Помочь проекту

Детские йогурты — скрытая угроза

10
13

Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность. Дети любят йогурты за сладкий вкус, родители — за удобство. Когда некогда готовить, удобно достать из холодильника маленькую упаковку йогурта и дать ее ребенку, тем более, что йогурты, судя по надписям на этикетках, еще и полезны — содержат кальций, белок и множество витаминов. Эксперты Росконтроля решили разобраться, насколько безопасны детские йогурты, так ли они полезны, как обещает реклама, и сколько в них на самом деле белка и кальция.

На экспертизу отправились йогурты для детей пяти самых распространенных торговых марок — «Агуша», «Тёма», «Растишка», «Здрайверы» и «Эрмик». В аккредитованной лаборатории был проведен подробный анализ — специалисты проверили йогурты по 30 самым важным показателям безопасности и качества.

Детские йогурты — скрытая угроза

Мнение звездной мамы. Яна Лапутина, телеведущая:

«Моей дочери Тее три года, и в течение трех лет я пытаюсь найти йогурт, который бы меня устроил. Какие-то йогурты недостаточно хорошего качества. Я стараюсь покупать такие, где написано ГОСТ, а не ТУ. Какие-то йогурты, может, и полезные, но безвкусные, они не нравятся дочке. Поэтому на данный момент я просто покупаю на рынке творог, смешиваю с фруктами и даю Тее». 

Ни микробов, ни антибиотиков

Детские йогурты — скрытая угроза рис-2

Опасных и условно-патогенных микробов, таких, как золотистый стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в йогуртах не обнаружили. Антибиотиков в них тоже нет, обошлись производители и без консервантов, и без растительных жиров. Радует, что за безопасностью продуктов для детей всё-таки следят.  

Молочнокислых бактерий во всех йогуртах оказалось даже больше, чем заявлено на этикетке: 11 миллионов полезных микроорганизмов на 1 грамм продукта (11*10^6 КОЕ/1г).

В двух образцах — «Агуша» и «Здрайверы» — присутствуют также бифидобактерии, заявленные изготовителем на этикетке. Только в одном продукте, «Эрмик», ни вредных, ни полезных бактерий нет, так как это и не йогурт вовсе, а пастеризованный йогуртный продукт, и изготовитель изначально этого не скрывал.

Ранее Росконтроль проводил экспертизу обычных йогуртов, и только в одном йогурте из семи оказалось достаточно полезных молочнокислых бактерий. Результаты можно посмотреть здесь.

До трех лет и старше

Разные йогурты предназначены для детей разного возраста. Если йогурт в магазине находится рядом с другим детским питанием, и на упаковке нарисованы персонажи из мультфильмов, это не значит, что его можно давать ребенку с годика или с двух. На данный момент в продаже в российских магазинах есть йогурты для самых маленьких — с 8 месяцев и для более старших детей — с 3 лет. До 3 лет давать детям «Растишку» или «Здрайверы» нельзя, говорят врачи.

Детские йогурты — скрытая угроза рис-3
Детские йогурты — скрытая угроза рис-4

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач:

«Йогурты для детей с 3 лет, как правило, содержат гораздо больше сахара, чем йогурты для детей с 8 месяцев. Если брать нашу выборку, например, в йогурте «Здрайверы» (маркировка — с 3 лет) почти в 2 раза больше сахара, чем в «Тёме». Такое количество сахара для ребенка до 3 лет — большая нагрузка на печень и поджелудочную железу. Возрастает риск развития у ребенка таких заболеваний, как сахарный диабет и ожирение. Именно поэтому в продуктах прикорма добавленного сахара, по возможности, вообще быть не должно. Также у йогуртов для детей старше 3 лет может быть более высокая кислотность, что тоже не полезно для малышей. В нашем случае довольно высокая кислотность у «Растишки» — как питьевого, так и вязкого».

Сахара — много, кальция — мало

Детские йогурты — скрытая угроза рис-5

Детские диетологи утверждают, что сахара в молочных продуктах для детей должно быть не более 7-8%. А как на самом деле? В йогуртах «Здрайверы» и «Растишка питьевой» сахара оказалось 10%. Чуть меньше (6-7%) в питьевых йогуртах для малышей — «Агуша» и «Тёма». Но есть одно но: если считать количество сахара на упаковку, то «Агуша» и «Тёма» выбиваются в лидеры — только представьте, в одной баночке по 3 кусочка сахара! Это половина суточной нормы сахара для восьмимесячного ребенка. 

Почему еще йогурт считается полезным? Из-за содержания кальция. Помните рекламу:

«—Я опять летал во сне!

— Летаешь, значит, растешь!»

Расти ребенку, якобы, помогает йогурт, обогащенный кальцием.

По справочным данным, в натуральном, не обогащенном йогурте должно быть 110-125 мг кальция на 100 г продукта. Производители обещают даже больше — 135 мг в «Тёме» и «Эрмике», 240 мг в «Растишке». Эксперты проверили, сколько кальция в каждом йогурте. Оказалось, в 2-3 раза меньше, чем обещано. В «Растишке» кальция всего 94 мг/100 г — меньше, чем в молоке! 

Для справки: кальций необходим для нормального роста и развития ребенка. При его дефиците нарушается формирование костей и зубов, дети страдают нервными расстройствами, повышенной нервной возбудимостью, могут возникать судороги. Суточная потребность в кальции зависит от возраста ребенка: от 1 до 6 месяцев – 400 мг; от 1 года до 5 лет – 600 мг; от 6 до 10 лет – 800 – 1200 мг.

Детские йогурты — скрытая угроза рис-6

Итак, кальция в детских йогуртах немного. Зато белка — более чем достаточно. Причем, в прямом смысле: в большинстве йогуртов белка больше, чем указано на этикетке. В йогурте «Тема» для детей с 8 месяцев массовая доля белка — 3,3%, что превышает норматив по содержанию белка в продуктах для детей такого возраста. Почему это важно? Высокое содержание белка оказывает отрицательное влияние на почки ребенка, а также повышает риск возникновения аллергических реакций. Отметим, этот белок — белок коровьего молока, аллерген номер один, по данным детских врачей.

Детские йогурты — скрытая угроза рис-7

Ирина Бережная, детский гастроэнтеролог, к.м.н., кафедра педиатрии РМАПО:

«И у нас в стране, и в Европе белки коровьего молока стоят на первом месте по частоте аллергических реакций у детей до года. Симптомы проявления аллергии разнообразны — от кожной сыпи до расстройств пищеварения — срыгиваний, диареи, колик. В тяжелых случаях бывают и респираторные проявления — насморк, кашель, затруднение дыхания. Поэтому вводить йогурт в рацион малыша нужно очень осторожно, а с учетом содержания в нем фруктовых добавок, сахара — это вообще-то продукт, который не подходит для детей до года. В 8 месяцев давать такой фруктовый йогурт ребенку не стоит. Для самых маленьких лучше выбрать йогурт без сахара и добавок». 

Зачем в йогурте черная морковь?

Детские йогурты — скрытая угроза рис-8

В составе трех йогуртов: «Тёма» земляника-банан, «Растишка» клубничный и «Растишка питьевой» земляника, указан краситель — сок черной моркови. Эксперты Росконтроля решили разобраться, что это за растение, и зачем его добавляют в детские йогурты.

На сайте производителя йогурта написано,  что черная морковь — это и не морковь вовсе, и даже не родственная ей культура, а растение семейства астровых — козелец, или скорцонера. 

Смотрим нормативные документы. И (внимание!) это растение не включено в перечень растительного сырья, разрешенного для использования в составе продуктов детского питания. Нет его и в перечне разрешенных для детей пищевых добавок.

(См. Приложение 8 к Техническому регламенту Таможенного союза О безопасности пищевой продукции № ТР ТС 021/2011; ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств).

Детские йогурты — скрытая угроза рис-9

Жанетта Горелова, зав. лабораторией эпидемиологии питания НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков Научного центра здоровья детей РАМН, доктор медицинских наук, профессор:

«Само по себе это растение считается безопасным и даже полезным. Оно произрастает на юге Европы — в Италии, Испании, Франции. В нем содержится инулин, витамины С, В1, В2, РР, и когда на пастбище, где растет черная морковь, пасутся коровы, у них даже увеличиваются надои. Но нужно ли сок черной моркови добавлять в йогурты, предназначенные для детей, особенно малышей до года? Если мы добавляем что-то в натуральный продукт, он уже теряет свои свойства натурального продукта. Любые экзотические растения, которые не растут в той местности, где живет ребенок, не рекомендуется использовать в составе детских продуктов. Не говоря уже о том, что официально данное растение не входит в список разрешенных для детского питания». 

Сок черной моркови добавляют в йогурты, чтобы придать продуктам красивый розоватый цвет. Дело в том, что в йогурты кладут не свежие фрукты или ягоды (иначе срок хранения йогурта не превышал бы нескольких часов), а вареное пюре из фруктов или ягод, и цвет готового продукта не всегда получается приятным. Вот и приходится производителям  «подкрашивать» йогурты. И хорошо, если натуральным соком. А если нет?

Детские йогурты — скрытая угроза рис-10

Ищем «сок черной моркови» в интернете. Одна из первых ссылок - на сайт, где продается некий концентрированный порошок китайского производства, по 15-25 долларов за 1 кг. 

Искренне надеемся, что производители йогуртов для детей с 8 месяцев добавляют в свои продукты натуральный сок южно-европейского овоща, а не китайский концентрат.

Выбор остается за родителями: каждый решает, нужен ли ребенку йогурт с сахаром и добавками, или лучше купить натуральный йогурт или обычный детский кефир.

Подробности экспертизы

Качество
Безопасность
Название Полезные бактерии Сахар, на 100 г Кальций, на 100 г
Детские йогурты — скрытая угроза рис-11 "Агуша", с яблоком и грушей
✔

молочнокислые бактерии, бифидобактерии

Детские йогурты — скрытая угроза рис-13

6,8%

Детские йогурты — скрытая угроза рис-14

45 мг

Детские йогурты — скрытая угроза рис-18 "Здрайверы", клубника-малина
✔

молочнокислые бактерии, бифидобактерии

Детские йогурты — скрытая угроза рис-20

10,2%

Детские йогурты — скрытая угроза рис-21

49 мг

Детские йогурты — скрытая угроза рис-25 "Тёма", банан-земляника
✔

молочнокислые бактерии

Детские йогурты — скрытая угроза рис-27

5,8%

Детские йогурты — скрытая угроза рис-28

57 мг

Детские йогурты — скрытая угроза рис-32 "Растишка" питьевой, земляника
✔

молочнокислые бактерии

Детские йогурты — скрытая угроза рис-34

10,1%

Детские йогурты — скрытая угроза рис-35

94 мг

Детские йогурты — скрытая угроза рис-39 Ehrmann "Эрмик", клубника
Детские йогурты — скрытая угроза рис-40

нет

Детские йогурты — скрытая угроза рис-41

9,9%

Детские йогурты — скрытая угроза рис-42

80 мг

Детские йогурты — скрытая угроза рис-46 "Растишка", клубника
✔

молочнокислые бактерии

Детские йогурты — скрытая угроза рис-48

6,6%

Детские йогурты — скрытая угроза рис-49

83 мг

Выводы

  • Все проверенные Росконтролем йогурты соответствуют обязательным требованиям безопасности. В них нет опасных микроорганизмов, антибиотиков, растительных жиров и консервантов. 
  • Внимательно читайте этикетки: йогурты, предназначенные для детей с 3 лет («Растишка», «Здрайверы», «Эрмик»), не рекомендуется давать детям более младшего возраста.
  • Йогурты можно рассматривать как источник белка, но не стоит рассчитывать на них как на источник кальция. 
  • Во фруктовых йогуртах очень много сахара (20-50% от суточной нормы в одной упаковке). Если давать ребенку такой йогурт каждый день, значительно повышается риск возникновения у ребенка сахарного диабета или ожирения. Фруктовые йогурты «для детей с 8 месяцев» не стоит давать детям до года из-за высокого содержания сахара, особенно — находящимся на грудном вскармливании (детям, получающим грудное молоко, преждевременный контакт с белком коровьего молока ни к чему). 
  • В целом, фруктовый йогурт — это вкусный десерт, которым можно изредка побаловать ребенка, но нельзя считать его полноценной едой.

В рамках спецпроекта «Здоровый малыш» Росконтроль также провел экспертизу детского фруктового и овощного пюре, воды для детей. Смотрите результаты и голосуйте за новые тесты здесь.

Внимание! Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Второй раз берём растишку с конфетами, ребёнок травится, рвота и тд.
16 марта 2019 в 21:29  #
0
Мне "Тема" и "Агуша" вообще не нравятся. Еще когда сынишке выбирали подходящий прикорм, обратила внимание на их непонятный состав, да и педиатр потом подтвердила, что лучше их не брать. А когда родилась дочка научилась делать и йогурт, и творог сама на специальных заквасках от Бакздрав. И о походах в магазин за этими продуктами вовсе забыла.
2 марта 2017 в 12:08  #
0
Дети, действительно, любят разные йогурты с добавлением фруктов. Но, по мне так лучше самой дома приготовить и в уже готовый продукт добавить все что захочешь. Кстати, я давно уже не покупаю в магазине популярные растишку и чудо, это только вытягивание денег, а пользы никакой. Нашла универсальный способ готовки вкусных кисломолочных продуктов при помощи обычной мультиварки. Беру натуральную закваску для йогурта (выбрала в интернет-магазине БакЗдрав, специальные закваски в последнее время очень популярны), перемешивая, высыпаю в теплое молоко одну порцию, затем переливаю в баночки (например, от детского пюре) и ставлю в мультиварку сквашиваться на 8 часов. В итоге получается отличный продукт, который, к тому же обеспечивает восстановление и поддержание роста собственной микрофлоры у ребенка, ведь в составе натуральной закваски обязательно должна быть болгарская палочка! Вот в него то я и добавляю фрукты, орехи и ягоды. Моим детям очень нравится и никакой магазинный с ним не сравнится, да и на здоровье пока не жалуемся.
16 ноября 2016 в 20:10  #
2
Петрухина Елена
Березовская Татьяна
0
Петрухина Елена
Березовская Татьяна
А я смешиваю кефир и варенье домашнее,получается очень вкусно))
12 октября 2017 в 11:41  #
0
Комментарий будет проверен модератором, так как возможно нарушает пользовательское соглашение.
5 июля 2015 в 16:34  #
0
Но для меня всегда было загадкой, как может храниться йогурт целый месяц, если в нём нет консервантов?
25 октября 2014 в 03:19  #
2
Латыпова Римма
Ольшин Сергей
1
Латыпова Римма
Ольшин Сергей
Предельно просто. Есть контакт с кислородом - киснет и портится быстро, нет такого контакта - портится медленно. Все по ГОСТ.
Растишка асептически разливается и герметично упаковывается - потому и срок хранения месяц.
28 октября 2014 в 14:41  #
1
Какой ужас! Вы не пытались предъявить претензии магазину или производителю?
22 октября 2014 в 19:02  #
0
После того как ребёнок в баночке с агушей увидел белого червяка (есть фото) он перестал есть йогурты. А реклама - "От производителя Агуши" Для нас теперь звучит как антиреклама.
22 октября 2014 в 10:06  #
5
Ольшин Сергей
Сергеев Иван
1
Ольшин Сергей
Сергеев Иван
Обычно говорят, что если в яблоке, например, обнаружен червячок, значит оно натуральное. Но распространяется ли это на йогурты... Даже не знаю... Сомнительно.
25 октября 2014 в 03:18  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение