В лабораторию отправились образцы кондитерской пасты следующих брендов: Nutella, Fine Life, «Бурёшка», «То, что надо!», Zentis Nusspli, «Шоколадные реки».
Три из них — Nutella, Fine Life, Zentis Nusspli — заявлены как ореховые, остальные — как шоколадно-ореховые. А что на самом деле предлагается потребителю?
В последнее время в ряде СМИ, судя по всему, по заказу недобросовестных производителей, распространяется заведомо лживая информация. Хотим ответить на основные вопросы. Росконтроль — это не частная организация, это независимое СМИ, интернет-ресурс информирования и защиты потребителей. Регистрационный № ЭЛ ФС 77-52743. Никаких коммерческих услуг для производителей Росконтроль не предлагает. Никаких дочерних структур Росконтроль не имеет. Все исследования по заказу Росконтроль проводятся в аккредитованных лабораториях, протоколы публикуются на сайте.
Начнем с позитивного. Два образца из проверенных приятно порадовали. Nutella и Fine life соответствуют требованиям безопасности и заявленному наименованию (ореховая паста, первая — «с добавлением какао»). Они обладают приятными запахом и вкусом, получили самые высокие баллы на профессиональной дегустации. Так что если вы ищете качественную вкусную пасту на завтрак, обратите внимание на эти бренды.
К сожалению, не все образцы показали столь хорошие результаты, остальные из протестированных имеют значительные недостатки.
Многих покупателей волнует количество трансжиров в употребляемых ими продуктах, и не зря. В России существуют ограничения на их присутствие в пищевой продукции: в растительных маслах и кондитерских жирах содержание трансизомеров жирных кислот должно составлять не более 2% от жира. В трех образцах пасты из шести трансжиров достаточно много: «Шоколадные реки» (2,1%), «То, что надо!» (2,4%), «Бурёшка» (3%). При этом в их составе не указаны возможные источники трансжиров — модифицированные или частично гидрогенезированные растительные жиры.
Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль»:
В составе всех образцов указаны только натуральные (немодифицированные) растительные масла и обезжиренные молочные компоненты. Последние могут содержать трансизомеры жирных кислот лишь в очень незначительном количестве (обычно не более 0,5%). Поэтому обнаружение в образцах «Бурёшка», «То, что надо» и «Шоколадные реки» трансизомеров жирных кислот в количестве более 2% свидетельствует не только о несоответствии актуальным требованиям безопасности использованных производителем жировых компонентов, но и о недостоверности информации о составе образцов.
Говоря о безопасности, следует также отметить, что образец «То, что надо!» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: в нем высокое содержание плесеней.
В «Бурёшке» нашли достаточно большое количество токсичных элементов (но в допустимых пределах).
На этом недостатки не заканчиваются. Так, паста «Бурёшка» по расчетному содержанию масла какао не соответствует наименованию «шоколадная» (в маркировке указывается, что она «шоколадно-ореховая»). Более того, по содержанию жира она не соответствует и наименованию кондитерского изделия «паста» (согласно ГОСТ Р 53041-2008).
«То, что надо» тоже не шоколадная, но при этом она еще и не ореховая, так как содержит только арахис, который орехом не является.
«Шоколадные реки» вопреки названию тоже к шоколаду никакого отношения не имеют (так как по расчетному содержанию масла какао образец не соответствует наименованию «шоколадная»).
И, наконец, поговорим о вкусе и запахе. «Неприятное послевкусие», «негармоничный вкус», «неприятный запах» — такими эпитетами наградили специалисты пасту брендов «Бурёшка», «То, что надо!», «Шоколадные реки» и Zentis Nusspli. У последнего образца выявлено расслоение фаз, выделение жира на поверхности и очень жидкая консистенция.
По результатам экспертизы специалисты выяснили, что из протестированных образцов только паста Nutella и Fine Life — безопасный, качественный и вкусный продукт. Их можно смело покупать.
Zentis Nusspli — в Списке товаров с замечаниями за неудовлетворительные органолептические свойства.
«Бурёшка», «То, что надо!» и «Шоколадные реки» в Черном списке «Росконтроля».
Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.
06 марта 2019
Кондитерская паста — любимое лакомство детворы, да и взрослые от него обычно не отказываются. Чаще всего она содержит еще орехи — ну, по крайней мере, так заявляют производители. Верно ли это? Ответ даст экспертиза.