Помочь проекту

Обзор лучших пасхальных продуктов

14
12

К светлому празднику Пасхи хозяйки начинают готовиться заранее. И какое бы угощение не планировалось поставить в этот день на стол, без трех продуктов обойтись на Пасху невозможно. Это мука — для кулича, творог — для пасхи, и, конечно, яйца.

Обзор лучших пасхальных продуктов

Продукты каких брендов покупать к Пасхе? На этот вопрос смогли ответить эксперты Росконтроля на основании экспертизы.

Яйца

Что проверили?

Обзор лучших пасхальных продуктов рис-2

Яйца отборной категории брендов «Окское», «Волжанин», «Лето», «Золото Сеймы», «Роскар — Экстра», «Лента».

Эксперты оценили показатели безопасности, соответствие заявленной категории, содержание полезных веществ и состояние скорлупы яиц.

Рекомендуем

«Окское», «Лента» и «Волжанин». Эти яйца свежие, полезные и безопасные, содержат достаточное количество Омега-3 жирных кислот и фосфолипидов.

Стоит отметить, что «Волжанин» пришлось покупать несколько раз, поскольку во всех лотках попадались яйца с треснувшей скорлупой. Эксперты считают, что причина — в особенностях упаковки, которая не обеспечивает сохранности яиц при транспортировке и не позволяет потребителю визуально оценить их качество. Мы настоятельно рекомендуем производителю изменить тару, в противном случае этот товар нельзя будет считать безопасным.

Не рекомендуем

Остальные яйца занесены в Список товаров с замечаниями. В образцах «Лето», «Золото Сеймы», «Роскар — Экстра» выявлены антимикробные препараты ципрофлоксацин, энрофлоксацин и триметроприм в различных сочетаниях. Кроме того, вес яиц «Золото Сеймы» несколько меньше, чем должен быть у продукции отборной категории.

Обзор лучших пасхальных продуктов рис-3

Андрей Мосов, руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: Антибиотики ципрофлоксацин, энрофлоксацин и триметроприм были обнаружены в довольно существенных количествах — во много раз больше, чем допускается в других видах продукции животноводства (в мясе и мясе птицы). Стоит отметить, что действующие в России нормативы содержания антибиотиков в пищевых продуктах идентичны принятым в Евросоюзе, поскольку не так давно наши нормы безопасности были гармонизированы с европейскими. Однако, в Евросоюзе использование перечисленных антибиотиков для лечения птицы, от которой получают яйцо, запрещено, а в наши нормативы это требование перенести забыли, вероятно, из-за технической ошибки. Именно поэтому яйца «Лето», «Золото Сеймы», «Роскар — Экстра» были внесены не в Черный список, а лишь в Список товаров с замечаниями. Тем не менее, потребителю стоит иметь в виду, что обнаруженные концентрации антибиотиков вполне могут явиться причиной аллергических реакций, а при систематическом использовании в пищу привести к резистентности по отношению к этим антибиотикам микроорганизмов, вызывающих заболевания у человека.

Мука

Что проверили?

Муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта торговых марок «Сокольническая», «Мелькомбинат», MAKFA, «Рязаночка», «Настюша».

Обзор лучших пасхальных продуктов рис-4

Были проверены крупность помола, наличие посторонних примесей и улучшителей, зараженность грызунами, а также проведен скрининг на 149 современных пестицидов. Также эксперты выяснили, из какой муки получается лучшая выпечка.

Рекомендуем

MAKFA, «Мелькомбинат»,«Рязаночка». Это безопасная мука высшего сорта, которая соответствует ГОСТу, указанному в маркировке. Пестицидов и улучшителей муки не обнаружено. Мука этих марок обладает достойными хлебопекарными свойствами, а сделанные из нее изделия обладают хорошими органолептическими показателями.

Не рекомендуем

К образцам «Настюша» и «Сокольническая» возникло сразу несколько замечаний, из-за которых мука этих брендов попала в Список товаров с замечаниями. Оба товара оказались слишком крупного помола для муки высшего сорта. А как известно, размеры частиц муки имеют большое значение и влияют на ее хлебопекарные свойства. Массовая доля сырой клейковины в муке высшего сорта должна составлять не менее 28%. И в «Сокольнической», и в «Настюше» этот показатель ниже. Следовательно, эти образцы не являются мукой высшего сорта.

Творог

Что проверили?

Творог 9% жирности брендов «Брест-Литовск», «Останкинское», «Милава», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки», «Искренне Ваш».

Обзор лучших пасхальных продуктов рис-5

Творог исследовали более чем по 45 параметрам. Основными задачами экспертизы были выявить фальсификацию продукции, в том числе добавление растительных и животных немолочных жиров, крахмала, фосфатов, подтвердить наличие полезных микроорганизмов, убедиться в безопасности.

Рекомендуем

«Брест-Литовск». Лишь один продукт оказался на высоте. Он соответствует требованиям безопасности, не содержит растительных жиров и крахмала и имеет хорошие органолептические показатели.

Не рекомендуем

Все остальные проверенные товары. 7 образцов оказались в Черном списке Росконтроля по совокупности нарушений. В продукции брендов «Милава», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» оказалось в сотни, а где-то и в тысячи раз меньше положенного, количество молочнокислых бактерий, которыми обусловлены полезные свойства творога. Во всех образцах, кроме «Останкинское», обнаружен крахмал, который не должен входить в состав молочных продуктов. «Милава», «Останкинское», «Искренне Ваш» и «Дмитровский молочный завод» признаны опасными для потребителей — в них выявлено слишком высокое содержание плесеней и дрожжей.

Данное исследование проводилось в рамках независимой экспертизы качества и безопасности товаров. Образцы для проверки отбирали не со склада или производства, а закупаюли непосредственно в магазинах. Закупка производится в соответствии с ГОСТ Р 58185-2018. Специалисты отдела закупки используют изотермические контейнеры, а автотранспорт оснащен специальным холодильным и морозильным оборудованием. Таким образом исключается нарушение режима хранения и транспортировки продуктов, подлежащих проверке. В целях обеспечения объективности и непредвзятости экспертизы образцы продукции обезличиваются и кодируются согласно ГОСТ Р 54888-2011.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Яйца "Синявинское" почему-то не проверили, а какие-то Ленты, которые есть только в 1 сети - в Ленте, проверили. По какому принципу продукция, продающаяся в 1 магазине в приоритете по сравнению с той, которая есть в любом?
25 апреля в 00:11  #
4
у Брест-Литовского много хорошей продукции!

неужели к нам в Россию, особенно на юг, где куча разных ферм и производств, надо тащить продукцию из другой страны? наши продались все !
Все эти Коровки, Домики и прочее.. они многие делаются на комбинатах в Краснодарском крае...
24 апреля в 18:27  #
1
Также не по теме. Не видел в каталоге Росконтроля тестов постельного белья. Очень бы хотелось, чтобы Ваша уважаемая организация их провела.
23 апреля в 22:44  #
2
Яйца покупаю у одних и тех же фермеров, от 130 до 150 рублей за десяток. Не сравнить с магазинными. Творог в чистом виде не ем, но блины с ним,, сырники и запеканка у одного из этих фермеров также выше всяких похвал. Цена от 400 до 550 рублей за килограмм.
23 апреля в 22:42  #
-1
Интересный расклад по творогу .Про всех производителей написано , а про Простоквашино почему то промолчали, что он плохой по всем показателям , да и творогом называться не может , т к с крахмалом Внесён в черный список: Не соответствует наименованию "творог" и составу, указанному в маркировке: содержит крахмал, использование которого недопусимо в составе творога. По массовой доле белка не соответствует указанному в маркировке стандарту. Отклонение фактических данных от указанных в маркировке по массовой доле углеводов (в 1,9 раз больше) превышает допустимое техническим регламентом ТР ТС 033/2013.
Оценка уровня качества невозможна в связи с тем, что образец не может быть идентифицирован как творог. Продукт не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 31453-2013 по органолептическим свойствам (имеет слабый кисломолочный запах и вкус, слегка затхлый сладковатый привкус, желтоватый оттенок), по массовой доле белка (она ниже минимально допустимой стандартом) и по составу (содержит крахмал).
Что это если умалчивается ? интерес в сторону производителя?
23 апреля в 08:47  #
6
На упаковке муки "Сокольническая" написано и "Экстра", и "Высший сорт". Так можно маркировать продукт?
22 апреля в 22:22  #
3
Росконтроль (Модератор)
Алексеев Алексей
2
Росконтроль (Модератор)
Алексеев Алексей
Да, действительно, "Экстра" - это наивысший сорт продукции, и одновременно продукт не может быть и высшего сорта, и сорта "Экстра". Такая маркировка некорректна.
23 апреля в 11:12  #
2
А предыдущее исследование яйца роскар экстра признаны лучшими и без антибиотиков...только мтала их покупать и на тебе опять....
22 апреля в 13:24  #
3
Здравствуйте ! Может я не по теме, но проверьте, пожалуйста, лавровый лист, разных поставщиков, особенно грузинский - кладут в красивые упаковки сплошной мусор. И корица молотая вызывает вопросы, никакого вкуса, ни аромата, как из кирпича натёрли. Спасибо !
22 апреля в 13:23  #
8
Спасибо, Росконтроль! Вы много делаете для сохранения здоровья нации!
22 апреля в 12:58  #
6
Задрали с этими антибиотиками!!!! Интересно, хоть какие-то меры,помимо огласки этих фактов принимаются по отношению к , мягко говоря, НЕДОБРОСОВЕСТНЫМ производителям? Хорошо,что моя семья не ест никакого мяса, иначе в совокупности с употреблением яиц мы бы не вылазить из аптек и больниц
22 апреля в 12:56  #
1
Указано яйца марки «Лето», все ok. А затем в комментарии эксперта указано, что «Лето» не соответствуют необходимому качеству. Наверно перепутали с маркой «Лента»??
22 апреля в 12:17  #
0
Про яйца сети "Лента" не опубликовали, что с ними.
22 апреля в 09:01  #
0
жаль, что из творога не проверяли творог "Зеленоградский"...
22 апреля в 08:45  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение