Помочь проекту

Кто подделывает кофе? Итоги теста

21
10

Для многих кофе – это продукт первой необходимости, а для некоторых и вовсе условие для выживания в современном бешеном ритме. Поэтому к выбору этого чудодейственного эликсира нужно подходить особенно тщательно. Очередная экспертиза растворимого кофе определила самый качественный напиток.

Кто подделывает кофе? Итоги теста

В лабораторию отправились образцы следующих брендов: Nescafe, «Жокей», Bondiva, «Каждый день», Auchan, Italica, MacCoffee/FAVORITE. На этот раз для исследования был выбран гранулированный кофе.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Nescafe Classic, растворимый гранулированный

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен. Изготовлен из натурального кофе. По проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует стандарту. 

78
Результаты теста
Безопасность
86
Натуральность
70
Качество
79
Подробнее
Auchan, растворимый гранулированный

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен. Изготовлен из натурального кофе. По проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует стандарту. 

77
Результаты теста
Безопасность
78
Натуральность
70
Качество
84
Подробнее
"Каждый день", растворимый гранулированный

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен. Изготовлен из натурального кофе. По проверенным физико-химическим и органолептическим показателям (кроме цвета) соответствует стандарту. Неоднородный по интенсивности цвет.

75
Результаты теста
Безопасность
93
Натуральность
70
Качество
65
Подробнее
Bonvida, растворимый гранулированный

Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен. Изготовлен из натурального кофе. По проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует стандарту. Низкая ценапо сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

74
Результаты теста
Безопасность
87
Натуральность
70
Качество
67
Подробнее
"Жокей" "Фаворит", растворимый гранулированный

Не соответствует наименованию "кофе" и указанному в маркировке стандарту по идентификационным критериям (содержанию общей глюкозы) - содержит существенную примесь сырья другого происхождения (например, из зерна злаковых культур или цикория). Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует наименованию "кофе" и указанному в маркировке стандарту по идентификацион...
Подробнее
Italica, растворимый гранулированный

Не соответствует наименованию "кофе" по идентификационным критериям (содержанию общей глюкозы, кофеина и общей золы) - изготовлен из смеси кофе и сырья другого происхождения (например, из зерна злаковых культур или цикория). Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует наименованию "кофе" по идентификационным критериям (содержанию общей глюк...
Подробнее
MacCoffee Favorite, растворимый гранулированный

Не соответствует наименованию "кофе" и указанному в маркировке стандарту по идентификационным критериям (содержанию общей глюкозы) - содержит существенную примесь сырья другого происхождения (например, из зерна злаковых культур или цикория). Соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов. Микотоксин афлатоксин B1 не обнаружен.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует наименованию "кофе" и указанному в маркировке стандарту по идентификацион...
Подробнее

Что это такое?

Гранулированный кофе изготавливается по иной технологии, нежели сублимированный. Его получают из порошкового растворимого кофе, который под давлением пара сбивают в комочки, из них и получаются гранулы. Они темного цвета и имеют разную форму.

Как бы там ни было, это другая разновидность кофе, поэтому сравнивать его с сублимированным будет неправильно.

А это вообще кофе?

Дар бодрости – вот за что мы ценим кофе (и еще за великолепный вкус, но об этом далее).

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-9

Чтобы кофе действительно поднимал на ноги, нужно, чтобы он был натуральным и содержал достаточно много кофеина.

Больше всего его в кофе Auchan и Bonvida – 4,48% и 4,37% соответственно. В Nescafe чуть меньше – 4,25%. У образцов «Жокей», «Каждый день», MacCoffee/FAVORITE кофеин примерно на одном уровне – немногим больше 4%., а вот в Italica его оказалось маловато – всего 1,54%.

Для сравнения, сублимированный кофе имел примерно такие же результаты, и один образец тоже содержал существенно меньше кофеина – его количество не дотянуло до 3%. В натуральном молотом этого вещества тоже сопоставимое количество, в некоторых образцах – даже меньше.

Самый вкусный молотый кофе по версии экспертов

А вот с натуральностью у некоторых образцов из данной экспертизы проблемы. Сразу три не соответствуют наименованию «кофе» и стандарту по содержанию общей глюкозы. Это «Жокей», Italica и MacCoffee/FAVORITE. Справедливости ради, нужно сказать, что на упаковках «Жокей» и MacCoffee/FAVORITE ГОСТ указан, на пачке Italica нет данных о технической документации. Специалисты определили, что они содержат существенную примесь сырья другого происхождения, например, зерна злаковых культур или цикория. Цикорий в свое время стал считаться едва ли не суперфудом, но это не дает производителям права добавлять его в свой продукт, не сообщая об этом покупателям.

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-10

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:

Кофе, если уж изготовитель именует свой продукт так, — это однокомпонентный продукт и ничего кроме зерен кофе в его производстве не должно применяться. Напитки, содержащие в составе помимо кофе еще и злаки или цикорий, именуются кофейными напитками. Причиной несоответствия требованиям к кофе исследуемого продукта могут быть разные, начиная от слабо организованного входного контроля сырья на производстве (при определенной технологической схеме, не предусматривающей использование целых зерен, а использующей дробленые зерна или даже экстракты) до умышленной замены сырья.

За признаки фальсификации образцы «Жокей», Italica, Maccoffee/FAVORITE добавлены в Черный список «Росконтроля».

Поговорим о вкусах

Принято считать, что растворимый кофе никогда не сравнится с молотым по органолептическим свойствам. Возможно, это действительно так, но и у этого напитка есть свои стандарты качества.

Протестированные образцы обладают вкусом и ароматом, свойственными для этого вида продукта.

С безопасностью у проверенных товаров тоже все хорошо. Посторонние примеси не обнаружены, содержание токсичных элементов невысокое. Афлатоксин B1 не обнаружен.

Тройной вкус или тройной обман? Экспертиза кофе «3 в 1»

Подведем итог!

По результатам экспертизы три образца – «Жокей», Italica, MacCoffee/FAVORITE – добавлены в Черный список «Росконтроля». Они не являются кофе и содержат примесь какого-то другого сырья.

Остальные образцы могут быть рекомендованы к покупке. Они безопасные, качественные, обладают приятным вкусом и ароматом, к тому же должны довольно неплохо бодрить.

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Цена
Название Афлатоксин B1, мг/кг Содержание токсичных элементов, мг/кг
Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-11 Nescafe Classic, растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,02 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-20 "Жокей" "Фаворит", растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,04 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-29 Bonvida, растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,06 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-38 "Каждый день", растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,02 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-47 Auchan, растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,03 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-56 Italica, растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,05 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Кто подделывает кофе? Итоги теста рис-65 MacCoffee Favorite, растворимый гранулированный
✔

<0,0001

✔

Pb - 0,02 As - <0,005 Cd - <0,01 Hg - <0,003

Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Ссылка на Italica выдаёт ошибку "Страница, которую вы ищете, не найдена!"
15 июля в 11:11  #
0
Росконтроль
Казимировна Ядвига
0
Росконтроль
Казимировна Ядвига
Спасибо, исправили.
15 июля в 12:41  #
0
Нравиться Jardin Colombia Medellin, вот бы его проверили!
Монарх по вкусу никакой, не понимаю почему некоторым нравится.
Нескафе в начале 90х годов сделанный во франции был дорогой и обалденный! лучше чем сейчас в кофейнях, а потом с каждым разом его удешевляли и вкус становился всё хуже и хуже, сейчас фигня полная
15 июля в 11:04  #
1
а где мой любимый Якобс Монарх? Его пить можно? А нес кафе я ещё с перестроечных времен не пью, когда какие-то люди ходили по офисам и его продавали! А вывод такой - пейте что нравится и забейте на все эти тесты. Им верить нельзя!
12 июля в 12:06  #
0
Росконтроль
Мицканюк Василий
1
Росконтроль
Мицканюк Василий
Якобс Монарх проверяли в одной из предыдущих экспертиз: https://roscontrol.com/product/kofe-jacobs-monarch-rastvorimiy/
12 июля в 13:00  #
1
В нашей стране не хорошего кофе! Если только зерновое в упаковке из страны призводителя! Завозят все отходы.
10 июля в 14:04  #
0
Обычно покупаю растворимый кофе Жардин, это конечно не молотый, но вполне сносный и по вкусу и по энергетике. А недавно решил попробовать растворимый кофе Ашан, тот самый, который тестировался здесь и заслужил отличные оценки. Что сказать... Не ожидал, что такая дрянь... Вид отвратный, запах отвратный, вкус такой, как будто из глины сделан. И нет там никакого кофеина. Тем удивительнее, что на Росконтроле он заслужил очень высокие оценки... Чудеса в решете !... Невольно напрашивается вопрос - откуда такие оценки ?.. По-моему все эти тесты вообще не проводятся... Может быть есть простая задача - один товар поднять, другой утопить ?..
10 июля в 13:26  #
1
Давно покупаю нескафе голд. Так вот что хочу сказать. Раньше сыпал одну чайную ложку на среднюю чашку, было более-менее приятно пить. Сейчас сыплю уже две ложки с горкой, чтобы добиться того же эффекта, что и раньше. Во как.
10 июля в 10:39  #
1
Действительно сублимированный кофе,на мой вкус да и по мнению экспертов,это суррогат ((,уж если пить растворимый кофе,то все же выбрать более качественный хотя бы гранулированный!))Не плохой кофе Жардин,особенно микс сортов Desert Cap,
Нескафе Gold коллекция эксклюзив с добавлением молотого кофе, тоже чувствуется настоящая арабика,
а вот Жокей плохое качество,преобладает землистый
вкус низкосортного кофе робуста ((.
10 июля в 09:48  #
1
Люди рассуждают на тему "вкуса и качества" сублимированного кофе - это смешно.
9 июля в 23:48  #
-1
Вопрос-а это вообще кофе?Это похоже больше на отходы.
8 июля в 17:24  #
6
Алексеев Алексей
Трубицын Юрий
4
Алексеев Алексей
Трубицын Юрий
Отходы и есть.
8 июля в 19:30  #
4
А где Якобс Монарх? Вроде популярный.
8 июля в 15:43  #
1
Росконтроль
Новиков Сергей
1
Росконтроль
Новиков Сергей
Этот бренд мы проверяли в одной из прошлых экспертиз: https://roscontrol.com/product/kofe-jacobs-monarch-rastvorimiy/
8 июля в 16:47  #
1
Luzin Vladimir
Росконтроль
0
Luzin Vladimir
Росконтроль
Не так давно этот "шедевр" заполонил в продмагах стенды товаров с уценкой, и с каждой неделей цена его понижалась, дойдя до смехотворной. Видимо, не только я имел несчастье его отведать (впервые выбросил банку кофе, после первой же пробы) -- повторно покупать эту гадость явно не захотел массовый покупатель -- даже по бросовой цене... Такого "кофе" не мог вообразить даже в страшном сне. И это не преувеличение. Если это не вина немецкого производителя, то это фальсификат, который торговые сети задарма закупили в гомерических количествах. И, надо полагать, прогорели. И поделом им.
9 июля в 15:01  #
0
это ты еще их зерновой пакет не нюхал..
9 июля в 15:20  #
0
Ого, у Nescafe рейтинг выше чем у Bushido. Удивлен...
8 июля в 12:25  #
0
Попова Ксения
Гадюков Андрей
0
Попова Ксения
Гадюков Андрей
Я тоже. Нескафе пить невозможно, даже на запах он отвратителен, опилки какие-то с мерзким горько-кислым привкусом и ароматом
А вот Жокей удивил, из всех растворимых он был достойным, похожий на молотый, что-то аж не верится результатам проверки.
После хорошего кофе в зёрнах вообще тяжко пить растворимый.
9 июля в 08:53  #
0
В приложении для IOS журнал невозможно читать
6 июля в 14:55  #
0
Иванов Глеб
⬜️ German
4
Иванов Глеб
⬜️ German
В настоящее время, Росконтроль разрабатывает концепцию принципиально новых мобильных приложений. Рекомендуем Вам какое-то время пользоваться мобильной версией сайта, для получения необходимой информации в корректном виде.
8 июля в 13:26  #
4
всё то,что протестировано,это пародия на кофе!((У меня всё.
4 июля в 23:44  #
3
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение