Помочь проекту

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте

9
8

Специалисты в области питания уверяют, что фрукты и овощи приносят больше пользы, если употреблять их в исходном виде. Однако выпить стакан ароматного морковного сока приятнее и проще, нежели съесть килограмм моркови. Поэтому универсальные электрические соковыжималки пользуются стабильным спросом. Эксперты Росконтроля исследовали 7 центробежных моделей, произведя десятки измерений и переработав около 60 килограмм яблок, апельсинов и моркови для оценки эффективности образцов.

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте

Подробнее о каждой модели вы можете прочитать в одиночных тестах, кликнув на название соответствующей соковыжималки.   

Рациональный выбор

Для проведения данного теста были закуплены универсальные соковыжималки известных торговых марок.

  • Braun J300 Multiquick 3
  • Moulinex JU 5811 Easy Fruit
  • Panasonic MJ-SJ01
  • Philips HR 1864
  • Polaris PEA 0829 Fruit Fusion
  • Scarlett SC-JE50S10
  • Vitek VT-3655

Модели роднит заявленная мощность в диапазоне от 700 до 850 Вт, отсутствие встроенной емкости для сока (рядом с аппаратом нужно ставить стакан. который, как правило, входит в комплект поставки) и принцип работы: центробежный.  

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-2

Основой центробежной соковыжималки является вращающаяся с очень высокой скоростью  «пиала» (на фото), оснащенная мелкой теркой на дне и сетчатыми бортами. Плод почти мгновенно стачивается об острые зазубрины терки. Под действием центробежной силы сок и часть мякоти просачиваются сквозь сетку, а крупный жмых отбрасывается в контейнер для отходов. Таким образом перерабатываться могут и фрукты, и овощи. При этом яблоки и многие другие фрукты не нужно очищать от кожуры и семян – достаточно помыть и разрезать на дольки. Цитрусовые необходимо чистить, если не хотите получить горький сок. 

Конструкция и возможности

Для того, чтобы определить, какая из соковыжималок самая удобная и функциональная, эксперты оценивают параметры конструкции, количество различных функций и аксессуаров в комплекте. Влияет на оценку и результат теста на устойчивость: измеряется усилие, которое требуется для смещения соковыжималки по гладкой поверхности. Чем сильнее модель сопротивляется, тем лучше, поскольку во время реальной эксплуатации ее будет сложнее случайно смахнуть со стола.

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-3

В этой номинации лучшей оказалась соковыжималка марки Moulinex. У нее крупное загрузочное отверстие, большие емкости для жмыха и сока, удобный, хотя и несколько тугой фиксатор в виде скобы. Кроме того, модель стоит на столе как вкопанная. В образце компании Braun, несмотря на относительно высокую цену, отсутствует система «капля-стоп», и этот факт не позволил ему обогнать Moulinex. Соковыжималки торговых марок Panasonic и Philips получили не самые высокие оценки, но все необходимое для комфортного использования у них есть. То же можно сказать и проукцию «бюджетных» брендов — Polaris, Scarlett и Vitek. 

Эффективность отжима

Один из самых важных аспектов качества соковыжималки, это количество сока, которое она сможет выжать из фрукта или овоща. В рамках теста каждому образцу пришлось пропустить через себя килограммы яблок, моркови и апельсинов. Взвешивалась масса полученного исходного сока и сока после фильтрации. Также эксперты обратили внимание на производительность соковыжималки, то есть массу полученного сока за минуту работы. Оценка за эффективность отражает оба этих результата.

Больше всего сока с килограмма апельсинов, яблок или моркови получилось при использовании соковыжималки Panasonic. Еще она обладает хоть и не рекордной, но очень высокой производительностью – свыше литра в минуту! И чистота сока (соотношение массы всего выжатого сока и сока после фильтрации) очень высокая – от 86 до 90 процентов, в зависимости от вида плодов! Если учесть относительно невысокую цену данной модели, то подобный результат можно смело назвать превосходным. Примерно на полстакана меньше сока с килограмма фруктов можно получить, используя приборы Moulinex и Braun. Испытателей приятно удивила компактная соковыжималка марки Philips: чистого (фильтрованного) сока из моркови или яблок получается столько же, сколько у Moulinex и Braun, а по апельсинам соковыжималка Philips практически догнала Panasonic. Конструктивно схожие устройства от Polaris и Scarlett также показали приемлемую эффективность отжима в целом. 

Факультативно тестировали соковыжималки и на производительность, то есть на время безостановочной работы до заполнения контейнера отходами. В этой категории Panasonic установила анти-рекорд. Выжав сок из всего полутора килограммов моркови, эта соковыжималка забилась жмыхом, и процесс пришлось прервать. От 1,7 до 2 кг моркови смогли обработать Polaris, Scarlett и Vitek. Самая компактная в тесте модель от Philips справилась с почти 2,8 кг моркови, а максимальный результат продемонстрировали образцы от Moulinex и Braun, каждая «на одном дыхании» способна переработать по 3,7 кг моркови. 

Акустический комфорт

Даже самая тихая центробежная соковыжималка шумит так, как стиральная машина во время отжима на максимальных оборотах, поэтому тишины не будет в любом случае. Тем не менее, мало кому захочется пользоваться прибором, от шума которого потом будет звенеть в ушах.

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-12

Меньше всего раздражают работающие соковыжималки Braun и Philips, продемонстрировав почти одинаковый результат – около 67 дБ(А). Чуть громче шумели Polaris, Scarlett и Panasonic. А вот Moulinex и Vitek с их шумом свыше 80 дБ(А), по логике, должны поставляться в комплекте с шумоизоляционными наушниками, поскольку пользоваться ими уже откровенно дискомфортно, хотя о вреде органам слуха речь, конечно, не идет.

Удобство чистки

Самой неприятной стадией использования соковыжималки, пожалуй, можно считать ее очистку после работы. Эксперты тщательно отмывали каждый из образцов после каждого испытания и фиксировали время, которое пришлось на это потратить. Процедура выполнялась с помощью губки, под струей воды из крана. 

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-17

Суханов Илья, руководитель испытательной лаборатории НП "Росконтроль":
«Даже если производитель соковыжималки допускает мытье съемных деталей в посудомоечной машине, перед загрузкой в машинку следует промыть сетчатый фильтр и все емкости проточной водой, иначе от жмыха придется очищать уже фильтры посудомойки, а это дольше. Блок двигателя мыть нельзя в принципе. Если в процессе разборки соковыжималки на него все же попало несколько капель сока, их нужно стереть сухой или слегка влажной тряпочкой».

Идеально, когда хотя бы часть съемных деталей соковыжималки можно мыть в посудомоечной машине. Только три прибора из тестируемых отвечали этому требованию. Исключительно вручную прийдется очищать Scarlett, Vitek,  Polaris и Panasonic. Этот фактор стал причиной относительно невысоких оценок за удобство чистки у данных моделей.
Удобнее всего оказалось наводить порядок внутри образца компании Philips: продуманная конструкция лотка позволила испытателю затратить наименьшее время на подготовку модели к каждому новому тесту: в среднем, около 3 минут по итогам 6 процедур. Для других крупных моделей теста этот показатель составил от 3,5 до 5 минут, компактные очищались за 2,5-3 минуты.  

Теперь о нюансах. У соковыжималок марок Scarlett, Polaris и Vitek толкатель сделан полым (что является распространенной практикой), объем замкнут. Но, как оказалось, не герметичен: после каждой мойки внутри плещется вода. При этом крышка с каждого такого «пестика» снимается достаточно туго, а у Vitek она и вовсе приклеена. Не удивляйтесь лужице на сушилке для посуды.

У соковыжималки Panasonic не совсем удачная конструкция сочлененного сокосборника, к схеме его разборки удалось приспособиться только спустя несколько моек.

Но больше всего нареканий вызвала соковыжималка марки Moulinex. Во-первых, при снятии сокосборника загрязняется отсек двигателя. Избежать этого практически невозможно, поскольку в процессе извлечения лоток требуется наклонять почти на 45 градусов, чтобы снять его со штыря двигателя и одновременно вытащить носик сокоотвода из отверстия (правое фото внизу). Из этого носика как раз и капает. Контейнер для жмыха тоже имеет непродуманное крепление: если соковыжималку в сборе взять за корпус и попытаться куда-то отнести, то контейнер может отстегнуться от любого резкого движения, поскольку закреплен на хлипкой защелке. Но хуже всего то, что белый глянцевый пластик корпуса после испытаний морковью покрылся оранжевыми разводами, отмыть которые полностью мы так и не смогли даже после нескольких подходов мытья горячей водой с применением различных моющих средств. Наверное, не зря большинство компаний выпускает соковыжималки в черном исполнении. На первом снимке ниже показано загрязнение уже после многочисленных попыток его отмыть. Что же будет с нарядным корпусом через несколько месяцев использования модели?

Moulinex JU5811 - маркий пластик
Некогда белый пластик загрузочной горловины соковыжималки Moulinex JU5811 после отжима морковного сока и трех попыток отмыть пятна с помощью моющих средств. Корпус пачкается не столь сильно, но пятна тоже хорошо различимы и тоже не удаляются полностью.
Moulinex JU5811 - неудобная конструкция, сок проливается в блок двигателя
По-другому вытащить лоток из Moulinex JU5811 нельзя, в итоге капли сока попадают на блок двигателя. Приходится протирать и его.

Результаты измерений

Для полноты картины мы провели ряд факультативных измерений, среди которых масса прибора в сборе, длина сетевого шнура и потребляемая электрическая мощность – как на холостом ходу, так и под нагрузкой (во время обработки твердой моркови).

Эффективность отжима
Чистота сока***
Производительность и шум
Мощность
Масса, шнур, устойчивость
Название Яблоки (грамм из 1кг)* Апельсины (грамм из 1кг)* Морковь (грамм из 1кг)*
7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-20 Braun J300 Multiquick 3
✔

674

✔

656

✔

552

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-35 Moulinex JU 5811 Easy Fruit
✔

700

✔

648

✔

586

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-50 Panasonic MJ-SJ01
✔

740

✔

708

✔

604

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-65 Philips HR1864
✔

700

✔

698

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-68

548

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-80 Polaris PEA 0829 Fruit Fusion
✔

662

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-82

588

✔

592

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-95 Scarlett SC-JE50S10
✔

666

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-97

530

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-98

526

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-110 Vitek VT-3655 BN
✔

680

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-112

580

✔

551

*  Во вкладке "эффективность отжима" указана масса нефильтрованного сока, полученного из 1 кг соответствующих плодов

**  Заявленная мощность является пиковой, если на информационной этикетке (на корпусе устройства) нет иной информации

***  Чистота сока определяется путем сравнения массы всего полученного сока и сока после фильтрации через сито с ячейкой 0,25мм. При чистоте сока около 90% фильтрация практически не требуется, а если и будет произведена, то сока останется много. В соке чистоты около 85% количество мякоти кажется оптимальным, ну или, хотя бы, приемлемым. Если значение чистоты составляет менее 80%, то субъективно такой продукт больше напоминает жидкое пюре, нежели сок с мякотью. После фильтрации чистого сока останется меньше, следовательно, каждый литр чистого сока будет обходиться вам дороже, поскольку для его выработки придется перерабатывать больше плодов.   

Отдельно прокомментируем мощность: у большинства образцов она оказалась далека от заявленной! Даже если учесть тот факт, что на коробке чаще всего указывается пиковая мощность, большинство образцов даже во время переработки твердой моркови забирали из розетки 1,5-3 раза меньше обещанного. С точки зрения экономии это, вроде бы, неплохо, хотя счет идет на копейки. Однако заявленная мощность является инструментом маркетинга и, как следствие, одним из критериев заочного выбора моделей. Поэтому  это несоответствие можно расценивать, как обман покупателя. Конечно, есть затолкать в соковыжималку железный предмет, который полностью заблокирует двигатель, то за пару секунд до срабатывания системы автоматического отключения (или пожара, если она отсутствует) энергопотребление, возможно, повысится до заявленных 700-850 Вт, но мы решили воздержаться от такого эксперимента. Кстати говоря, это не шутка: чаще всего заявленная пиковая мощность действительно достигается лишь при полной блокировке двигателя, о чем некоторые производители все же информируют, пускай и мелким шрифтом. В нашей тестовой группе такую информацию на упаковке своего продукта разместила только компания Panasonic, на коробках прочих образцов заявленная мощность скромно именовалась "максимальной", хотя наши измерения показали, что указанные значения при нормальной эксплуатации приборов является недостижимыми.  

Подводим итоги

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-125

По итогам проведенных испытаний можно сделать несколько выводов.

Во-первых, разница в эффективности выработки сока у относительно дешевых и относительно дорогих моделей не превышает 20%, но модели всемирно известных брендов немного удобнее в использовании, а их конструкция более продуманная (неприятным исключением стала лишь соковыжималка компании Moulinex).

Во-вторых, фактическая мощность большинства протестированных образцов как на холостом ходу, так и под нагрузкой, оказалась значительно ниже заявленной, поэтому при выборе соковыжималки не советуем ориентироваться на этот показатель в принципе.

Теперь кратко о самих образцах:

Для большой семьи лучшим выбором станут соковыжималки от Braun и Moulinex. Причина проста: за раз они могут переработать несколько килограммов плодов. При этом модель марки Braun имеет явно завышенный ценник, а корпус устройства Moulinex быстро пачкается.

Ценителям сока с минимальной примесью мякоти, а также наиболее экономным покупателям советуем соковыжималку фирмы Panasonic: она не только сама по себе недорогая, но и отжимает больше всего сока из каждого килограмма плодов. Правда, довольно быстро забивается жмыхом, но как минимум литр фрутового или 0,7л овощного "фрэша" обеспечит без труда.

Устройство марки Philips привлекает внимание стабильно высокими результатами практически на всех этапах тестирования. Кроме того, это сама компактная и, пожалуй, самая стильная модель из протестированных. При этом она удобна в обслуживании. Вот только цена… Впрочем, модель от Braun еще дороже, но при этом хуже почти по всем аспектам, кроме перерабатываемого за один цикл количества плодов .

Почти однотипная по конструкции троица в лице Polaris, Scarlett и Vitek звезд с неба не хватает: все показатели, за редким исключением, на среднем уровне, либо ниже. При этом цена Polaris на момент проведения тестирования была явно завышенной, а вот две другие машинки вполне можно рекомендовать тем, кто время от времени предпочитает пропустить стаканчик свежего апельсинового или яблочного сока. Разница в том, что аппарат марки Vitek значительно более шумный, при этом отжимает сок чуть лучше, чем аналог от Scarlett. Впрочем, это нюансы. В отсутствие жесткого финансового лимита, имеет смысл немного понять планку и купить значительно более эффективную и конструктивно продуманную модель, например — Panasonic MJ-SJ01.   

Мнение эксперта

7 соковыжималок и 60 кг фруктов в одном сравнительном тесте рис-126

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП "Росконтроль", врач:  «Любой сок уступает по пищевой ценности свежим овощам и фруктам — главным образом, за счет того, что в нем мало клетчатки — пищевых волокон, которые необходимы нам для обеспечения нормальной моторики пищеварительного тракта и поддержания баланса микрофлоры кишечника. Вместе с пищевыми волокнами в сок не попадает и часть других полезных веществ. Поэтому, если есть возможность, нужно стараться употреблять овощи и фрукты в натуральном виде или в виде пюре. А соковыжималка — для тех, кому "лень жевать". Конечно, если ребенок, в силу сложившихся негативных привычек, отказывается употреблять морковь или яблоки в натуральном виде или в виде салата, то сок из них позволит дать ему хотя бы часть полезных веществ, содержащихся в этих овощах или фруктах. Поэтому лучшим выбором будет соковыжималка, которая позволяет получать сок с максимальным количеством мякоти — то есть с максимальным выходом сока по отношению к массе перерабатываемого сырья. Если рассматривать домашнюю заготовку стерилизованных соков как способ сохранить плоды и овощи на осенне-зимний период, то по степени сохранности полезных веществ и пищевой ценности данный способ значительно уступает замораживанию, но превосходит сушку, или заготовку варений».

Внимание! Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

А почему отечественные не участвуют в тестах?
13 августа 2015 в 11:30  #
2
Суханов Илья
Schell ॐ ॐ Andrew
Руководитель лаборатории оценки потребительских свойств непродовольственных товаров НП "Росконтроль"
1
Суханов Илья
Schell ॐ ॐ Andrew
Руководитель лаборатории оценки потребительских свойств непродовольственных товаров НП "Росконтроль"
Schell ॐ ॐ Andrew, одним из критериев отбора моделей для участия в тесте бытовой техники является широкое представление в рознице Москвы и других крупных городов. Соковыжималки российской разработки такой популярностью на данный момент не пользуются. В то же время, мы не исключаем возможности тестирования и российских соковыжималок в нашей лаборатории при наличие заинтересованности.
18 августа 2015 в 15:00  #
1
А как же бренд Redmond?
18 августа 2015 в 13:01  #
4
Юрина Людмила
Меркулова Марина
0
Юрина Людмила
Меркулова Марина
Марина, добрый день. Соковыжималки Redmond не участвовали в данной экспертизе. Вы можете добавить интересующий вас товар в список для голосования самостоятельно. Для этого нужно нажать кнопку "Добавить новый товар" в верхней строчке рейтинга: https://roscontrol.com/category/bitovaya_tehnika/malaya_kuhonnaya_tehnika/sokovi.... Голосуйте за любимые бренды и приглашайте для участия своих друзей. Только самые популярные марки отправляются на экспертизу.
19 августа 2015 в 14:21  #
0
А какова соковыжималка bosh???
18 августа 2015 в 20:07  #
1
Юрина Людмила
Азабина Светлана
1
Юрина Людмила
Азабина Светлана
Светлана, добрый день. Соковыжималки Bosh не участвовали в данной экспертизе. Вы можете добавить интересующий вас товар в список для голосования самостоятельно. Для этого нужно нажать кнопку "Добавить новый товар" в верхней строчке рейтинга: https://roscontrol.com/category/bitovaya_tehnika/malaya_kuhonnaya_tehnika/sokovi.... Голосуйте за любимые бренды и приглашайте для участия своих друзей. Самые популярные марки отправляются на экспертизу.
19 августа 2015 в 14:16  #
1
А как же шнековые соковыжималки? Их в этом тесте нет, как класса, хотя, и по цене и по распространенности они подходят.
24 августа 2015 в 13:46  #
5
Меня тоже удивляет, что шнековые соковыжималки не рассматривались. Хотя, тот же шнековый HUROM убрал бы всех "центробежных" игроков за один раз.
1 марта 2016 в 16:13  #
3
Добрый день! Уважаемый РОСКОНТРОЛЬ я считаю не правильным проводить тесты только "центробежных"! Я на сыроедении приобрёл шнековую соковыжималку Oursson 7002 и просто не могу нарадоваться! На столько удобно и не очень дорого!
1 апреля 2016 в 21:40  #
2
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение