Помочь проекту

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках

6
9

За зеленым чаем прочно закрепилась слава полезного и даже целебного напитка, которым многие заменяют привычный черный чай. Насколько это соответствует истине, пусть решают врачи, мы же расскажем о качестве зеленого чая в пакетиках, который многие из нас покупают.

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках

В лаборатории проверили чай брендов Basilur, «Принцесса Ява», «Азерчай», Ahmad tea, Greenfield, Fine life, Akbar.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Чай Ahmad Tea зеленый в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Образец высоко оценен титестером (дегустатором). Крупный размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

72
Результаты теста
Безопасность
51
Натуральность
75
Качество
84
Подробнее
Чай "Азерчай" зеленый в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Крупный размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание танина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

70
Результаты теста
Безопасность
60
Натуральность
80
Качество
71
Подробнее
Чай Akbar зеленый в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Низкое содержание общей золы по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание водорастворимых экстрактивных веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая цена за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

69
Результаты теста
Безопасность
57
Натуральность
80
Качество
71
Подробнее
"Принцесса Ява" зеленый в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.

69
Результаты теста
Безопасность
51
Натуральность
75
Качество
78
Подробнее
Чай Fine Life зеленый в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Высокое содержание кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида прдукции. Высокое содержание водорастворимой золы по сравнению со средними значениями для данного вида прдукции.

69
Результаты теста
Безопасность
55
Натуральность
80
Качество
72
Подробнее
Чай Greenfield зеленый в пакетиках

Содержание плесеней немного превышает максимально допустимый уровень. Образец высоко оценен титестером (дегустатором).

54
Товар с замечаниями
Безопасность
25
Натуральность
75
Качество
63
Подробнее
Чай Basilur зеленый в пакетиках

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимый уровень в 15 раз.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание пл...
Подробнее

Что внутри пакетика?

Для справки:

Высевки — это очень мелкие обломки чайных листьев. Крошка — пылеобразный материал, получаемый при сортировке ломаных чаев. Высевки и крошка представляют собой доброкачественные отходы, которые используют для производства пакетированного, гранулированного и прессованного чая.

В чайные пакетики, как правило, кладут чай самый мелкий — высевки и крошку. И участники нашего теста не исключение. Только крошку, то есть самые мелкие частицы чайного листа, использовал производитель чая Fine life. Крошка и высевка содержится в пакетиках «Принцесса Ява», в остальных — только высевка. И ничего плохого в этом нет.

Такой чай быстро заваривается, (а вовсе не потому, что в него, как гласят легенды, добавляют красители), он довольно крепкий, имеет красивый, яркий цвет. Металломагнитных и других посторонних примесей в упаковках не обнаружено.

Пробуем на вкус

В процессе дегустации профессиональный титестер оценивает чай по нескольким параметрам, в числе которых вкус, аромат, цвет настоя. Общая оценка выставляется по десятибалльной системе.

К вкусу только двух образцов у титестера не возникло претензий. Это Greenfield и Ahmad tea. По мнению эксперта, в состав этих образцов входит чай улун. Greenfield полностью сделан из него, Ahmad tea — это смесь улуна и зеленого чая. У этих же двух чаев лучшая «уборка», то есть качество чаинок.

Улун — полуферментированный чай, который занимает промежуточное положение между зелёным и «красным». Чай делает «зеленым» или «улуном» производственный процесс, а не сорт чайного куста. Производство улунов лежит между немедленной обработкой нежных и молодых листочков зеленых и белых чаев и долгой обработкой черных (красных) чаев, которая подразумевает полное окисление листиков. Зеленые чай и белые чаи самые «молодые» по сравнению с другими видами.

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-9

Самый низкий балл по результатам дегустации получили чаи Fine life и Akbar. У первого недостаточно выраженный, старый аромат, у второго во вкусе присутствует горечь, как, впрочем, и у образцов «Азерчай», «Принцесса Ява» и Basilur.

Сколько танина, сколько кофеина?

Многие спорят о том, в каком чае больше кофеина — в черном или в зеленом. Основываясь на результатах экспертизы, можем сообщить, что, если речь идет о чае в пакетиках, то количество примерно одинаковое. Так у проверенных ранее образцов черного чая содержание кофеина варьировало от 1,66 до 2,33%. Похожие цифры эксперты получили и сейчас. Наименее крепкий чай Akbar (1,69% кофеина), самый бодрящий Fine life (2,19%). А вот в листовом зеленом чае кофеина, согласно тестам, больше — от 2 до 3,4%.

Танин — это еще одно важное вещество, которое содержится в чае и отвечает за его вкус. Танины являются природными антиоксидантами, а также обладают и антимикробным эффектом. Больше всего танинов в образцах «Азерчай» и Basilur.

Риски есть

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-10

Исследуя чай, эксперты проводят множество тестов на безопасность. Определяют токсичные вещества и пестициды, а также в обязательном порядке ищут плесени. Содержание тяжелых металлов во всех образцах относительно невысокое — не превышает максимально допустимые уровни. Остаточные количества пестицидов, в том числе не разрешенных в РФ, обнаружены во всех исследуемых образцах чая кроме Basilur.

Особенно обидно, что именно в этом образце содержание плесеней превышает максимально допустимый уровень в 15 раз. За это Basilur отправляется в Черный список. Аналогичное нарушение выявлено и в чае Greenfild, однако в нем количество плесеней не столь большое, так что Greenfield попадает в Список Товаров с замечаниями. Вредные продукты жизнедеятельности плесневых грибов имеют свойство накапливаться в печени человека и со временем вызывать различные заболевания. Многие токсины грибов, например афлатоксины, весьма устойчивы и не разрушаются при термической обработке.

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-11

Елена Менячихина, ведущий специалист экспертного центра Союза Потребителей, «Р.О.С.Контроль»: Несмотря на то, что пестициды в остаточных количествах действительно были обнаружены в проверенном чае, потребители могут не беспокоиться за свое здоровье. Проведенные расчеты показывают, что обычное потребление чая не приведет к превышению допустимой суточной дозы пестицидов.

5 из 7 к покупке рекомендованы

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-12

Ahmad tea, Fine life, Akbar, «Принцесса Ява», «Азерчай» успешно прошли экспертизу. Все эти чаи безопасны для здоровья и изготовлены в соответствии с обязательными требованиями. Что же касается нюансов вкуса, то каждый любитель чая вправе сам выбирать, какой напиток ему нравится больше.

Информация о выявленных нарушениях требований безопасности была отправлена изготовителям чая Basilur и Greenfild.

Представители компании «Медитатор-сервис» (импортер продукции ТМ Basilur) с результатами исследования не согласились, сославшись на «многоступенчатый контроль качества», который продукция проходит на фабрике.

В группе компаний «Орими» (Greenfield), также остались недовольны итогами исследования. Производитель предоставил Росконтролю протоколы испытаний сырья другой партии, прошедшего экспертизу , и пообещал провести расследования всех обстоятельств.

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Безопасность
Качество
Дегустационная оценка
Стоимость / место покупки
Название Плесени, КОЕ/г
Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-13 Чай Akbar зеленый в пакетиках
✔

800

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-23 "Принцесса Ява" зеленый в пакетиках
Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-24

1000

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-33 Чай Greenfield зеленый в пакетиках
✘

1600

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-43 Чай Basilur зеленый в пакетиках
✘

15000

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-53 Чай Ahmad Tea зеленый в пакетиках
✔

100

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-63 Чай "Азерчай" зеленый в пакетиках
✔

<50

Еще зеленый: итоги экспертизы чая в пакетиках рис-73 Чай Fine Life зеленый в пакетиках
✔

<50

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Жаль, не проверили листовой зелёный чай. В пакетиках я давно не покупаю...
10 апреля в 22:39  #
0
Спасибо за вашу работу!
10 апреля в 17:32  #
1
Мне дилман нравится
9 апреля в 23:21  #
1
Либо плесень либо пестициды. Ни один из проверенных вами чаев пить нельзя
7 апреля в 17:25  #
-1
⠀⠀ Росконтроль
Галина Кабанова
0
⠀⠀ Росконтроль
Галина Кабанова
Галина, пестициды используют, выращивая любые культуры, и чай не исключение. Другое дело, что их количество не должно превышать допустимое требованиями безопасности. И с этим у наших образцов все хорошо.
8 апреля в 15:18  #
0
Азер чай, один раз купил...даже не допил, безвкусный абсолютно!!! Полное г....
7 апреля в 10:44  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение