Помочь проекту

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере

0
2

Конфеты — самый распространенный подарок на День Святого Валентина. Да и в другие дни сочная вишня в ликере и шоколаде настроение не испортит. Особенно, если ликер не слишком крепкий, а шоколад — настоящий.

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере

В лаборатории проверили и оценили вкус шоколадных конфет с вишней в ликере брендов Ferrero / Mon Cheri, Dy`Nastie / «Династия», Vobro / Cherry Passion, Carla, Pergale chocolates.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Конфеты Pergale Chocolates Cherry

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). Благоприятные органолептические свойства. Сравнительно высокая массовая доля общего сухого остатка какао в шоколадном покрытии конфеты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. По физико-химическим показателям соответствует шоколаду. Соответствует наименованию. Сравнительно низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

64
Результаты теста
Безопасность
70
Натуральность
35
Пищевая ценность
41
Качество
77
Подробнее
Конфеты Ferrero/Mon Cheri с вишней и ликером

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). Имеет хорошие органолептические свойства. По физико-химическим показателям соответствует темному шоколаду. Соответствует наименованию.

61
Результаты теста
Безопасность
71
Натуральность
60
Пищевая ценность
37
Качество
65
Подробнее
Конфеты Dy`Nastie / Династия "Вишня в ликёре"

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. По физико-химическим показателям соответствует темному шоколаду. Соответствует наименованию.

58
Результаты теста
Безопасность
74
Натуральность
37
Пищевая ценность
30
Качество
66
Подробнее
Конфеты Vobro / Cherry Passion "Вишневая страсть"

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). По физико-химическим показателям соответствует шоколаду, соответствует наименованию.

58
Результаты теста
Безопасность
67
Натуральность
40
Пищевая ценность
41
Качество
63
Подробнее
Конфеты Carla "Вишня в ликёре"

Массовая доля общего сухого остатка какао в шоколадной части изделия существенно ниже, чем заявлено в маркировке: фактическое содержание составляет 46,21% при заявленном в маркировке 70%. Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). По физико-химическим показателям соответствует шоколаду, при этом массовая доля соответствует наименованию.

56
Товар с замечаниями
Безопасность
78
Натуральность
52
Пищевая ценность
38
Качество
49
Подробнее

Шоколадные конфеты?

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-7

Массовая доля общего сухого остатка какао в шоколадном покрытии конфеты должна быть не менее 35%, иначе она не имеет права называться «шоколадной». Все производители вписались в эти рамки, но не все написали реальные цифры в маркировке. На конфетах Carla написано, что общее содержание сухих веществ какао в них 70%, то есть, по сути это горький шоколад. На самом деле их там оказалось всего 46%. Это стало поводом для занесения образца в Список товаров с замечаниями.

Пьяная вишня

Согласно стандарту ликерная конфета должна содержать не менее 3% алкоголя. Ни один из производителей в маркировке не указал этой информации, и, тем не менее, давайте разберемся, сколько в конфетах алкоголя. Самые «крепкие» конфеты —Vobro / Cherry Passion — в них 6,27% спирта. Меньше всего алкоголя в Mon Cheri — 1,95%.

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-8

Анна Плахотник, ведущий эксперт экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль: Для большинства людей ответ на вопрос о том, можно ли садиться за руль после употребления конфет с ликером, — очевиден. Не стоит, поскольку даже за минимальное содержание алкоголя в крови законом предусмотрено лишение водительских прав. Но давайте все же посчитаем. Сегодня допустимое содержание алкоголя в крови водителя составляет менее 0,3 промилле. Алкоголь быстро всасывается и через некоторое время после употребления таких конфет практически весь поступает в кровь. А это значит, что человеку со средней массой тела для того чтобы превысить "допустимое" содержание алкоголя в крови, нужно употребить всего 10-15 мл спирта в пересчете на абсолютный алкоголь, что соответствует примерно 200 г конфет (если взять конфеты с наибольшим содержанием алкоголя из числа участников теста). А непосредственно после употребления продуктов, содержащих алкоголь, возможна и более высокая его концентрация в крови, поэтому рисковать, даже съев одну единственную конфету, не стоит.
Вряд ли кому-то придет в голову угощать ребенка конфетами, содержащими ликер. Но на всякий случай отметим, что любая, даже самая малая доза алкоголя оказывает пагубное влияние на все органы и системы ребенка, в особенности на центральную нервную систему, и способна нанести его организму непоправимый вред.

Учитывая, что конфеты состоят из трех равноправных частей — вишни, ликера и шоколада, эксперты также выяснили, какой компонент превалирует. Как оказалось, больше всего ликера в Pergale chocolates — 57,3%. А вот собственно шоколада в этих конфетах меньше 30%. Любителям вишни стоит обратить внимание на Dy`Nastie — здесь 31% ягод и всего 11% ликера. Чемпион по шоколаду Carla 63,7%, зато вишневой начинки совсем мало, 10,5%.

А теперь о главном

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-9

Покупая сладости, мы вряд ли думаем о том, есть ли в них полезные вещества и содержат ли они белок или витамины. Главное в конфетах это органолептические показатели. И его оценила дегустационная комиссия, выставив участникам теста оценки за внешний вид, качество начинки, вкус и запах. Выше прочих специалисты оценили литовские конфеты Pergale chocolates.

Вкус этого образца, получившего 18,7 баллов за органолептические показатели (из 20 возможных), эксперты оценили как гармоничный и выразительный. Хороший результат и у Mon Cheri. К недостаткам этого образца можно отнести выраженный спиртовой вкус. В отстающих Dy`Nastie, у которых вкус начинки чрезмерно сладкий и отсутствует алкогольное послевкусие.

Какие конфеты покупать?

Напоследок стоит отметить, что все конфеты безопасны по микробиологическим показателям и подвести итоги. Лишь один образец оказался в Списке товаров с замечаниями. Это конфеты бренда Carla, маркировка которых вводит покупателей в заблуждение. Лидером рейтинга по совокупности всех показателей стали  Pergale chocolates. Остальные образцы также рекомендованы к покупке, несмотря на нюансы вкуса, о которых, как известно, спорить бессмысленно!

Качество
Дегустационная оценка
Массовая доля составных частей
Цена и место продажи
Название Массовая доля общего сухого остатка какао в шоколадном покрытии, % Массовая доля алкоголя в пересчете на спирт, %
Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-10 Конфеты Ferrero/Mon Cheri с вишней и ликером
✔

47,20

✔

1,95

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-21 Конфеты Dy`Nastie / Династия "Вишня в ликёре"
✔

44,34

✔

6,03

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-32 Конфеты Carla "Вишня в ликёре"
✘

46,21

✔

2,81

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-43 Конфеты Pergale Chocolates Cherry
✔

48,20

✔

4,08

Не зимняя, а пьяная: тест конфет с вишней в ликере рис-54 Конфеты Vobro / Cherry Passion "Вишневая страсть"
✔

44,18

✔

6,27

 Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение