Помочь проекту

Картошка в магазинах запаршивела

11
6

Картофель — овощ, без которого невозможно представить себе русскую кухню. По статистике средний россиянин съедает 112 килограммов картофеля в год. И большинство покупателей приобретает картофель в супермаркетах, где, как показала экспертиза, качество картошки паршивое, в прямом и переносном смысле. Мало того, два образца оказались небезопасными.

Картошка в магазинах запаршивела

Развесной картофель закупали в супермаркетах торговых сетей «Пятерочка», «Ашан», «Магнит», «Билла», «Дикси». Самый дешевый образец был приобретен в «Дикси» — по цене 25 рублей 90 копеек за килограмм. А самый дорогой картофель в «Пятерочке», 39 рублей 99 копеек за килограмм.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Картофель "Магнит"

Имеет замечания к качеству: обнаружены нездоровые, проросшие клубни, серебристая парша. Загрязнения пестицидами, радионуклидами, токсичными элементами не выявлено. Содержание нитратов не превышает допустимый уровень. Массовая доля витамина С сравнительно высокая - 249,5 мг.

60
Товар с замечаниями
Безопасность
78
Качество
42
Подробнее
Картофель "Дикси"

Высокое содержание кадмия и соответствует максимально допустимому уровню только с учетом погрешности метода измерения. Низкое качество продукта: обнаружена парша серебристая, сухая гниль.Содержание нитратов не превышает допустимый уровень. Загрязнения радионуклидами не выявлено. Пестициды не обнаружены. Содержание витамина С невысокое - 183 мг/кг.

40
Товар с замечаниями
Безопасность
56
Качество
23
Подробнее
Картофель "Ашан"

Обладает низким качеством: обнаружена парша обыкновенная, парша серебристая, а так же отдельные клубни с черной сердцевиной, с гнилостным запахом. Продукт безопасен, но содержание кадмия высокое и соответствует максимально допустимому уровню только учетом погрешности метода измерения. Выявлен пестицид (цимоксанил), но его уровень не превышает допустимый. Содержание нитратов не превышает допустимый уровень и составляет. Загрязнения радионуклидами не выявлено.

33
Товар с замечаниями
Безопасность
46
Качество
19
Подробнее
Картофель "Билла"

Не соответствует требованиям безопасности: загрязнение кадмием превышает предельно допустимый уровень, даже с учетом погрешности метода. Картофель обладает низким качеством: обнаружена парша обыкновенная, парша серебристая, а так же нездоровые, проросшие клубни. Содержание нитратов 20,8% от максимально допустимого уровня. Загрязнения радионуклидами не выявлено. Пестициды не обнаружены. Низкое содержание витамина С -174,9 мг/кг.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Содержание кадмия превышает предельно допустимый уровень, даже с учетом погрешности метода...
Подробнее
Картофель "Пятерочка"

Не соответствует требованиям безопасности: содержание кадмия превышает предельно допустимый уровень, даже с учетом погрешности метода. Выявлены пестициды (тиаметоксам и цимоксанил), их уровень не превышает допустимый. Картофель обладает низким качеством: обнаружена парша обыкновенная, парша серебристая, а так же отдельные клубни с черной сердцевиной, нездоровые, проросшие клубни, клубни с гнилостным запахом. Содержание нитратов не превышает нормативное значение. Загрязнения радионуклидами не выявлено. Содержание витамина С одно из самых высоких среди протестированных образцов - 240 мг/кг.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Содержание кадмия превышает предельно допустимый уровень, даже с учетом погрешности метода...
Подробнее

Где торгуют гнилой картошкой?

Первое, чем мы руководствуемся при выборе картофеля,  это внешний вид. ГОСТ достаточно лоялен к продавцам картошки. Он допускает торговать клубнями с бледно-зелеными пятнами, пораженными паршой или оспорозом (на площади не более 1/4 поверхности клубня). А вот проросшую и подгнившую картошку продавать запрещено. Но магазины не слишком прислушиваются к этим правилам: в «Пятерочке», «Магните» и «Билле» обнаружена проросшая картошка, а в «Ашане» — увядшая. Мало того, образцы из «Пятерочки» и «Ашана» еще и пахли гнилью, а некоторые из них имели черную сердцевину. И только в «Дикси» на первый взгляд товар выглядел удовлетворительно, хотя тоже — не без оговорок.

Хоть и парша, зато серебристая

Не все недостатки картофеля видны невооруженным взглядом. Так, например, грибковое заболевание парша проявляется на клубне не сразу, а после того, как картошка полежит. Микологическая экспертиза может выявить грибок на ранней стадии развития. Именно это и произошло. Как оказалось, все проверенные образцы заражены паршой серебристой, клубни из «Ашана», «Петерочки» и «Биллы» к тому же еще паршой обыкновенной, а картошка из «Магнита» — сухой гнилью.

Картошка в магазинах запаршивела рис-7
Парша обыкновенная
Картошка в магазинах запаршивела рис-8
Парша серебристая
Картошка в магазинах запаршивела рис-9

Елена Колпакова, Специалист экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: «Парша — грибковое заболевание картофеля, не опасное для человека, но вызывающее порчу, а следовательно, влияющее на качество самого картофеля. У пораженных клубней картофеля снижается пищевая ценность, уменьшается количество крахмала. Также становится короче срок хранения. И, естественно, вы потратите гораздо больше времени и сил, когда будете чистить такие клубни. Для молодого картофеля наличие парши не допускается».

Осторожно, опасность!

Безопасности картофеля, а значит и потребителей угрожает множество факторов. Клубни могут впитать из почвы тяжелые металлы, радионуклиды и нитраты. Кроме того, картофельное поле могли обрабатывать пестицидами, чрезмерные остаточные количества которых небезопасны для человека.

Образцы проверили по всем вышеперечисленным параметрам. Экспертиза выявила, что содержание нитратов и пестицидов находится в пределах допустимых значений. Загрязнения радионуклидами тоже не выявлено.

Для справки:

Смертельная доза кадмия для человека составляет 150 мг/кг массы тела. Он имеет свойство накапливаться в организме и имеет длительный период полувыведения.

Зато в 4 из 5 образцов зафиксирован высокий уровень содержания тяжелого метала кадмия. Причем в картофеле из «Пятерочки» и «Биллы» загрязнение кадмием превышает предельно допустимый уровень даже с учетом погрешности метода испытаний. Лишь образцы из «Магнита» не представляют опасности для потребителя.

Картошка в магазинах запаршивела рис-10

Андрей Мосов, руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: «На количество тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции влияют уровень загрязнения почвы, количество используемых минеральных удобрений и состояние окружающей среды в целом. Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием кадмия может негативно отразиться на работе печени и почек, а также явиться причиной изменений в костях. Кроме того, соединения кадмия признаны канцерогенными, то есть могут вызывать онкологические заболевания».

За нарушение требований безопасности картофель, купленный в супермаркетах «Пятерочка» и «Билла» занесен в Черный список Росконтроля. Остальные образцы — в Списке товаров с замечаниями

Подводя итоги, хочется обратить внимание и еще на одно нарушение, которое допустили все супермаркеты, тем самым, сослужив себе дурную службу. Ни на одной из этикеток картофеля не были приведены данные о его происхождении. Это прямое нарушение технического регламента. И поскольку выяснить производителя некачественного картофеля не представляется возможным, всю ответственность за нарушения должны брать на себя торговые сети, не обеспечившие должный входной контроль.

Безопасность
Качество
Пищевая ценность
Название Пестициды, мг/кг Кадмий, мг/кг Нитраты, мг/кг
Картошка в магазинах запаршивела рис-11 Картофель "Ашан"
Картошка в магазинах запаршивела рис-12

цимоксанил 0,028

Картошка в магазинах запаршивела рис-13

0,032

✔

28

Картошка в магазинах запаршивела рис-19 Картофель "Магнит"
✔

< ПКО

✔

<0,01

✔

27

Картошка в магазинах запаршивела рис-27 Картофель "Билла"
✔

< ПКО

✘

0,061

✔

52

Картошка в магазинах запаршивела рис-35 Картофель "Дикси"
✔

< ПКО

Картошка в магазинах запаршивела рис-37

0,033

✔

31

Картошка в магазинах запаршивела рис-43 Картофель "Пятерочка"
Картошка в магазинах запаршивела рис-44

тиаметоксам 0,023; цимоксанил 0,025

✘

0,051

✔

23

  Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

А подробностей экспертизы можно? Откуда брали картошку, или сколько её купили, например? Это всё сетевые магазины, ну не может быть она везде одинаково плохой. Сомнительное исследование, я так считаю
19 сентября 2018 в 17:49  #
-8
Подробная информация - в протоколах исследований.
20 сентября 2018 в 11:28  #
4
Какое право вы имеете проводить подобные экспертизы? И тем более заявлять о некачественных продуктах в таких крупных ритейлах. На вас и в суд могут подать за клевету.
19 сентября 2018 в 18:46  #
-14
Иванова Ирина
Романов Филипп
11
Иванова Ирина
Романов Филипп
Не меньше прав имеют, чем магазины, торгующие гнильем! Я так думаю.
20 сентября 2018 в 11:26  #
11
Саркисян Евгений
Романов Филипп
5
Саркисян Евгений
Романов Филипп
Пусть магазины/производители подают, если хотят. Только я уверен, что они проиграют все эти суды. У "Росконтроля" есть все доказательства (протоколы исследований), что у них некачественный картофель, так что данной организации бояться нечего.
24 сентября 2018 в 21:34  #
5
Волкаред Ата
Романов Филипп
0
Волкаред Ата
Романов Филипп
любой покупатель имеет право сдать купленный продукт на независимую экспертизу (ГК РФ, закон о защите прав потребителей и т.п.). Если товар окажется некачественным, будет не соответствовать заявленным характеристикам, то продавец будет обязан вернуть деньги за такой товар. Также покупатель может спокойно требовать покрытие расходов на экспертизу, моральную компенсацию, а если еще и был нанесен вред здоровью, то и это продавец будет обязан компенсировать (через суд, конечно). А насчет клеветы - вообще смешно, можно всю страну засудить, ведь вы если разок возьмете мясо или любой другой запакованный продукт с хорошим сроком годности, а после вскрытия выяснится, что он испорчен - будете всем друзьям и соседям говорить: "Не берите у них, у них плохо..."
28 сентября 2018 в 15:04  #
0
Не могли бы Вы проверить картошку из магазина"Перекресток"
20 сентября 2018 в 12:47  #
1
Покупали картошку в «Линии» , «Калите» и «пятерочке» и все время она была больная! Теперь в супермаркетах брать не будем. Только в Дикси была хорошая!
21 сентября 2018 в 14:06  #
2
А я считаю - бессмысленно оценивать - в какой сети картошка лучше или хуже... Это по принципу "выбираем из двух зол меньшее". Любому ритейлеру наплевать на качество его товара! Для них главное - сбагрить продукт, получить свою маржу. Говорю так, потому что однажды угораздило устроиться "техническим экспертом" в одну распиаренную сеть по продаже бытовой электроники (они уже всем все печёнки проели своей назойливой рекламой!!!). Так вот, там процентов 80 всей продукции - брак! Но моя задача состояла (как мне объяснил сЬЮпервайзер) в том, чтобы "сделать всё, чтобы товар не вернули! Придумать любую причину неисправности - дети поломали, кошка на него написала, или ещё что-нибудь"!
То же самое касается любого ритейлера (тем более - таких огромных сетей).
ЧТо касается Магнита - в нём всегда овощи и фрукты самые дешёвые. Но и самые низкокачественные! ПОстоянно кучка бабулек толпится возле ящиков с мандаринами/яблоками или ещё чем-нибудь, пытаясь из большой кучи выудить что-нибудь не поражённое гнилью, плесенью или паршей...
27 сентября 2018 в 13:14  #
3
Пока не будет четкой системы организации выращивания овощей, фруктов, зерновых и бобовых, так и будут закупать, что подешевле- маржу-то хочется взять побольше магазинам.
А у бизнеса к сожалению главная цель- получение прибыли. поэтому и пестициды и кадмий и т.д.
Семечки тоже бывает грешат кадмием.
Моя версия такова, что урожаи собирают с земель, расположенным вблизи дорог (ближе ехать). Вот и заражается почва и сами растения тем же кадмием. А наверно кто-то обязан контролировать плантации пищевого сырья, что бы они были на определенном удалении от трасс. Ведь этим надо "управлять", а не просто констатировать факты. Оздоравливать почвы и т.д. Это целая система должна быть в Минсельхозе. Такое мое мнение
28 сентября 2018 в 10:18  #
2
Кутакбашев Бобомурод
Шувалова Светлана
0
Кутакбашев Бобомурод
Шувалова Светлана
ничего не будет,никакой системы! Будет одна система - парашу жрать будем вот и вся система!!!
2 октября 2018 в 11:41  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение