Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать

Апельсиновый сок – один из самых популярных соков в мире. В чем его секрет? Он вкусный! А еще является прекрасным источником витаминов, калия, кальция, фосфора, железа. Но все это относится только к качественной продукции из качественного сырья.

Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать

Для того, чтобы узнать, какие из соков хранят в себе полезные вещества и по праву могут называться апельсиновым соком, Росконтроль отправил на экспертизу продукцию следующих семи брендов: J7, «Я», Swell, Globus, Barinoff, IL GIARDINO DEI Sapori и Rioba. Что в итоге показало тестирование?

Итоги тестирования
Товар Оценка

Сок J7, апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит гидроксиметилфурфурола и остаточных количеств пестицидов. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства. Сравнительно низкая стоимость по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

7.6

 

Результаты теста
Безопасность
9.6
Натуральность
7
Пищевая ценность
5.3
Качество
7.4

Подробнее


Сок "Я" апельсиновый

Сравнительно низкое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание мякоти, которое даже с учетом погрешности метода измерения немного ниже, чем требует технический регламент для соков с мякотью. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит гидроксиметилфурфурола и остаточных количеств пестицидов. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства.

7.3

 

Товар с замечаниями
Безопасность
9.6
Натуральность
7
Пищевая ценность
5.3
Качество
6.6

Подробнее


Сок Swell апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит гидроксиметилфурфурола и остаточных количеств пестицидов. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства.

7.4

 

Результаты теста
Безопасность
9.4
Натуральность
7.3
Пищевая ценность
4
Качество
7.6

Подробнее


Сок Globus апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит гидроксиметилфурфурола, остаточных количеств пестицидов. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Сравнительно высокое содержание аскорбиновой кислоты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Хорошие органолептические свойства.

7.3

 

Результаты теста
Безопасность
9.4
Натуральность
5.5
Пищевая ценность
4.8
Качество
8

Подробнее


Сок Barinoff апельсиновый

Данный образец не может называться апельсиновым соком: результаты исследований показывают, что состав специфичных компонентов данного продукта не совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки (апельсинового сока). Имеет замечания по органолептическим показателям: обладает легким посторонним запахом и привкусом (металлическим, других фруктов).

 

Товар в черном списке

Степень нарушения:
Средняя

Данный образец не может называться апельсиновым соком: результаты исследований показывают, что состав специфичных компонентов данного продукта не совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки (апельсинового сока). Имеет замечания по органолептическим показателям: обладает легким посторонним запахом и привкусом (металлическим, других фруктов).

Подробнее


Сок IL Giardino Dei Sapori апельсиновый

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит остаточных количеств пестицидов. Не содержит консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты).
Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства.

7.3

 

Результаты теста
Безопасность
8.2
Натуральность
7.3
Пищевая ценность
4.4
Качество
8.3

Подробнее


Сок Rioba апельсиновый

Содержание сухих растворимых веществ ниже минимального уровня, допустимого техническим регламентом. Содержание аскорбиновой кислоты значительно ниже значения, характерного для апельсиновых соков. Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Не содержит гидроксиметилфурфурола, остаточных количеств пестицидов. Состав сахаров и органических кислот образца соответствует натуральному апельсиновому соку. Хорошие органолептические свойства.

7.2

 

Товар с замечаниями
Безопасность
9.6
Натуральность
7.3
Пищевая ценность
4
Качество
7

Подробнее

Самый ли сок?

Каждый вид фруктовых и овощных соков имеет строго определенный нутриентный профиль – то есть содержание сахаров, органических кислот, витаминов и других пищевых веществ. В результате исследования было обнаружено, что нутриентный профиль сока Barinoff отличается от характерного для натурального апельсинового сока. Отклонения обнаружены для показателей соотношения глюкозы к фруктозе и экстракта без сахаров. Скорее всего, продукт был произведен из другого вида сырья. Тестируемый образец не может называться апельсиновым соком. Столь серьезное нарушение стало поводом для того, чтобы отправить сок в «Черный список» Росконтроля.

Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-2

Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль: 

Глюкоза, фруктоза, сахароза — природные сахара фруктов и овощей. Соотношение этих сахаров зависит от вида фрукта или овоща, а также от их сортовых особенностей. Экстракт без сахаров представляет собой в основном органические кислоты и минеральные соли. Данные показатели являются дополнительными критериями оценки идентичности и подлинности соков.

Важный показатель

По показателю мякоти у пяти образцов дела обстоят хорошо. А в соке с мякотью J7 — содержание мякоти соответствует наименованию «с мякотью» только с учетом погрешности (неопределенности) метода измерения 7,65% (±11,0%), а в образце сока с мякотью «Я» содержание мякоти немного ниже требуемого для соков с мякотью (не менее 8%), даже при учете погрешности метода измерения ее лишь 6,88%(±11,0%). В результате апельсиновый сок «Я» включен в Список товаров с замечаниями.

Растворимые сухие вещества

Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-3

Показателем содержания соковых веществ являются растворимые сухие вещества. Если их содержание меньше характерного для сока определенного вида, то перед нами не сок, а нектар или напиток. В соке Rioba их содержание находится ниже минимального уровня, допустимого техническим регламентом для апельсинового сока: а именно, 11,1 %. Это повод, чтобы добавить напиток в Список товаров с замечаниями.

Мало витамина С

Наливая апельсиновый сок, мы ждем полезный заряд витамина С! Важный маркер сохранения питательной ценности напитка – содержание в нем аскорбиновой кислоты. У трех тестируемых образцов Swell, IL GIARDINO DEI Sapori и Rioba количество аскорбиновой кислоты находится ниже минимальной границы, характерной для апельсиновых соков. Вероятно, это связано с потерями аскорбиновой кислоты в процессе производства и хранения продукции. Однако у сока Rioba количество «аскорбинки» настолько незначительно – 19 мг/л при характерных для апельсинового сока не менее 200 мг/л – что стало вторым поводом для включения в Список товаров с замечаниями.

Когда вкус подводит

У всех образцов, участвующих в исследовании, вкус оказался свойственным соку цитрусовых. В послевкусии присутствует легкая естественная горечь. За исключением одного-единственного сока! У апельсинового сока Barinoff обнаружен легкий, посторонний запах и привкус металлический и других фруктов. Данное несоответствие могло бы стать поводом для включения в Список товаров с замечаниями, но продукт уже был занесен в «Черный список» Росконтроля.

Есть и хорошие новости!

Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-4

Обязательной частью каждого исследования продукции растительного происхождения является проверка на содержание пестицидов. Экспертиза показала, что остаточные количества пестицидов отсутствуют в тестируемых апельсиновых соках. Помимо пестицидов, образцы проверили на содержание токсичных элементов, консервантов, гидроксиметилфурфурола (образуется при разложении сахаров в кислой среде, концентрация увеличивается при нагревании и длительном хранении в несоответствующих условиях).

Последний был выявлен в образце IL GIARDINO DEI Sapori, но его содержание не превышает максимально допустимый уровень.

4 сока из 7 – на пятерку

По итогам проведенного тестирования 4 из 7 апельсиновых соков признаны качественными и безопасными, и потому могут быть рекомендованы к покупке. Это J7, Swell, Globus и IL GIARDINO DEI Sapori. Сок Barinoff был занесен в «Черный список» Росконтроля из-за того, что оказался не апельсиновым соком. Образец сока с мякотью «Я» получил замечание за недостаточное содержание мякоти, которое оказалось немного ниже нормативного значения для соков с мякотью. Продукт бренда Rioba был отправлен в Список товаров с замечаниями по совокупности причин.

Безопасность
Качество
Нутриентный профиль
Цена и место закупки
Название Пестициды, мг/кг Гидроксиметилфурфурол, мг/дм3 Токсичные элементы, мг/кг

Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-5
Сок J7, апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

< 1,0

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-6
Сок «Я» апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

<1,0

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-7
Сок Swell апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

<1,0

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-8
Сок Globus апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

<1,0

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-9
Сок Barinoff апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

<1,0

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-10
Сок IL Giardino Dei Sapori апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

2,02

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005


Экспертиза показала, какой апельсиновый сок лучше не покупать рис-11
Сок Rioba апельсиновый
✔

Не обнаружены

✔

<0,1

✔

Cd <0,01, Pb <0,02, As <0,01, Hg <0,005

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

15 апреля 2021

Комментарии
9 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ