Картошка в магазинах запаршивела

Картофель — овощ, без которого невозможно представить себе русскую кухню. По статистике средний россиянин съедает 112 килограммов картофеля в год. И большинство покупателей приобретает картофель в супермаркетах, где, как показала экспертиза, качество картошки паршивое, в прямом и переносном смысле. Мало того, два образца оказались небезопасными.

Развесной картофель закупали в супермаркетах торговых сетей «Пятерочка», «Ашан», «Магнит», «Билла», «Дикси». Самый дешевый образец был приобретен в «Дикси» — по цене 25 рублей 90 копеек за килограмм. А самый дорогой картофель в «Пятерочке», 39 рублей 99 копеек за килограмм.

Первое, чем мы руководствуемся при выборе картофеля,  это внешний вид. ГОСТ достаточно лоялен к продавцам картошки. Он допускает торговать клубнями с бледно-зелеными пятнами, пораженными паршой или оспорозом (на площади не более 1/4 поверхности клубня). А вот проросшую и подгнившую картошку продавать запрещено. Но магазины не слишком прислушиваются к этим правилам: в «Пятерочке», «Магните» и «Билле» обнаружена проросшая картошка, а в «Ашане» — увядшая. Мало того, образцы из «Пятерочки» и «Ашана» еще и пахли гнилью, а некоторые из них имели черную сердцевину. И только в «Дикси» на первый взгляд товар выглядел удовлетворительно, хотя тоже — не без оговорок.

На чем картошку жарить будем? Экспертиза подсолнечного масла.

Не все недостатки картофеля видны невооруженным взглядом. Так, например, грибковое заболевание парша проявляется на клубне не сразу, а после того, как картошка полежит. Микологическая экспертиза может выявить грибок на ранней стадии развития. Именно это и произошло. Как оказалось, все проверенные образцы заражены паршой серебристой, клубни из «Ашана», «Пятерочки» и «Биллы» к тому же еще паршой обыкновенной, а картошка из «Дикси» — сухой гнилью.

Безопасности картофеля, а значит и потребителей угрожает множество факторов. Клубни могут впитать из почвы тяжелые металлы, радионуклиды и нитраты. Кроме того, картофельное поле могли обрабатывать пестицидами, чрезмерные остаточные количества которых небезопасны для человека.

Образцы проверили по всем вышеперечисленным параметрам. Экспертиза выявила, что содержание нитратов и пестицидов находится в пределах допустимых значений. Загрязнения радионуклидами тоже не выявлено.

Подводя итоги, хочется обратить внимание и еще на одно нарушение, которое допустили все супермаркеты, тем самым, сослужив себе дурную службу. Ни на одной из этикеток картофеля не были приведены данные о его происхождении. Это прямое нарушение технического регламента. И поскольку выяснить производителя некачественного картофеля не представляется возможным, всю ответственность за нарушения должны брать на себя торговые сети, не обеспечившие должный входной контроль.

  Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!