Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список?

Эксперты уже проверяли грецкие орехи, курагу, изюм и чернослив. Настала очередь любимого многими миндаля. При покупке этого довольно дорогого ореха мы ожидаем, что он будет вкусный, цельный, крупный и без плесени, конечно же. Кто из производителей справился с задачей? Узнаем из результатов теста.

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список?

Были куплены и отправлены в лабораторию ядра орехов миндаля в упаковке следующих брендов: «Дары природы», Nature Foods, Fine Life, Aro, Globus.

Итоги тестирования
ТоварОценка

Миндаль &#34Дары природы&#34

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено остаточных количеств пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов. Качество ядер соответствует высшему сорту по стандарту на данный вид продукции. Благоприятные органолептические свойства.

8.1

Результаты теста
Пищевая ценность

5.1

Натуральность

10

Безопасность

7.9

Качество

9.2

Подробнее


Миндаль Nature Foods

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено остаточных количеств пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов. Качество ядер соответствует высшему сорту по стандарту на данный вид продукции. Благоприятные органолептические свойства.

7.9

Результаты теста
Пищевая ценность

5.1

Натуральность

10

Безопасность

7.4

Качество

9

Подробнее


Миндаль Fine Life

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию плесеней (700 КОЕ/г при максимально допустимом значении не более 500 КОЕ/г). 

Товар в черном списке

Степень нарушения:
Средняя

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию плесеней (700 КОЕ/г при максимально допустимом значении не более 500 КОЕ/г). 

Подробнее


Миндаль Aro

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию плесеней (600 КОЕ/г при максимально допустимом значении не более 500 КОЕ/г).

Товар в черном списке

Степень нарушения:
Средняя

Не соответствует требованиям безопасности по содержанию плесеней (600 КОЕ/г при максимально допустимом значении не более 500 КОЕ/г).

Подробнее


Миндаль Globus

Соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Не обнаружено остаточных количеств пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов. Качество ядер соответствует высшему сорту по стандарту на данный вид продукции. Благоприятные органолептические свойства. Низкая массовая доля ядер, не отвечающих требованиям сорта по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

7.7

Результаты теста
Пищевая ценность

5.1

Натуральность

10

Безопасность

7.4

Качество

8.3

Подробнее

Миндаль часто выбирают в качестве перекуса. При этом важно учитывать, что он содержит много жира (в 100 граммах около 50 граммов), поэтому калорийность сырого миндаля довольно высока и составляет 579 Ккал на 100 граммов.

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-2

Диетологи отмечают, что главное не злоупотреблять орехом. Суточная норма сладкого миндаля для взрослого человека составляет 30-50 граммов.

Также важно помнить, что миндаль, как и другие орехи, аллергенный продукт.

В остальном же миндаль — отличный источник Омега-3, полиненасыщенной жирной кислоты, белка, клетчатки и витаминов. Осталось только выбрать вкусный и безопасный для здоровья!

Запах и вкус на пятерку

Все проверенные образцы продемонстрировали отличные органолептические показатели качества. Ядра неповрежденные, без лишней влаги. Запах и вкус соответствуют тем, что должны быть у сладкого миндаля. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.

Дорогие, зато с плесенью: экспертиза грецких орехов

Без гнили и смолы

Не всем орехам везет созреть до привычной нам формы, некоторые из них выглядят более нестандартно. Если миндаль высшего сорта, то в упаковке может быть не более 0,5% недоразвитых, усохших, сморенных ядер. Этим требованиям соответствуют все образцы, кроме одного — у бренда Aro выявлено 1,32% недоразвитых, усохших, сморенных ядер. То есть он относится к первому сорту. Остальные образы — к высшему сорту.

Прогорклые и гнилые ядра не обнаружены нигде. Как и ядра с наличием смолы и следов потемнения.

Чем на самом деле оказалась курага?

Без пестицидов, но с плесенью

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-3

Скрининг на содержание 140 современных пестицидов показал, что во всех образцах остаточные количества пестицидов отсутствуют. Также в миндале не найдено микотоксинов.

Чего не скажешь о плесени. В орехах брендов Fine Life и Aro содержание плесеней превышает максимально допустимое. Данная продукция признана небезопасной, так как не соответствует требованиям безопасности (ТР ТС 021/2011). За это образцы попадают в Черный список.

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-4

Анна Плахотник, ведущий эксперт экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:

Плесени могут поражать целый ряд продуктов растительного происхождения, в том числе и орехи. Развитию плесневых грибов способствуют высокая влажность и температура. Плесени могут появляться на орехах как до, так и после уборки урожая, на этапе хранения до фасовки, а затем развиваться в благоприятных условиях. Некоторые плесневые грибы вырабатывают специфические токсины, называемые микотоксинами, содержание которых в пище определяет серьезный риск здоровью человека. Афлатоксины – одни из наиболее опасных микотоксинов. По данным ВОЗ, орехи и зерновые культуры наиболее распространённый источник попадания афлатоксинов в организм человека. Большинство микотоксинов отличается химической стабильностью и не разрушается в процессе термической обработки. Поэтому требования безопасности по содержанию плесени, как потенциального источника загрязнения орехов микотоксинами, достаточно строгие (МДУ не более 500 КОЕ/г).

Также в миндале ТМ Aro выявлен кадмий, но в количестве, не превышающем максимально допустимого уровня.

Образцы брендов «Дары природы», Nature Foods, Globus соответствуют требованиям безопасности по всем проверенным показателям, включая содержание плесени и токсичных элементов.

Какой чернослив самый лучший? Итоги теста

Пара слов о честности

Насколько обещания на упаковке соответствуют действительно? Эксперты проверили физико-химические показатели качества и пищевой ценности. Факт недостоверной маркировки выявлен только у одного образца — у Aro содержание жира на 20% меньше, чем заявлено.

Итоги

Больше всего замечаний получил образец Aro — тут тебе и ядра недоразвитые, и жира меньше, и наличие кадмия, ну и самое главное — превышено максимально допустимый уровень содержания плесеней. Образец занесен в Черный список.

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-5

Ему компанию составил миндаль бренда Fine Life. С ним все хорошо, кроме одного — плесеней еще больше, чем у Aro. Данные орехи также попали в Черный список.

Образцы брендов «Дары природы», Nature Foods, Globus безопасны, соответствуют требованиям к высшему сорту и могут быть рекомендованы к покупке.

Безопасность
Органолептические свойства
Качество
Цена и место закупки

НазваниеПлесени, КОЕ/гКадмий, мг/кгАфлатоксин В1, мг/кг

Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-6
Миндаль «Дары природы»
✔

300

✔

<0,01

✔

Не обнаружен (<0,004)


Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-7
Миндаль Nature Foods
✔

400

✔

<0,01

✔

Не обнаружен (<0,004)


Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-8
Миндаль Fine Life
X

700

✔

<0,01

✔

Не обнаружен (<0,004)


Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-9
Миндаль Aro
X

600

0,022

✔

Не обнаружен (<0,004)


Крепкий орешек: какой миндаль попал в Черный список? рис-10
Миндаль Globus
✔

400

✔

<0,01

✔

Не обнаружен (<0,004)

Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

19 февраля 2020

Комментарии
3 комментария
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ