не могут в связи с нарушениями, описанными выше.

Безопасность
Качество
Название КМАФАнМ, КОЕ\г Сумма трансизомеров ЖК в жировой фазе, %
Одно название: тест сливочных вафель рис-11 Вафли "ВкусВилл" сливочные
✔

300

✔

менее 0,1

Одно название: тест сливочных вафель рис-16 Вафли "Коломенское" сливочные традиционные
✔

55

✔

0,7

Одно название: тест сливочных вафель рис-21 Вафли "Яшкино" сливочные
✔

350

✔

0,9

Одно название: тест сливочных вафель рис-26 Вафли "Вереск" сливочно-ванильные
✔

<10

✔

0,1

Одно название: тест сливочных вафель рис-31 Вафли "Сормовская кондитерская фабрика" "Аппетитки" сливочные
✘

24000

✔

0,8

Одно название: тест сливочных вафель рис-36 Вафли "Волжский пекарь" сливочные
Одно название: тест сливочных вафель рис-37

1400

Одно название: тест сливочных вафель рис-38

1,1

Одно название: тест сливочных вафель рис-41 Вафли "РотФронт" "Любимые" со сливками
✔

200

✔

0,4

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение