Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

Манке — зеленый свет! Результаты теста

Каша хороша, когда сварена из хорошей крупы. А что значит — хорошая крупа? Свежая, без мусора, без жучков-червячков, скажут хозяйки. А эксперты добавят — без пестицидов и частиц металла. К сожалению, в продуктах недобросовестных производителей можно встретить все вышеперечисленное…

Манке — зеленый свет! Результаты теста

Союз потребителей «Росконтроль» отправил на экспертизу манную крупу. В исследовании на качество и безопасность участвовали шесть образцов манной крупы марок «Еврозлак», «Мистраль», «Наша семья»/ «Дон Густо», «Увелка», «Агро-Альянс» и «Националь».

Итоги тестирования
ТоварОценка

Манная крупа &#34Еврозлак&#34

Манная крупа марки М обладает хорошими органолептическими свойствами, удовлетворительной влажностью и зольностью. Крупность помола соответствует заявленному сорту. Зараженности вредителями не выявлено.
Кислотное число жира (показатель свежести мукомольно-крупяной продукции) довольно высокое, однако не превышает допустимых значений. В продукте выявлены следовые количества пестицида — тебуконазола в количестве в 50 раз менее максимально допустимого уровня для зерна хлебных злаков. 

7.7

Результаты теста
Безопасность

10

Натуральность

8.5

Пищевая ценность

4

Качество

8.3

Подробнее


Манная крупа &#34Мистраль&#34

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит пестицидов и ГМО. Соответствует требованиям ГОСТ 7022-97 по физико-химическим и органолептическим показателям.

7.7

Результаты теста
Безопасность

9.6

Натуральность

8.6

Пищевая ценность

3.6

Качество

8.8

Подробнее


Манная крупа &#34Наша семья/Дон Густо&#34

Качественная и безопасная манная крупа. Не содержит пестицидов, токсичных элементов и ГМО. Соответствует ГОСТ 7022-97, хотя выработана в соответствии с ТУ изготовителя. Фактов несоответствия маркировке не выявлено.

7.2

Результаты теста
Безопасность

9.5

Натуральность

8

Пищевая ценность

3.6

Качество

7.5

Подробнее


Манная крупа &#34Увелка&#34

Качественная и безопасная манная крупа. Не содержит пестицидов, токсичных элементов и ГМО. Соответствует ГОСТ 7022-97, хотя выработана в соответствии с ТУ изготовителя. Фактов несоответствия маркировке не выявлено.

7.1

Результаты теста
Безопасность

9.2

Натуральность

8

Пищевая ценность

3.3

Качество

8

Подробнее


Манная крупа &#34Агро-Альянс&#34

Манная крупа марки М обладает хорошими органолептическими свойствами, удовлетворительной влажностью и зольностью. Крупность помола соответствует заявленному сорту. Зараженности вредителями не выявлено.
В продукте выявлены следовые количества пестицида — тебуконазола.

7.3

Результаты теста
Безопасность

9.5

Натуральность

8

Пищевая ценность

3.5

Качество

8.2

Подробнее


Манная крупа &#34Националь&#34

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит токсичных элементов, пестицидов и ГМО. Соответствует требованиям ГОСТ 7022 -97 по физико-химическим и органолептическим показателям, хотя выпускается по ТУ изготовителя. Сравнительно низкая зольность по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

7.6

Результаты теста
Безопасность

9.6

Натуральность

8.5

Пищевая ценность

3.6

Качество

8.7

Подробнее

Внешний вид возбуждает аппетит

На вкус и цвет все образцы оказались на высоте.

  • В каждом образце преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета, запах — без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов, вкус — нормальный, без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. 
  • При разжевывании манной крупы не ощущается хруст, что свидетельствует об отсутствии минеральных примесей.

Как хороши, как свежи были… зерна!

Манка содержит 1% полезного растительного масла. Оно легко окисляется (прогоркает) при хранении, образуя вредные вещества. Увеличение кислотного числа жира – первый признак окисления жиров. В манке этот показатель не нормируется.

Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-2

Но читателю стоит знать: манка сделана из пшеницы. Для сравнения, норма свежести для пшеничной муки — 50 КОН/г (то есть, кислотное число не должно быть выше этого значения).

  • В манной крупе «Еврозлак» — самое высокое кислотное число (среди проверенных образцов) — 35,5 КОН/г.
  • Манка «Мистраль» обладает самым низким (среди проверенных образцов) кислотным числом жира — 26,8 КОН/г.

Магнитик на память? Не нужен!

Манка была проверена на содержание металломагнитной примеси.

Для справки:

Металломагнитная примесь — это частицы металла, обладающие магнитными свойствами. В соответствии с ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» в манке допускается металломагнитная примесь не более 3 мг/кг, при этом размер отдельных частиц должен быть не более 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг.

Этот совершенно излишний «ингредиент» появляется в продукте от соприкосновения зерна с металлическими частями оборудования на производстве. Установка магнитной защиты, которая притягивает металломагнитную примесь, отделяя ее от производимого продукта, может дать сбой. Так металлическая пыль попадает в готовую крупу. Ранее подобное нарушение было обнаружено Союзом потребителей «Росконтроль» в овсяных хлопьях «Клинские. Экстра».

  • Металломагнитная примесь обнаружена в манке «Дон Густо» (1 мг/кг) и «Националь» (2 мг/кг), в допустимых международными стандартами пределах.
  • В образцах манной крупы «Еврозлак», «Мистраль», «Увелка», «Агро-Альянс» металломагнитной примеси не обнаружено.

Пестициды и вредители

Все образцы были проверены на содержание 71 вида пестицидов.

  • Следы пиримифос-метила (средство для борьбы с вредными насекомыми и клещами) имеются в манной крупе «Увелка» (0,006 мг/кг).
  • Тебуконазол (препарат для борьбы с грибковыми заболеваниями злаков) в небольших количествах содержится в «Еврозлаке» (0,004 мг/кг) и «Агро-Альянсе» (0,006 мг/кг).

Оснований для беспокойства нет — количество пестицида, обнаруженного в «Увелке», в 17 раз меньше максимально допустимого уровня для хлебных злаков. В «Агро-Альянсе» — в 33 раза меньше.

Содержание пестицидов в образцах манной крупы «Увелка», «Еврозлак» и «Агро-Альянс» не превышает 6% от максимально допустимого уровня.
  • Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомыми, клещами) в манке не допускается. При исследовании в образцах не обнаружено ни вредителей, ни следов заражения.

Даунсайзинг — тренд последних лет

Что такое даунсайзинг?

Даунсайзинг — это уменьшение веса или объема продукта в упаковке без изменения цены.

Так производитель может позволить себе удерживать цены на пачку продукта на уровне докризисных. Для потребителя этот прием очень привлекателен.

Эксперты отметили, что манка расфасована в упаковки согласно популярному ныне приему маркетологов — даунсайзингу — в упаковке содержится не килограмм/ литр продукта (как привык покупатель), а чуть меньше.

Покупатель привык платить одну цену за килограммовую пачку манки. После кризиса, когда цены скакнули вверх, переплачивать психологически сложнее. Но если цена сохранилась, мы не обращаем внимания на то, насколько изменился объем пачки (ранее килограммовой).

Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-3

  • Только 0,9 кг в упаковке манки «Наша семья» («Дон Густо»).
  • Расфасовка по 0,8 кг свойственна для манки «Мистраль», «Агро-Альянс» и «Националь».
  • Манная крупа «Увелка» — 0,7 кг.
  • Меньше всего продукта — в упаковке манной крупы «Еврозлак» — 0,6 кг.

Подведем итоги

  • Образцы манки «Еврозлак» и «Мистраль», сделанные по ГОСТу, соответствуют международным стандартам по проверенным показателям безопасности и качества.
  • Мало того, образцы манки «Наша семья»/ «Дон Густо», «Увелка», «Агро-Альянс» и «Националь», изготовленные по ТУ производителей, также соответствуют ГОСТу по проверенным показателям.
  • Все проверенные образцы рекомендованы Росконтролем к покупке
Органолептические показатели
Безопасность
Качество

НазваниеВнешний видВкус и запахМинеральная примесь

Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-4
Манная крупа «Еврозлак»
✔

Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета

✔

Вкус без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Запах без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов.

✔

При разжевывании крупы хруст не ощущается


Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-5
Манная крупа «Мистраль»
✔

Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета

✔

Вкус без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Запах без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов.

✔

При разжевывании крупы хруст не ощущается


Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-6
Манная крупа «Наша семья/Дон Густо»
✔

Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета

✔

Вкус без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Запах без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов.

✔

При разжевывании крупы хруст не ощущается


Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-7
Манная крупа «Увелка»
✔

Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета

✔

Вкус без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Запах без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов.

✔

При разжевывании крупы хруст не ощущается


Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-8
Манная крупа «Агро-Альянс»
✔

Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета

✔

Вкус без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Запах без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов.

✔

При разжевывании крупы хруст не ощущается


Манке — зеленый свет! Результаты теста рис-9
Манная крупа «Националь»
✔

Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета

✔

Вкус без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Запах без запахов плесени, затхлости и других посторонних запахов.

✔

При разжевывании крупы хруст не ощущается

* Крупность — это % крупы не прошедшей через сито с определенным размером ячеек, а конкретно — проход через сито из полиамидной ткани №41/43 ПА.

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге Росконтроля.

24 мая 2017

Комментарии
2 комментария
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ