Помочь проекту

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты?

0
5

Стакан апельсинового сока превратился в символ здоровья. Считается, что яркий напиток поднимает настроение, заряжает позитивом и насыщает витаминами. Диетологи и врачи постоянно рассказывают о пользе апельсинового сока. С помощью лабораторного тестирования выясняем: является ли пакетированный сок достойным аналогом свежевыжатого?

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты?

Эксперты «Росконтроля» изучили апельсиновые соки семи брендов «О`кей», «Я», «Сады Придонья», «4 сезона», Santal, «Просто азбука», NOYAN.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Сок Santal апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов, красителей и пестицидов. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку.

76
Результаты теста
Безопасность
96
Натуральность
70
Пищевая ценность
40
Качество
84
Подробнее
Сок "Я" апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов и красителей. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства.

69
Результаты теста
Безопасность
89
Натуральность
60
Пищевая ценность
30
Качество
80
Подробнее
Сок NOYAN апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов и красителей. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства.

66
Результаты теста
Безопасность
92
Натуральность
55
Пищевая ценность
30
Качество
70
Подробнее
Сок "Просто азбука" апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов и красителей. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку.

55
Результаты теста
Безопасность
95
Натуральность
0
Пищевая ценность
30
Качество
68
Подробнее
Сок "Сады Придонья" апельсиновый

Выявлены незначительные отклонения от нутриентного профиля апельсинового сока по показателю массовой доли сахарозы в сумме сахаров. Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов, красителей и пестицидов. Хорошие органолептические свойства.

66
Товар с замечаниями
Безопасность
91
Натуральность
70
Пищевая ценность
40
Качество
56
Подробнее
Сок "О`кей" апельсиновый

Выявлены незначительные отклонения от нутриентного профиля апельсинового сока по показателю массовой доли L-яблочной кислоты. Есть вероятность, что образец содержит примесь другого сырья. Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов и красителей.

60
Товар с замечаниями
Безопасность
95
Натуральность
60
Пищевая ценность
30
Качество
45
Подробнее
Сок "4 сезона" апельсиновый

Данный образец не может называться апельсиновым соком. Результаты исследований показывают, что состав специфичных компонентов данного продукта не совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки (апельсинового сока). По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Данный образец не может называться апельсиновым соком. Результаты исследований показывают,...
Подробнее

Апельсиновый, но не совсем

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-9

Экспертиза «О`кей» показала, что нутриентный профиль сока (профиль содержания пищевых веществ, который у каждого вида сока строго определенный) незначительно, но все же отличается от заявленного по показателю массовой доли L-яблочной кислоты. Существует вероятность, что образец содержит примесь другого сырья, что в итоге стало поводом для включения напитка в Список товаров с замечаниями. 

По схожей причине туда был включен апельсиновый сок «Сады Придонья». Реальный сок отличается по показателю массовой доли сахарозы в сумме сахаров. Есть вероятность, что образец содержит примесь другого сырья или добавленный сахар. А ведь на упаковке продукта заявлено что напиток «Без добавления сахара».
В Черный список попал сок «4 сезона». Тестируемый образец не может называться апельсиновым соком и является фальсификатом. Результаты исследований показывают, что состав специфичных компонентов данного продукта не совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки (апельсинового сока). Это означает, что, вероятно, продукт был произведен из другого вида сырья или содержит добавленные сахара (например, глюкозо-фруктозный сироп).

Для справки:

  • Восстановленный сок производят из концентрированного сока или концентрированного сока и сока прямого отжима и питьевой воды.
  • Сок прямого отжима делают путем механической обработки непосредственно свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей.
  • Свежеотжатый сок — сок прямого отжима, произведенный из свежих или сохраненных свежими фруктов и (или) овощей в присутствии потребителей и не подвергавшийся консервированию.

 

В отличии от предыдущих напитков, результаты исследования соков «Я», Santal, «Просто азбука», NOYAN говорят, что состав компонентов совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки, например, восстановленных апельсиновых соков.

Все производители написали, что их продукт является восстановленным апельсиновым соком. Бренды «О`кей», «Я», «Сады Придонья», «4 сезона», Santal указали, что напиток предназначен для детского питания с 3-х лет.

Краситель цвета солнца

Для справки:

Каротиноиды — это желтые, оранжевые или красные пигменты, синтезируемые растениями (а также бактериями и грибами). Являются природными антиоксидантами. Бета-каротин и другие каротиноиды являются предшественником витамина А в организме.

В образцах «Я», «Сады Придонья» и Santal определено относительно высокое содержание общих каротиноидов. С одной стороны, это можно считать достоинством. С другой стороны, согласно справочным данным, их содержание в этих соках значительно выше характерного для апельсинового сока и апельсинов. Такое высокое содержание органических пигментов наводит на мысль, что в соки в качестве красящего вещества могли быть искусственно добавлены каротиноиды (например, бета-каротин), неуказанные в составе.

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-10

Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза потребителей, «Росконтроль»:

Бета-каротин обладает массой полезных свойств: уменьшает риск раковых новообразований, поддерживает здоровье глаз, остроту зрения и является мощным антиоксидантом. Каротин активирует слабый иммунитет, а дуэт с витамином С помогает быстро преодолеть инфекции дыхательных путей, грипп, респираторные болезни, простуду. Не нужно путать вред от передозировки витамина А, что грозит большими неприятностями, особенно беременным и курильщикам. К каротину это не относится — соединение полностью безвредно. Даже при употреблении высоких доз не дает каких-либо негативных симптомов.

Безопасно, но...

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-11

Людей, заботящиеся о своем здоровье, беспокоит содержание пестицидов в покупаемых ими продуктах. На глаз количество не определишь. Поэтому неотъемлемая часть любого исследования продуктов растительного происхождения — проверка на содержание пестицидов. С их помощью фермеры борются с вредителями и болезнями растений. Поступая с пищей, пестициды могут нанести вред здоровью человека. В исследованных образцах были обнаружены разнообразные пестициды. 

В соках «О`кей», «Просто азбука», NOYAN определено остаточное количество имазалила. В апельсиновом соке «Я» — дифеноконазола, тебуконазола, циперметрина. Но в то же время содержание обнаруженных пестицидов во всех соках относительно невелико: даже при неумеренном потреблении сока превысить допустимую суточную дозу какого-либо пестицида невозможно.

4 из 7 — пить можно

Все проверенные апельсиновые соки прошли лабораторные испытания на соответствие требованиям безопасности. При этом по результатам экспертизы соки брендов «О`кей» и «Сады Придонья» отправляются в Список товаров с замечаниями. Апельсиновый сок «4 сезона» попадает в Черный список. Тест на качество выдержали только четыре сока «Я», Santal, «Просто азбука», NOYAN. Эти продукты могут быть рекомендованы к покупке и претендовать на Знак Росконтроля.

Безопасность
Качество
Нутриентный профиль
Название Пестициды, мг/кг Токсичные элементы, мг/кг
Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-12 Сок "Я" апельсиновый
✔

Дифеноконазол 0,01 мг/кг , тебуконазол 0, 024 мг/кг циперметрин 0, 011 мг/кг

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-21 Сок NOYAN апельсиновый
✔

Имазалил в количестве 0, 021 мг/кг

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-30 Сок Santal апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-39 Сок "4 сезона" апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-48 Сок "О`кей" апельсиновый
✔

Имазалил в количестве 0,012 мг/кг

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-57 Сок "Просто азбука" апельсиновый
✔

Имазалил в количестве 0,017 мг/кг

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Какой апельсиновый сок не рекомендуют эксперты? рис-66 Сок "Сады Придонья" апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.
Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение