Помочь проекту

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках

28
13

Чай – один из самых актуальных напитков в холодное время года. Мы неоднократно писали о результатах исследований черного и зеленого чая. На этот раз пристального внимания экспертов удостоился черный пакетированный чай.

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках

В лабораторию отправили образцы брендов: Greenfield Golden Ceylon, Riston Finest Ceylon tea, «Майский Высокогорный», Akbar Ceylon, «Принцесса Канди Ceylon tea», Globus, Hillway Exclusive.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Greenfield, Golden Ceylon, черный байховый цейлонский, в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Пестициды и микотоксины (афлатоксин В1) не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкая массовая доля влаги, низкое содержание общей золы, высокое содержание экстрактивных веществ и высокое содержание танина и кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

88
Результаты теста
Безопасность
90
Натуральность
75
Качество
91
Подробнее
Hillway, чёрный байховый цейлонский

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Пестициды и микотоксины (афлатоксин В1) не выявлены. Хорошие органолептические свойства. Низкое содержание общей золы по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкое содержание кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

79
Результаты теста
Безопасность
89
Натуральность
75
Качество
76
Подробнее
Riston, Finest Ceylon Tea, черный байховый цейлонский, в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен. Хорошие органолептические свойства. Крупный размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкое содержание танина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая стоимость за упаковку по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

75
Результаты теста
Безопасность
67
Натуральность
80
Качество
78
Подробнее
"Майский" черный байховый цейлонский, в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен. Низкая цена за упаковку по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.  По органолептическим показателям отмечены недостатки: внешний вид настоя чая недостаточно яркий, достаточно нежный аромат настоя чая, средней терпкости вкус, мелкий размер чаинок.

74
Результаты теста
Безопасность
85
Натуральность
75
Качество
66
Подробнее
"Принцесса Канди", черный байховый цейлонский, в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен. Крупный размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая цена за упаковку по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. По органолептическим показателям отмечены недостатки: внешний вид настоя чая недостаточно яркий, достаточно нежный аромат настоя чая, средней терпкости вкус. Низкое содержание танина и низкое содержание кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

67
Результаты теста
Безопасность
71
Натуральность
75
Качество
61
Подробнее
Akbar, черный байховый цейлонский, в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен. Крупный размер чаинок по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. По органолептическим показателям отмечены недостатки: внешний вид настоя чая недостаточно яркий, достаточно нежный аромат настоя чая, средней терпкости вкус. Низкое содержание кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. 

64
Результаты теста
Безопасность
62
Натуральность
75
Качество
61
Подробнее
Globus, черный байховый цейлонский, в пакетиках

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимый уровень в два раза.  По органолептическим показателям образец не соответствует стандарту на данный вид продукции: внешний вид настоя чая недостаточно прозрачный, "слабый", цвет настоя чая темно-коричневый с зеленоватым оттенком, слабый аромат настоя чая, слаботерпкий вкус.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Высокая
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание пл...
Подробнее

Плесени и пестициды: чем мы рискуем?

Тестируемые чаи проверяли по достаточно большому количеству показателей безопасности. Рассмотрим их по очереди.

  • Содержание токсичных элементов невысокое, намного ниже максимально допустимого уровня.
  • Афлатоксин B1 — микотоксин, продуцентом которого могут быть плесневые грибы, не обнаружен ни в одном из образцов.
  • В образцах Riston, «Майский», Akbar, «Принцесса Канди» определены остаточные количества пестицидов, в том числе тех, которые не разрешены в РФ для выращивания чая. Однако и здесь беспокоиться не о чем: выпить столько чая, чтобы превысить допустимую суточную дозу этих пестицидов просто невозможно.
  • В чае Globus – высокое содержание плесеней, превышает максимально допустимый уровень в два раза. Это стало причиной включения этого образца в Черный список. У остальных участников теста подобных нарушений не выявлено.
Чай Globus добавлен в Черный список «Росконтроля» из-за превышения содержания плесеней

Танин и кофеин: бодрит лучше кофе?

Многие воспринимают как бодрящий напиток только кофе, но в чае тоже содержатся вещества, которые помогают проснуться, а также антиоксиданты, благотворно влияющие на здоровье. К последним относится, например, танин. Его содержание во всех образцах практически одинаково, но в чае Greenfield его немного больше. Впрочем, если вы хотите выбрать чай, богатый антиоксидантами, лучше отдать предпочтение зеленому. Кофеин также присутствует в чае, причем в существенном количестве.

Самый вкусный кофе по версии экспертов

В проверенных образцах количество кофеина примерно одинаковое (от 1,66 до 2,33%).

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-9

Елена Менячихина, ведущий специалист экспертного центра Союза потребителей:

Кофеин содержится в растениях, таких как чай, кофе, какао и некоторых других. Стоит обратить внимание, что действуют они на организм по-разному. Кофе бодрит быстрее, но эффект не столь продолжительный, как например от чая. В листьях чая помимо кофеина содержится родственное ему соединение — теофиллин, а также танин, который замедляет усвоение кофеина. Поэтому чай не вызывает ускоренного сердцебиения, но все же крепкий чай перед сном пить не рекомендуется. Содержание кофеина в чае зависит от многих факторов: вид чая (черный, зеленый, белый и др.), климат, почва, степень ферментации чайного листа. Также имеет значение температура воды и время экстракции (заваривания) напитка. Чем выше температура воды и длительнее заваривание, тем большее количество кофеина будет извлечено.

Яркий настой и выраженный аромат: какой чай самый вкусный?

Хотя пакетированный чай принято считать товаром невысокого качества, многие отдают ему предпочтение благодаря удобству и относительно невысокой стоимости. В ходе исследования была проведена дегустация, на которой профессиональный титестер оценил органолептические свойства чая.

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-10

В первую очередь эксперты оценили уборку (то есть внешний вид чая), использованного для производства. Образцы Riston, Akbar, «Принцесса Канди», Globus представляют собой высевки (Fannings), мелкую фракцию чайных листьев, которая образуется при сортировке полуфабриката на ситах. Высевки используются для очень крепкого чая, зачастую как раз в пакетиках, дают красивый цвет настоя.

Чай «Майский» содержит крошку (Dust), которая также образуется при сухой сортировке чая. Greenfield и Hillway содержат высевки и крошку. Чем мельче фракция листьев, тем быстрее чай заварится.

Интенсивность настоя всех чаев оказалась выше среднего

Аромат почти всех чаев достаточно выраженный, но Globus и по этому показателю подкачал – у него грубый, древесинистый запах, выдающий дешевое сырье. Вкус этого образца тоже оставляет желать лучшего – он вяжущий, горький и резкий.

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-11

Токмакова Ольга, эксперт чайной отрасли, ведущий титестер ООО «КДВ Групп»:

Аромат — не главное для чая в пакетиках. Характеристика «достаточно выраженный» означает, что аромат чая есть, но не сильный. Наличие аромата говорит о том, что чай не старый (старые чаи не пахнут) и не затхлый (признак появления плесени). Для потребителя чая в пакетиках важен терпкий вкус – и он есть у всех представленных брендов – а также интенсивный настой. Также большое значение имеет то, насколько быстро чай заваривается.

По результатам дегустации были выставлены оценки. Самый высокий балл получил Greenfield. Следом за ним в порядке убывания – «Майский», Hillway, Riston, «Принцесса Канди», Akbar

Замыкает рейтинг Globus, он намного хуже всех остальных представленных образцов и изготовлен из дешевого сырья.

Экспертиза черного листового чая

Еще стоит отметить, что производитель Riston без каких-либо оснований указал высший сорт.

Сегодня ГОСТ не предусматривает деления на сорта. А если взять действовавшие ранее критерии отнесения к высшему сорту, то он им не соответствует.

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-12
Оценки выставлялись по десятибалльной системе

Подведем итоги!

По результатам экспертизы только один образец – Globus – был добавлен в Черный список «Росконтроля».

Остальные образцы могут быть рекомендованы к покупке. Самую высокую оценку по итогам дегустации получил чай Greenfield.

Мы отправили результаты исследования производителям участвовавшего в исследовании чая под маркой Globus. И получили следующий ответ от сети гипермаркетов «Глобус»: «Мы проводили проверку черного чай «Глобус» в тех же датах, что и «Росконтроль». При проверке не было выявлено нарушений. […] Мы как никто заинтересованы в качестве товаров под собственными марками, поэтому регулярно проверяем поставщиков и контролируем условия, в которых хранится продукт». Надеемся, владелец торговой марки Globus обратит еще более пристальное внимание на качество чая, и при следующих экспертизах продукция пройдет проверку качества и соответствия требованиям безопасности.

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Цена
Название Афлатоксин В 1, мг/кг Плесени, КОЕ/г Пестициды, мг/кг
Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-13 Greenfield, Golden Ceylon, черный байховый цейлонский, в пакетиках
✔

Не обнаружен

✔

100

✔

Не обнаружены

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-23 Riston, Finest Ceylon Tea, черный байховый цейлонский, в пакетиках
✔

Не обнаружен

✔

500

✔

Определены остаточные количества пестицидов 2,4Д кислота, ацетамиприд, ДДТ, каптан, тиаметоксам, циперметрин

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-33 "Майский" черный байховый цейлонский, в пакетиках
✔

Не обнаружен

✔

100

✔

Определены остаточные количества пестицидов каптан, фенпропатрин, циперметрин

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-43 Akbar, черный байховый цейлонский, в пакетиках
✔

Не обнаружен

✔

1000

✔

Определены остаточные количества пестицидов ацетамиприд, тиаметоксам, циперметрин

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-53 "Принцесса Канди", черный байховый цейлонский, в пакетиках
✔

Не обнаружен

✔

200

✔

Определены остаточные количества пестицидов 2,4Д кислота, бифентрин, бупрофезин, тиаклоприд, хлорпирифос, лямбда-цигалотрин, циперметрин

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-63 Globus, черный байховый цейлонский, в пакетиках
✔

Не обнаружен

✘

2000

✔

Не обнаружены

Экспертиза определила самый вкусный чай в пакетиках рис-73 Hillway, чёрный байховый цейлонский
✔

Не обнаружен

✔

30

✔

Не обнаружены

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Greenfield - практически единственный чай, который не могу пить. Он жутко ядреный, у меня от него то ли пищевод начинает болеть, то ли желудок.
5 ноября в 22:47  #
0
1) Знакомая работает в завлабом на одном из предприятий, его нет в списке. С ее слов в пакетиках мусор.
2) Как-то работая в одной сети, попался поддон с кофе Нескафе в жести. Ни одной буквы на русском, был предназначен для Франция. Сравнивая вкус того, что продают у нас и на Западе понимаешь чем нас кормят. Поддон был поднят на 5-й ярус и разобран работниками.
3)Имея отношение к мясу птицы и яйцам - ваши тесты полная заказуха или пишете их "с потолка".
1 ноября в 11:44  #
0
Линк Ника
Федоришин Иван
0
Линк Ника
Федоришин Иван
По пункту 2 - в точку! Но людям бесполезно объяснять, почему ты из-за границы тащишь то, что можно купить тут ))))
3 ноября в 14:28  #
0
О каком вообще тут чае идёт речь, тут подкрашенное сено со вкусом чая, от которых трудно чашку отмыть. Все вышеперечисленные сорта. Да это удобно подкрасил пакетиком горячую воду в чашке, и думаешь что пьёшь типа чай.
30 октября в 19:58  #
1
Очень давно (больше 15 лет) употребляю только россыпной чай. Чай в пакетиках -паллиатив. Супруга пьёт в поездках за неимением.
Для меня однозначно. Никаких пакетиков. Ибо убедился на различных сортах, что чай в пакетиках по сравнению с листовым - это фуфло. Он проигрывает по очень многим позициям, и самое главное - по вкусу.
При этом , хоть в статье и говорится про дешевизну, пакетированный чай - далеко не дешёвый продукт. Просто цена идёт за фасовку, за упаковку, за бренд.
Один из моих любимых сортов "Акбар Голд" в пакетиках стоит даже дороже, чем фасованный. А Чай Champion в пакетиках вообще не видел. (может где и есть)
А теперь о сравнении: в статье сравнивают различные варианты заведомо неважного товара.
Лично я пробежал по диагонали текст. Разбираться в сортах " навоза" неактуально.
30 октября в 17:01  #
0
Trt Rtr
Мягков Андрей
0
Trt Rtr
Мягков Андрей
Супруге посоветуйте самой собирать саше - продаются эти промокашки, которые просто наполняешь нормальным чаем и потом используешь, как чай в пакетиках. Хотя лично я даже в походных условиях все-таки насыпаю из специальной походной баночки прямо в чашку, мне не трудно потом это высыпать. Но саше - выход для тех, кому высыпать неудобно.

Из доступного в магазинах более-менее на вкус(на мой) только бежевый Базилур. Но тоже на 4, я бы сказала. Покупаем, когда нет нормального. Нормальный в моем понимании приходится заказывать - страшненький упаковкой и некоторым количеством мусора в виде палок от листьев один казахский чай (точнее это Индия делает для Казахстана), единственный который могу пить с удовольствием действительно.
1 ноября в 13:38  #
0
У меня складывается впечатление,надеюсь ошибочное,что вам стали" заносить" денежные знаки,настолько странный выбор образцов,отсутствие Ахмада ,
Липтона и наличие к примеру Глобуса,удивительно,опросил знакомых и друзей,никто его ни разу не видел! Далее,я неплохо разбираюсь в чае и кофе и был премного удивлён ,что на первое места вышел Гринфилд и именно голден Цейлон, не Кения,который действительно хорош,а ,мля, голден Цейлон, абсолютно простой чай, с невыраженным вкусом,ну
просто никакой! Да ребята,разачарован!!
30 октября в 10:30  #
-5
⠀⠀ Росконтроль
Филиппенко falera_1968
2
⠀⠀ Росконтроль
Филиппенко falera_1968
Многие популярные марки, которые отсутствуют в этом исследовании, проверялись ранее. Результаты и протоколы испытаний вы можете увидеть в Каталоге: https://roscontrol.com/category/produkti/goryachie-napitki/chay/
Что касается органолептических свойств чая, их оценивал профессиональный титестер, который сравнивал между собой только те образцы, которые были отобраны в текущую экспертизу. Каким образом распределились баллы, мы также приводим в статье.
30 октября в 11:53  #
2
Ваши исследования нужны и очень важны, это бесспорно!
Но вот сколько смотрю ваши тесты – постоянно удивляюсь выбору образцов. Часто вместо явно популярных (как, например, в данном случае отсутствует тот же Липтон или Ахмад) вы берете какие-то явно местечковые и мало кому известные (типа Глобуса). И вообще, зачем в принципе брать в довесок к хорошим чаям какую-то дешевую сетевую СТМ-ку типа Глобус-КаждыйДень-Просто!-КраснаяЦена-итдитп. Это же и ёжику понятно, что дешёвый чай вряд ли окажется хорошим.
29 октября в 12:49  #
1
⠀⠀ Росконтроль
Силкин Владимир
3
⠀⠀ Росконтроль
Силкин Владимир
Для исследования выбираются продукты различных ценовых категорий. Кстати, зачастую исследования показывали, что более дешевые товары лучше дорогих.
А все тесты чая (пакетированного, листового, черного и зеленого) вы можете увидеть в каталоге: https://roscontrol.com/category/produkti/goryachie-napitki/chay/
Многие известные марки, не вошедшие в эту экспертизу, проверялись ранее.
29 октября в 18:48  #
3
А я люблю кофе Якобс Монарх в любом виде:в зёрнах,молотый и сублимированый!
29 октября в 10:08  #
-5
Nina Williams
Шеменева Ирина
5
Nina Williams
Шеменева Ирина
Держите нас в курсе.
29 октября в 10:43  #
5
Алексеев Алексей
Шеменева Ирина
3
Алексеев Алексей
Шеменева Ирина
Также интересует, какой кофе предпочитает Ваш супруг, ну и дети заодно.
29 октября в 16:12  #
3
все так уверенно пишут о том, что могут знать только специалисты и то вряд ли , просто умиляет
29 октября в 09:39  #
0
Как говорится, вы увидели полный разбор сортов г. Пейте нормальный листовой чай. Продается он не в супермаркетах, а в специализированных чайных магазинах.
28 октября в 13:29  #
2
А почему не взяли на тест чай Lipton?
28 октября в 11:28  #
1
Алексеев Алексей
Папич Костя
3
Алексеев Алексей
Папич Костя
Потому что и так понятно, что это хрень полная.
29 октября в 16:13  #
3
⠀⠀ Росконтроль
Папич Костя
0
⠀⠀ Росконтроль
Папич Костя
Чай Lipton проверялся ранее: https://roscontrol.com/product/lipton-royal-ceylon/
Список всех тестов вы найдете в Каталоге: https://roscontrol.com/category/produkti/goryachie-napitki/chay/
29 октября в 18:48  #
0
Алексеев Дмитрий
Алексеев Алексей
1
Алексеев Дмитрий
Алексеев Алексей
Согласен! Lipton, это вообще отстой.
30 октября в 12:34  #
1
Марка Глобус - никакая. Покупал дорогие тыквенное и кунжутное масла - выброшенные деньги.Магазин немецкий, но с прицелом на жителей РФ, которых маркетологи относят к странам третьего мира, с соответствующими этой категории ценой и качеством товара.
21 октября в 14:41  #
6
Качественного черного и зеленого чая по гост и высшего сорта в России практически не осталось(как и кофе)
21 октября в 12:07  #
6
Пчелинцев Андрей
Иваничкина Алина
4
Пчелинцев Андрей
Иваничкина Алина
С падением рубля в 14-ом и контрасанкциями практически ничего съедобного в сетевых маркетах РФ не осталось. Исключение - это удача.
21 октября в 14:42  #
4
румянцева марина
Иваничкина Алина
0
румянцева марина
Иваничкина Алина
А Вам удалось проверить все?
29 октября в 09:38  #
0
Nina Williams
Иваничкина Алина
3
Nina Williams
Иваничкина Алина
Basilur как бы в помощь.
29 октября в 10:45  #
3
Trt Rtr
Nina Williams
1
Trt Rtr
Nina Williams
Тоже пришла к такому мнению. Не идеал, но приемлемо, когда не удается достать нормальный (нормальный - это один чай, который делает Индия для Казахстана, его достать трудно, не всегда удается, и тогда Базилур выручает)

Еще один лайфхак для тех, кто осознал, что в магазинах у нас на самом деле чая нет - покупать в чайных компаниях, которые поставляют чаи в хореку. Там обычно бывают огромные линейки, например, тех же ассамов, очень разных - от "так себе" до восхитительных. Единственная сложность - как-то найти свой из них, потому что в основном они продаются упаковками от 2 кг. Но иногда есть пробники или мелкие развесовки, надо спрашивать. Вполне выход.
1 ноября в 13:43  #
1
Trt Rtr
Trt Rtr
0
Trt Rtr
Trt Rtr
*нормальный - на мой вкус.
1 ноября в 13:45  #
0
Nina Williams
Trt Rtr
0
Nina Williams
Trt Rtr
Элитный чай из чайных магазинов, надо ещё уметь правильно заваривать. А это невозможно сделать с учётом того, какая вода течёт из водопровода.
1 ноября в 17:56  #
0
Trt Rtr
Nina Williams
1
Trt Rtr
Nina Williams
Он никакой не элитный, во-первых, цена в основном от такой же, как та то, что в суперах лежит, до в 1,5-2 раза выше. Он просто не продаётся в сетях.
Во-вторых, логично исходить из того, что тот, кто осознал, что магазинный чай ужасен, уж точно дошёл до того, чтобы для чая использовать максимально хорошую И подходящую воду - или очищает ее, или смягчает, или покупает какая устраивает. Понятно, что вкус и экстракция от воды зависят очень сильно. Один и тот же чай с разной водой - неузнаваем. Экстракция, меня всегда это удивляет, например с водой у моих родителей в 4 раза выше, чем с моей водой (фактически, это значит, что этого же чая мне приходится сыпать в 4 раза больше и пачка заканчивается у меня в 4 раза быстрее). Вроде круто, экономия, но зато у них совершенно безвкусный этот крепкий настой получается. А насыпешь больше - вкус все равно не проявляется, только горечь. К каждому чаю и воду ещё подобрать нужно. Мы же сыпем в 4 раза больше (полторы ложки на чашку), при этом ещё и железо повышенное в воде, но у нас вкус хороший и чашки не пачкаются. Их вода (тоже очищенная) выжимает лишь цвет, чашки только содой отмываются, а вкуса нет.
2 ноября в 14:15  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение