Помочь проекту

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая

32
11

Чай — один из самых употребляемых и любимых напитков. Для любителей сэкономить время есть пакетики, а эстеты предпочитают чай листовой. Сейчас на рынке можно найти чай на любой вкус и кошелек, но большинство все же покупает фасованный листовой чай в супермаркетах. Можно ли доверять его качеству?

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая

Для экспертизы были закуплены образцы крупнолистового черного чая следующих брендов: «Крепкие традиции», AKBAR, Tess, Riston, «Альманах», Lipton, Beta tea. Какой из них вкусный, безопасный и соответствует заявленному сорту?

В последнее время в ряде СМИ, судя по всему, по заказу недобросовестных производителей, распространяется заведомо лживая информация. Хотим ответить на основные вопросы. Росконтроль — это не частная организация, это независимое СМИ, интернет-ресурс информирования и защиты потребителей. Регистрационный № ЭЛ ФС 77-52743. Никаких коммерческих услуг для производителей Росконтроль не предлагает. Никаких дочерних структур Росконтроль не имеет. Все исследования по заказу Росконтроль проводятся в аккредитованных лабораториях, протоколы публикуются на сайте.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Чай Beta Tea, черный байховый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на аналогичный вид продукции.

64
Результаты теста
Безопасность
80
Натуральность
80
Качество
48
Подробнее
Чай Tess, цейлонский байховый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на аналогичный вид продукции. Слово "бест" в маркировке, которое воспринимается как название сорта с наивысшими показателями качества, может вводить потребителя в заблуждение. Образец соответствует высшему сорту.

64
Результаты теста
Безопасность
77
Натуральность
80
Качество
50
Подробнее
Чай Akbar, черный байховый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на аналогичный вид продукции.

63
Результаты теста
Безопасность
83
Натуральность
80
Качество
45
Подробнее
Чай "Альманах", черный байховый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на аналогичный вид продукции.

62
Результаты теста
Безопасность
60
Натуральность
85
Качество
54
Подробнее
Чай Riston, черный байховый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По органолептическим и физико-химическим показателям чай соответствует стандарту на аналогичный вид продукции.

60
Результаты теста
Безопасность
62
Натуральность
85
Качество
48
Подробнее
Чай Lipton, черный байховый

Маркировка "Крупный лист" на упаковке вводит потребителей в заблуждение, т.к. чай не является крупнолистовым - размер чаинок средний. В соответствии с ГОСТом на аналогичный вид продукции образец имеет замечания по органолептическим показателям: чай недостаточно ровный, скрученный, с наличием пластинчатого и большого количества черешков. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на аналогичный вид продукции.

51
Товар с замечаниями
Безопасность
71
Натуральность
75
Качество
30
Подробнее
Чай "Крепкие традиции", черный байховый

По органолептическим показателям отмечены недостатки: настой чая недостаточно яркий, вкус и аромат не гармоничные, аромат не достаточно выражен, вкус слаботерпкий; грубый чайный лист, недостаточно ровный, с наличием большого количества черешков и мелочи. Не соответствует указанному в маркировке высшему сорт по органолептическим показателям. С учетом известных (по литературным данным) критериев сортности, фактически может быть отнесен ко второму сорту. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на аналогичный вид продукции. 

45
Товар с замечаниями
Безопасность
61
Натуральность
85
Качество
19
Подробнее

Желтая карточка за вкус

Как бы там ни было, для многих покупателей на первом месте часто находится вкус продукта. В лаборатории была проведена органолептическая оценка. Также чай дегустировал профессиональный титестер. К сожалению, далеко не все образцы с честью прошли это испытание.
Так, нарекания вызвал чай «Крепкие традиции». Его вкус — недостаточно терпкий и при этом пустой. В самом чае много грубых черешков.

Но главное замечание: по совокупности органолептических показателей этот чай относится не к заявленному высшему сорту, а второму. Необходимо оговориться, что действующий ГОСТ не предусматривает классификацию чая по сортам, но если производитель указал в маркировке высший сорт, чай должен соответствовать общеизвестным критериям этого сорта.
Добавим к этому то, что у него недостаточно выраженный аромат, чайный лист грубый, недостаточно ровный и скрученный. 

За замечания по органолептическим показателям и несоответствие сорта заявленному чай «Крепкие традиции» добавлен в Список товаров с замечаниями.
Для справки

Что касается сортности чая, здесь необходимо сделать еще одну ремарку. На упаковке образца Tess присутствует обозначение сорта «бест», которое может быть воспринято покупателями как указание на высокий сорт. Следовательно, подобная надпись может вводить потребителя в заблуждение! Будьте внимательны при выборе чая и помните, что использование слов, указывающих на якобы наилучшие характеристики, могут оказаться лишь маркетинговым ходом.

Принято считать, что сорт «Бест» — «Best quality» соответствует российскому «Высшему сорту», но в международной маркировке такое обозначение не применяется.

Маркировка сорта на латинском: GRADE: OPA. В международной классификации: OPA (Orange Pekoe A — Орандж Пеко ABCD). Отличие от Орандж Пеко — крупные толстые листики.

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-9

Другие образцы тоже имеют недостатки. Lipton оказался не крупнолистовым, как заявил производитель. Размер чаинок у него средний. К тому же образец не соответствует ГОСТу по органолептическим показателям: чай недостаточно ровный, скрученный, с большим количеством черешков. Этот образец тоже был добавлен в Список товаров с замечаниями.

Чай: читаем этикетку и выбираем лучший

Лучшие результаты, по оценке титестера, показали Tess, Riston, «Альманах», Beta tea.
Самые дешевые при этом «Крепкие традиции» и «Альманах», самые дорогие — Riston и Beta tea.

Поможет ли чай проснуться утром?

Хотя в сознании многих самый утренний напиток — это кофе, чай тоже содержит довольно много кофеина. Для кого-то это достоинство, для кого-то — недостаток. А экспертов интересует прежде всего то, соответствуют ли полученные данные справочным и требованиям нормативов.  

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-10

Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза потребителей, «Росконтроль»:

И снова плохо проявил себя чай «Крепкие традиции»: в нем всего 2,2% кофеина, хотя по справочным данным в чае должно быть не меньше 3%. Остальные образцы показали примерно одинаковые результаты выше 3%. Больше всего кофеина в чаях «Альманах» — 3,5% .

А что же танин? Это полезное вещество, обладающее антиоксидантной активностью, и чем больше его в чае, тем лучше. Самые лучшие результаты у Akbar, Riston, «Альманах» и Lipton.

Безопасность на высоте!

Начнем с хорошего: содержание токсичных элементов во всех проверенных чаях невысокое, металломагнитной и посторонней примесей не обнаружено, количество плесеней очень небольшое. Зато во всем чае найдены остаточные количества различных пестицидов, в том числе, не разрешенных для использования в Российской Федерации. Но содержание их невелико, существенно ниже допустимых значений.  

Чай без церемоний: итоги экспертизы

Подведем итог!

По результатам экспертизы образцы «Крепкие традиции» и Lipton добавлены в Список товаров с замечаниями. Первый не соответствует заявленному сорту, второй не является крупнолистовым, оба имеют замечания по органолептическим свойствам.

Остальные образцы, несмотря на незначительные замечания, могут быть рекомендованы к покупке.  

Безопасность
Качество
Результаты дегустационной оценки титестером
Название Пестициды, мг/кг Плесени, КОЕ/г Токсичные элементы, мг/кг
Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-11 Чай "Крепкие традиции", черный байховый
✔

Ацетамиприд: 0,175 Циперметрин: 0,02

✔

Менее 50

✔

Pb - 0,14 As - 0,09 Cd - 0,06 Hg - менее 0,005

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-21 Чай Akbar, черный байховый
✔

МЦПА: 0,025

✔

Менее 50

✔

Pb - 0,21 As - 0,13 Cd - 0,011 Hg - 0,0172

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-31 Чай Tess, цейлонский байховый
✔

МЦПА: 0,025

✔

Менее 50

✔

Pb - 0,26 As - 0,12 Cd - 0,15 Hg - 0,024

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-41 Чай Riston, черный байховый
✔

Ацетамиприд: 0,15 Циперметрин: 0,22 Тиаклоприд: 0,2 Хлорпирифос: 0,06

✔

Менее 10

✔

Pb - 0,15 As - 0,1 Cd - 0,1 Hg - менее 0,005

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-51 Чай "Альманах", черный байховый
✔

Ацетамиприд: 0,125 Циперметрин: 0,06 МЦПА: 0,025 Бифентрин: 0,025

✔

100

✔

Pb - 0,18 As - 0,11 Cd - 0,07 Hg - менее 0,005

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-61 Чай Lipton, черный байховый
✔

Циперметрин: 0,04

✔

500

✔

Pb - 0,14 As - 0,22 Cd - 0,09 Hg - 0,0058

Крупный лист, высший сорт? Экспертиза черного чая рис-71 Чай Beta Tea, черный байховый
✔

МЦПА: 0,025

✔

50

✔

Pb - 0,18 As - 0,11 Cd - 0,07 Hg - менее 0,005

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Очень советую попробовать казахский чай. Это вообще ни с чем из списка несравнимо.
6 июня в 10:04  #
0
Получается Липтон позиционировал всегда себя как качественный чай, а сейчас делает чай и чайного мусора и отходов пр-ва хорошего чая)))
27 мая в 06:35  #
0
Ваш титестер когда-нибудь настоящий чай пил? Если пил,как он может эту бурду чаем называть? Чистый цейлонский чай в России не продают уже более 25 лет. Спасибо надо сказать нашим менеджерам по закупкам,которые берут самый дешёвый чай и бодяжат в России мусорным противным вьетнамским чаем. Я хорошо помню вкус настоящего индийского и цейлонского чая и этой бурдой,которая выдаётся за настоящий чай,меня не обмануть. Остаётся пить только китайский чай из Китая. С уважением Ваш дорогой друг!
21 февраля в 14:22  #
1
Черняев Олег Дмитриевич
Таймазов adebade@yandex.ru
1
Черняев Олег Дмитриевич
Таймазов adebade@yandex.ru
В СССР одно время продавался вьетнамский чай и был он очень неплох, на уровне индийского и цейлонского.
Если бы такой чай сейчас продавался, только его бы и брал!
Но в продаже в последние 20 лет не встречал, ни фасованного, ни развесного.
22 февраля в 15:50  #
1
На выставке "Продэкспо" в Экспоцентре на Красной Пресне один ленинградский диллер чая показал цейлонский сорт Shere Tea Elite Pekoe. Сами пьют и другим советуют. После той встречи я уже 3-й год покупаю этот листовой чай и другого не хочу!
19 февраля в 19:49  #
2
Черные чаи покупаю только китайского производства. Настоящий чай содержит чаинки от светло-серого до глубокого серого плюс желтоватые типсы. Из представленных чаев ни один и близко не стоит с китайскими. Все то ли крашеные, то ли переферментированные и без аромата и вкуса. Вообще, отдаю предпочтение зеленым и белым или слабоферментированным, например, Тегуаньинь.
19 февраля в 10:50  #
0
Скотинкин Памфил
Сапун Сергей
3
Скотинкин Памфил
Сапун Сергей
$3000 за 1 кг - ну да, наверное его сам император поднебесной собирал из своего садика на балконе своего запретного дворца на восходе солнца..
19 февраля в 18:01  #
3
Сапун Сергей
Скотинкин Памфил
3
Сапун Сергей
Скотинкин Памфил
Наше ЗАО "Тянь-Жень" возит из китайского Нанькина за символические 1500 р/кг , но собирает для них сам император, тут Вы угадали!)))
19 февраля в 20:09  #
3
Перепробовал практически весь черный чай. вывод чай грязный, цвет не пойми что,со сроками выработки и упаковки вообще "чехарда" смотрите сроки годности если со времени фасовки прошел год не берите!!! Что касается разрекламированного азер-чая он самый грязный из всех (может мне такая партия попалась) В итоге покупаю не дорогой зеленый китайский чай ( у знакомого продавца) и завариваю шиповник))))))))))
19 февраля в 10:21  #
3
Перепробовав очень многие виды чая, я остановился на чае Tea Tang. Почему-то его нет ни здесь, ни в вашем Каталоге (ссылку на который вы дали выше).
19 февраля в 00:28  #
0
Да как то странно, масса чая на которые обычно и внимания не обращаешь, зато таких крупных и разрекламированных брендов как Майский, Ахмад, Newby, Метр дэ тэ, Гринфилд - нет.

Лично я сам пью только Млесну, чего и всем присутствующим желаю попробовать.
13 февраля в 05:38  #
1
Росконтроль
Пахомов Роман
5
Росконтроль
Пахомов Роман
Перечисленные вами бренды отбирались для предыдущих проверок. Ознакомиться с результатами более ранних тестов чая вы можете в Каталоге: https://roscontrol.com/category/produkti/goryachie-napitki/chay/
13 февраля в 13:16  #
5
Пахомов Роман
Росконтроль
2
Пахомов Роман
Росконтроль
Большое спасибо за ответ, Newby там правда отсутствует. Возьмите на заметку пожалуйста. Теоретически кандидат в победители вашего рейтинга. Так же не знаю как у вас а у нас в Ростове-на-Дону магазины заполонил недорогой азербайджанский чай Азерти, тоже интересно было бы услышать его оценку.
13 февраля в 14:03  #
2
Алексеев Алексей
Пахомов Роман
2
Алексеев Алексей
Пахомов Роман
Ньюби втрое дороже всего вышеперечисленного "чая". Его с другими сортами чая сравнивать надо.
18 февраля в 20:30  #
2
Жаль Майский не протестировали, я его только пью.
12 февраля в 20:45  #
-3
Росконтроль
Давыдов Максим
5
Росконтроль
Давыдов Максим
Чай "Майский" участвовал в предыдущих проверках: https://roscontrol.com/testlab/search?keyword=+%D0%A7%D0%B0%D0%B9+%D0%9C%D0%B0%D...
13 февраля в 13:15  #
5
Что-то вы упорно игнорируете чай марки Ahmad в проверках. Уплочено?
12 февраля в 20:43  #
0
Росконтроль
Иванов Денис
4
Росконтроль
Иванов Денис
Мы проверяли чай Ahmad ранее: https://roscontrol.com/testlab/search?keyword=Ahmad
13 февраля в 13:14  #
4
Иванов Денис
Росконтроль
1
Иванов Денис
Росконтроль
A Dilmah был?
17 февраля в 22:41  #
1
Поляков misempo
Иванов Денис
0
Поляков misempo
Иванов Денис
Более 16 лет пью Дилма, мне нравится. Сразу узнаю цейлонский чай!
20 февраля в 11:56  #
0
По данной ссылке - только Ahmad в пакетиках и Ahmad - Earl Grey.
Ни то, ни другое не может характеризовать продукцию чайного бренда.
По моему скромному мнению, разумеется.
А Грифильд (Greenfielg) Росконтролем не проверялся в в последние годы?
22 февраля в 15:39  #
1
Росконтроль
Черняев Олег Дмитриевич
1
Росконтроль
Черняев Олег Дмитриевич
https://roscontrol.com/category/produkti/goryachie-napitki/chay/?page=2 Проверялся, и даже дважды.
22 февраля в 15:44  #
1
Спасибо за ответ, однако вновь - Greenfield - пакетики и Earl Grey!
22 февраля в 16:02  #
0
Иванов Денис
Росконтроль
0
Иванов Денис
Росконтроль
Протестируйте плз Dilmah крупнолистовой.
24 февраля в 02:25  #
0
Тоже беру только Ahmad Tea , только высокогорный.От Эрл Грей не в восторге.
12 февраля в 19:58  #
3
На протяжении нескольких лет брал исключительно Ахмад разных марок, кроме "грея".
Последние пару лет - только Гринфильд. Считаю, Ахмад полностью потерял былое качество
22 февраля в 15:14  #
1
Все эти марки туфта Покупаю Ahmad Tea Цейлонский Чай Оранж Пеко из линейки Ahmad Tea или Эрл Грей
Earl Grey
12 февраля в 19:33  #
3
Ничего из вышеперечисленного не рискнул бы вообще рекомендовать к употреблению внутрь.
12 февраля в 19:24  #
3
Nina Williams
Gromakow Grigoriy
0
Nina Williams
Gromakow Grigoriy
Сочувствую.
19 февраля в 16:27  #
0
Везде пистициды,красители добавляют.....для бизнеса в нашей стране все средства хороши, народ ест всё подряд.главное чтобы вкусно было. Лучше брать чай листовой и заваривать чем экономить на времени и рисковать здоровьем.Зато сложится Чайная традиция))))
12 февраля в 16:44  #
3
вообще не реклама
12 февраля в 15:18  #
1
Мирный Эрик
Тихонравов Леня
5
Мирный Эрик
Тихонравов Леня
если товар получает хорошие оценки — это реклама, если плохие, то заказуха конкурентов))
12 февраля в 16:20  #
5
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение