Помочь проекту

Минеральная вода — лечит или калечит?

26
15

Мы — то, что мы едим. Это утверждение, безусловно, верно, но гораздо правильнее было бы сказать, мы — то, что мы пьем. Ни одна наша клетка не может выполнять свои функции без помощи воды, поэтому регулярно и качественно восполнять запасы жидкости в организме жизненно необходимо. Все эксперты сходятся во мнении, что лучше всего для этой цели подходит вода. Но какая именно?

Общество защиты прав потребителей "Росконтроль" отправило на экспертизу минеральную и питьевую воду популярных торговых марок. Эксперты выяснили, чем может быть опасна привычная всем минеральная вода, и какую воду можно пить ежедневно, не опасаясь за свое здоровье.

Минеральная вода — лечит или калечит?

Для проведения экспертизы в магазинах Москвы была закуплена минеральная вода торговых марок: "Нарзан", "Ессентуки №4" (производства ООО "Кавказская здравница"), "Боржоми" (Borjomi), "Новотерская целебная", "Славяновская" (производства ООО "Славяновская"), "Архыз", "Сенежская", "Черноголовская", RusseQuelle, "Святой источник" и "Д" ("Демидовская люкс", производится для торговой сети "Дикси").

Осторожно — подделка!

Мало кто задумывается о том, чем различаются лечебно-столовые и минеральные столовые питьевые воды, кажется, вода — она и есть вода. Разница заключается в том, что в лечебно-столовых водах содержится на порядок больше минеральных солей, и эти воды предназначены для лечения или профилактики определенных заболеваний.

Лечебно-столовые воды производятся по ГОСТ Р 54316-2011 "Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия". В этом документе четко указаны свойства и показатели, которым должна соответствовать каждая минеральная вода. Поэтому проведя химический анализ воды, можно точно сказать, была ли она разлита из источника, указанного на этикетке, или нет.

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-2

Например, в воде "Ессентуки №4" должно быть от 7 до 10 граммов минеральных солей на 1 литр и определенное соотношение гидрокарбонатов, хлоридов, кальция, магния, бора и других элементов.

Вода "Ессентуки №4" производства ООО "Кавказская здравница" оказалась фальсификатом, а попросту говоря, подделкой. У нее слишком высокая минерализация: 13,6 г/л и довольно высокое содержание хлоридов.  

Что же получается, воду могли разлить где-нибудь в подвале, смешав газировку с солью и содой? Эксперты объяснили, что такой вариант маловероятен. В проверенной воде присутствует бор и фтор — элементы, которые и должны быть в "Ессентуках". Скорее всего, воду разлили из какой-то другой скважины, возможно, в том же районе, где добывают настоящие "Ессентуки №4". Чем опасна такая минеральная вода?

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-3

«Такой высокий уровень минерализации допустим только для лечебных вод, которые употребляются строго под наблюдением врача,объясняет Ирина Конохова, ведущий эксперт НП "Росконтроль", врач. Для лечебно-столовых вод такое количество минеральных солей недопустимо. Их избыток может оказать отрицательное воздействие на организм, например, при наличии заболеваний почек, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающихся повышенным артериальным давлением, отеками. У каждой воды есть свои показания и противопоказания, и игнорировать их нельзя. Употреблять и лечебно-столовые, и лечебные воды следует только по назначению врача в строго необходимом количестве». 

"Новотерская целебная" тоже не соответствует по показателям воде указанного на этикетке Змейкинского месторождения Ставропольского края. Настоящая "Новотерская целебная" полезна тем, что содержит кремний — биологически активный элемент, который помогает повысить иммунитет и улучшить обмен веществ. В проверенной воде кремния в 1,5 раза меньше, чем должно быть. И здесь снова возможны варианты: или производитель сам разбавляет целебную воду, или ее закачивают из другой скважины, а может быть, это просто подделка.

Контрафакт

Грузинская вода "Боржоми" на протяжении семи лет была под запретом в России, и вот в 2013 году она снова появилась в наших магазинах. Вода для экспертизы была куплена в одном из магазинов сети "Азбука вкуса". Эксперты изучили этикетку, исследовали состав воды, провели целое расследование и выяснили: в магазине продавали контрафакт.

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-4

Этикетки на бутылках "Боржоми" с важной для потребителей информацией — на грузинском языке. Возможно, изначально эта минеральнаыя вода предназначалась для продажи на территории Грузии. На бутылках присутствуют маленькие наклейки с неполными данными на русском языке, напечатанными мелким, трудночитаемым шрифтом. Не указан ни источник воды, ни медицинские показания к применению, что обязательно должно быть в маркировке лечебно-столовой минеральной воды. Каким образом вода попала в нашу страну и в торговую сеть, неизвестно. 

Компания "ИДС Боржоми" (IDS Borjomi) — единственный официальный импортер Borjomi в России — прокомментировала ситуацию так: вода поставляется в нашу страну только с русскими этикетками, а к проверенной экспертами Росконтроля партии компания не имеет никакого отношения. "Азбука вкуса", в свою очередь, объяснила, что с недавнего времени закупает для продажи воду только у "ИДС Боржоми", а ранее эту воду поставляло некое ООО "Группа компаний ММВ".

Эксперты отметили, что вода "Боржоми" полезна далеко не всем, и пить ее каждый день не рекомендуется. Прежде всего, это лечебно-столовая вода с довольно высокой минерализацией. Кроме того, в ней содержится большое количества фтора — в 6 раз больше, чем допускается для воды, которую вы можете пить ежедневно. В небольшом количестве фтор полезен, но если его слишком много, может развиться флюороз — заболевание, которое поражает зубы и кости, а при повышенных концентрациях фтора нарушается работа всего организма.

В связи с тем, что вода, закупленная для проведения экспертизы, оказалась контрафактной, и не представляется возможным установить ее происхождение, образец исключен из рейтинга Росконтроля.

Радиоактивная вода

"Нарзан" и "Славяновская" тоже оказались не такими безобидными, как принято считать. По минеральному составу они соответствуют ГОСТу, а значит, были разлиты из источников Кисловодского и Железноводского месторождений Ставропольского края. Но не все знают, что вода в этих месторождениях — радиоактивна. Радиоактивными — как правило, радоновыми — минеральными водами лечат не только на Кавказе, но и в Европе — Чехии, Австрии, в немецком Баден-Бадене. Но они полезны только в определенных дозах и только для лечения определенных заболеваний. 

Чтобы определить, безопасна ли вода для здоровья, определяется удельная суммарная альфа- и бета-радиоактивность. В нормативных документах указаны предельно допустимые значения этих показателей. Оказалось, что и у "Нарзана", и у "Славяновской" показатель альфа-активности почти в 3 раза превышает установленный максимум. Что это означает для обычного потребителя?

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-5

«Как именно такая вода повлияет на ваш организм, и в каком количестве ее можно пить, не опасаясь за свое здоровье, зависит от того, какие именно изотопы выдают излучениеговорит Ирина Конохова.Одни радионуклиды вносят более существенный вклад в годовую дозу внутреннего облучения, другие — менее существенный. Впадать в панику не стоит, лучевой болезни от одной бутылки "Нарзана" или "Славяновской" у вас не будет. Просто нужно иметь в виду, что никакую, даже самую качественную лечебно-столовую воду нельзя пить ежедневно и без назначения врача».

Лечебно-столовую воду следует пить только по назначению врача, определенным курсом, в ограниченном количестве.
Минеральная вода — лечит или калечит? рис-6

На каждый день

Какую воду можно пить ежедневно и без ограничений? Питьевую и минеральную столовую воду. Чтобы разобраться, чем они различаются, посмотрим определения, которые указаны в нормативных документах:

Минеральные природные питьевые воды — подземные воды, добытые из водоносных горизонтов, защищенных от антропогенного воздействия, сохраняющие естественный химический состав.

Питьевая вода — это вода, которая предназначена для ежедневного неограниченного и безопасного потребления человеком.

Источником питьевой воды, которую продают в бутылках, может быть не только подземная артезианская скважина, но и вода из поверхностных источников (реки, озера) и даже водопроводная вода, которую дополнительно очищают и, если требуется, кондиционируют по составу (добавляют недостающие элементы и устраняют избыток минеральных солей). 

Ранее Росконтроль уже проверял питьевую и минеральную столовую воду известных производителей, и половина образцов оказалась в черном списке. Самыми шокирующими были результаты экспертизы воды в оборотной таре для кулеров: вода большинства брендов оказалась опасной для здоровья.

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-7

В частности, в воде "Архыз" в 19-литровой бутылках для кулеров было превышение содержания микробов, и среди них был обнаружен опасный микроорганизм — синегнойная палочка. 

Эксперты объяснили: вода в оборотной таре часто не соответствует требованиям безопасности по микробиологии. Дело в том, что большие бутыли используются многократно, их десятки раз моют и снова наполняют водой, и риск развития бактерий в них очень высок.

Кроме того, оказалось, что в 19-литровых бутылках с наклейкой "Архыз", купленных в крупном интернет-магазине www.vodaplus.ru, вовсе не вода "Архыз". Вода из Архызского месторождения подробно изучена, ее характеристики есть в ГОСТе, и легко проверить, что за вода в бутылке, сравнив показатели. Кто и где разлил некачественную воду в бутыли для кулеров, и как она попала в продажу, неизвестно и требует дополнительного расследования.

В этот раз эксперты проверили "Архыз" в пятилитровой бутылке. Вода в этой таре оказалась безопасной и качественной. Никаких микробов в ней нет,  и ее можно пить без кипячения. По минеральному составу вода соответствует источнику, указанному в маркировке.

В воде "Святой источник" ранее было обнаружено превышение показателя органического загрязнения — перманганатной окисляемости. Это может говорить об органическом загрязнении антропогенного и природного происхождения (бензин, керосин, фенолы, пестициды, гербициды, ксилолы, бензол, толуол). Вероятно, вода была разлита из источников, загрязненных сточными водами, и ее недостаточно хорошо очистили.

По результатам последней проверки, "Святой источник" соответствует всем требованиям, показатель органического загрязнения в разы меньше, чем был в прошлом году. Надеемся, что именно экспертиза Росконтроля обратила внимание производителя на несоответствие продукции требованиям, что, в свою очередь, привело к повышению ее качества.

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-8

Вода "Д", которая производится для торговой сети "Дикси", по итогам предыдущей экспертизы стала лидером рейтинга  — самой безопасной, качественной и полезной. 

С тех пор по каким-то причинам сеть поменяла поставщика воды и теперь продает воду "Демидовская люкс", которая производится в Тульской области. К сожалению, качество этой воды оставляет желать лучшего. Эксперты отметили довольно ощутимый химический запах этой воды. 

Такой запах позволяет предположить наличие в воде вредных ароматических соединений (бензола, нафталина, хинолина и так далее), возможно, мигрирующих из упаковки. В воде могут содержаться сотни элементов, в том числе, токсичных, и на все из них воду проверить невозможно. Для этого эксперты и оценивают органолептические свойства всех образцов. Если у питьевой воды есть хоть какой-то запах, она не может считаться безопасной.

В "Сенежской" воде довольно много фтора (в пределах нормы), о чем есть предупреждающая надпись на этикетке. 

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-9

Вода "Черноголовская" соответстввует всем требованиям безопасности и качества. Индекс полезности у нее выше, чем, например, у "Архыза": по содержанию макро- и микроэлементов она ближе к нормативам физиологической полноценности. В частности, в ней больше таких полезных элементов, как кальций и магний.

Вода RusseQuelle не только качественная и безопасная, но и самая вкусная: индекс дегустационной оценки у нее максимальный.

Росконтроль продолжает свои исследования и рекомендует покупать проверенные и безопасные продукты и товары.

Подробности экспертизы

Безопасность
Минеральный состав
Название Происхождение α-радиоактивность Запах при 20°C
Минеральная вода — лечит или калечит? рис-10 "Нарзан" негазированная
✔

оригинал

✘

0,55 Бк/л

✔

-

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-17 "Ессентуки №4" газированная
✘

подделка!

-

✔

-

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-23 "Славяновская" газированная
✔

оригинал

✘

0,61 Бк/л

✔

-

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-30 "Новотерская целебная" газированная
✘

подделка!

-

✔

-

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-36 "Черноголовская" негазированная

не определялось

-

✔

без запаха

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-41 RusseQuelle негазированная

не определялось

-

✔

без запаха

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-46 "Д" ("Демидовская люкс") негазированная

не определялось

-

✘

химический запах ароматических соединений

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-51 "Сенежская" негазированная

не определялось

-

✔

кислый

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-56 "Святой Источник" негазированная

не определялось

-

✔

-

Минеральная вода — лечит или калечит? рис-61 "Архыз" негазированная
✔

оригинал

✔

0,038 Бк/л

✔

-

Внимание! Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Очень мало образцов для проверки.
нужно вообще минеральную и питьевую разделить. а так всего несколько образцов, смешанных в кучу.
те же Ессентуки несколько компаний разливают.
что помешало ВильБин Данн проверить???
9 февраля 2015 в 10:31  #
10
НП Росконтроль
Lifashin Vyacheslav
0
НП Росконтроль
Lifashin Vyacheslav
Ранее Росконтроль уже проверял питьевую и минеральную воду 12 торговых марок: http://roscontrol.com/testlab/article/pitevaya-voda-izvestnih-proizvoditeley-oka...
воду в оборотной таре для кулеров 14 торговых марок: http://roscontrol.com/testlab/article/hloroform-sinegnoynaya-palochka-nitriti-ch...
детскую воду: http://roscontrol.com/testlab/article/ekspertiza-detskoy-vodi-nedetskie-narushen...
Всего было проверено уже более 40 торговых марок воды различных категорий.
Проголосовать за проверку воды других торговых марок можно здесь: http://roscontrol.com/category/produkti/bezalkogol%27nie_napitki/voda-mineralnay....

Что касается разделения минеральной и питьевой воды, их объединили в одну статью с целью удобства для посетителей сайта. У Росконтроля единая методика рейтингования пищевых продуктов, поэтому вне зависимости от количества торговых марок и, в данном случае, от категорий воды, каждый образец занимает в рейтинге то место, которое соответствует результатам экспертизы.

По поводу воды «Ессентуки№4»: в статье указано, что производителем воды, которая прошла экспертизу, является ООО «Кавказская здравница». За проверку данной воды проголосовало на нашем сайте 1534 человека, поэтому именно она была включена в тест. Возможно, вода «Ессентуки№4» производства ОАО «Вимм-Билль-Данн» будет включена в последующие экспертизы Росконтроля.
9 февраля 2015 в 15:30  #
0
Вот тебе и "лечебная" водичка. После Нарзана в прямом смысле должны вырастать крылья)
9 февраля 2015 в 12:18  #
4
Мы ждали тест Архыза очень долго, спасибо! Но есть слишком много вопросов.
Как в одном тесте со столовой / питьевой водой оказалась минеральная вода. Это же совсем разные категории.
Не понятно, почему Архыз был взят 5 литров, а все остальные - 1,5 л?
И почему нельзя было купить Боржоми в другом месте после того, как поняли, что попали на "параллельный импорт" Азбуки Вкуса?
9 февраля 2015 в 13:10  #
6
НП Росконтроль
Tikhomirov Vlad
3
НП Росконтроль
Tikhomirov Vlad
Как показали предыдущие экспертизы Росконтроля, качество и безопасность воды зависит в большей степени от вида тары, в которой она поставляется, а не от ее объема. Вода в оборотной таре для кулеров в большинстве своем не соответствовала требованиям безопасности. В данном случае проверялась вода в одноразовой таре. Вода «Архыз» в пятилитровой бутылке соответствует всем обязательным требованиям безопасности и качества, экспертиза показала, что ее минеральный состав соответствует воде Архызского месторождения.
9 февраля 2015 в 15:48  #
3
Уточните описание производителя воды "Д" ("Демидовская люкс"):

"специально для сети магазинов "Дикси". Информация об изготовителе и водоисточнике указана на крышке после даты розлива буквами (В) и (С) соответственно. (примечание: в данном случае-С)."

Странно выглядит, мягко говоря.
12 февраля 2015 в 12:26  #
0
НП Росконтроль
Сергеевич Михаил
1
НП Росконтроль
Сергеевич Михаил
Спасибо! Мы уточнили информацию, посмотреть можно здесь: http://roscontrol.com/product/demidovskaya-lyuks-1/props/
12 февраля 2015 в 15:18  #
1
А как же детям в школу привозят воду для кулеров? Кулер стоит в классе. Периодически привозят новую бутылку ,дети пьют. Зачем вообще это в школах придумали?
12 февраля 2015 в 13:57  #
2
И какую же газированную воду тогда пить??? высокие балы только у негазированной
12 февраля 2015 в 18:16  #
0
На сайте Боржоми можно почитать, как отличить подделку - http://www.borjomi.com/ru/about/questions.php. В частности, указывается, что "Цвет бутылки – как пластиковой, так и стеклянной – как и раньше, имеет характерный запатентованный голубовато–зеленый оттенок, так называемый Грузинский Зеленый – Georgian Green". На фото к статье видно, что бутылка прозрачная без оттенка.
12 февраля 2015 в 18:45  #
0
Широносов Валентин Зам. директора по НИР НИЦ "Икар"
1
Широносов Валентин Зам. директора по НИР НИЦ "Икар"
К сожалению, нет и не проведён контроль и сравнение по антиоксидантной активности питьевых вод ~ по значению ОВП - окислительно-восстановительного потенциала - http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-antioksidantnoy-aktivnosti-pitievy..., http://www.rae.ru/upfs/?section=content&op=show_article&article_id=4406. рН и ОВП являются одни из самых важных показателей питьевой воды для биологических систем - http://ikar.udm.ru/files/pdf/sb43-1.pdf.
12 февраля 2015 в 19:44  #
1
Очень давно употребляю "Демидовскую люкс" Советую, прежде чем писать отрицательный отзыв и проводить анализы, проверить происхождение. На снимке совершенно не та форма бутылки и этикетка не соответствует обычному виду.
12 февраля 2015 в 20:13  #
-2
Моя семья постоянно заказывает блоками минеральную воду "Липецкий бювет". К сожалению, эта вода не была протестирована...
Насчет воды "Д" (Дикси), согласна, в чайнике стала появляться сильная накипь, есть посторонний запах. Отказались от этого продукта. Брали в 5-литровых упаковках.
13 февраля 2015 в 02:00  #
1
НП Росконтроль
Обанина (Ермакова) Ирина
1
НП Росконтроль
Обанина (Ермакова) Ирина
Воду "Липецкий бювет" проверяли ранее, результаты экспертизы можно посмотреть здесь: http://roscontrol.com/testlab/article/pitevaya-voda-izvestnih-proizvoditeley-oka...
17 февраля 2015 в 11:41  #
1
А Джермук планируете тестировать? Её только и пью
13 февраля 2015 в 11:09  #
2
Голосуйте за проведение экспертизы: http://roscontrol.com/product/dgermuk/ Проверены будут те продукты, которые наберут больше всего голосов.
17 февраля 2015 в 11:44  #
0
Какие сертификаты и декларации должны быть у производителя питьевой воды? Почему на одних этикетках написано "соответствует ГОСТ", а на других "соответствует ТУ"? Какая информация должна быть обязательно указана на этикетках? Просто хочется отсеивать некачественную воду уже на этапе покупки, просто изучая этикетку.
13 февраля 2015 в 21:38  #
0
Рос контроль шарага !!! Действительно как одна вода может показать разные анализы?
Почему если нашли подделку не провели еще несколько вариантов ?
И почему только бла-бла-бла и ни одной экспертизы предоставленной людям?
16 февраля 2015 в 14:16  #
-3
Тасканова Екатерина И.О. начальника лаборатории ЗАО "Ростест" "Ростест-Москва"
1
Тасканова Екатерина И.О. начальника лаборатории ЗАО "Ростест" "Ростест-Москва"
Одна вода может запросто показать разные результаты при наличии определенных условиях, как то разные партии или разные даты производства. Если производить ничего не меняет в технологии либо это действительно один и тот же производить, как правило результаты испытаний по образцам, даже с учетом разных партий, лежат в пределах погрешности метода.
25 февраля 2015 в 01:41  #
1
Где можно узнать независимую экспертизу по минеральной воде "Увинская жемчужина" (Удмуртия)?
15 мая 2015 в 08:18  #
0
Юрина Людмила
Демидов Иван
0
Юрина Людмила
Демидов Иван
Добрый день. Скажите, пожалуйста, какой город вас интересует. На нашем сайте представлен список лабораторий, с которыми сотрудничаем мы: https://roscontrol.com/page/about/
19 мая 2015 в 10:13  #
0
Здравствуйте. Спасибо за Вашу работу. Я дилер тм "Сестрица" в Москве. Вода проходит ежедневный контроль на производстве и имеет сертификаты качества. Можете проверить и ее??? Либо добавить в список для проверок. Спасибо.
19 января 2016 в 17:35  #
0
Юрина Людмила
Лопатин Антон
0
Юрина Людмила
Лопатин Антон
Антон, добрый день. Пожалуйста, направьте свой запрос о проверке воды на нашу почту: info@roscontrol.com.
20 января 2016 в 11:34  #
0
Добрый день! Подскажите, а есть информация по воде Ессентуки производителя "Октябрь-А"?
Мне очень нравится. Покупаю в магазинах "Линия" в стекле по около 20руб за 0,5л.
13 октября 2016 в 13:26  #
0
Юрина Людмила
Христенко Евгений
0
Юрина Людмила
Христенко Евгений
Евгений, добрый день. "Росконтроль" проводил проверку только лечебно-столовой воды "Ессентуки №4", производитель ООО "Кавказская Здравница": https://roscontrol.com/product/essentuki-4/.
14 октября 2016 в 09:58  #
0
Я, после занятий спортом, пью минералку, мне нравится Красноусольская.
31 января в 11:55  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение