Помочь проекту

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест

13
5

Некоторые люди думают, что платить за воду в бутылках – это все равно, что платить за воздух. Стоит ли бутилированная вода своих денег? Насколько она безопасна и есть ли в ней что-то полезное?

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест

Эксперты Cоюза Потребителей регулярно изучают качество бутилированной питьевой воды. На этот раз для тестирования была закуплена негазированная вода в 1,5-литровых пластиковых бутылках семи марок: «ВкусВилл», Vittel, «Святой источник», «Сенежская», «Архыз», «Волжанка» и «Волна Байкала». Образцы «Сенежская» и «Архыз» изготовлены По ГОСТу. «ВкусВилл», «Волжанка», «Волна Байкала»,Vittel и «Святой источник» выработаны в соответствии с техническими условиями производителя, информацию о которых, на этикетку он не вынес. Вся вода, кроме Vittel – отечественного производства. Vittel производится и разливается во Франции.

Итоги тестирования
Товар Оценка
"Сенежская" негазированная

Безопасная, физиологически полноценная по минеральному составу, имеет благоприятные органолептические совйства. Содержание фтора соответствует нормам физиологической полноценности, однако недостаточно для нанесенной производителем маркировки "Содержит фториды". Содержит довольно много лития (в минеральной воде не нормируется).

82
Результаты теста
Безопасность
73
Натуральность
75
Пищевая ценность
100
Подробнее
"ВкусВилл" негазированная

Безопасная, имеет благоприятные органолептические свойства. По всем проверенным показателям, кроме содержания фтора, соответствует критериям физиологической полноценности минерального состава питьевой воды. Фактическое содержание хлоридов выше заявленного на 10 мг/л. Содержит довольно много нитратов (характерно для родниковой воды, которой она является согласно маркировке). По содержанию фтора не соответствует нормам физиологической полноценности (не являются обязательными).

81
Результаты теста
Безопасность
81
Натуральность
80
Пищевая ценность
85
Подробнее
"Святой Источник" негазированная

Безопасная, имеет благоприятные органолептические свойства и достоверную маркировку. По содержанию фтора и кальция не соответствует нормам физиологической полноценности минерального состава питьевой воды (не являются обязательными).

79
Результаты теста
Безопасность
78
Натуральность
80
Пищевая ценность
81
Подробнее
Vittel негазированная

Безопасная, имеет благоприятные органолептические свойства. Имеет низкие значения показателей органического загрязнения. Не подходит для кипячения, т.к. содержит относительно много кальция, имеет довольно высокую жесткость и общую минерализацию. По жесткости, содержанию кальция и фтора не соответствует нормам физиологической полноценности минерального состава питьевой воды (не являются обязательными). Содержит токсичный литий (в минеральной воде не нормируется).

70
Результаты теста
Безопасность
83
Натуральность
90
Пищевая ценность
38
Подробнее
"Волна Байкала" негазированная

Безопасна, имеет благоприятные органолептические показатели, соответствует указанной в маркировке первой категории качества. Имеет недостоверную маркировку в части указания содержания хлоридов: их содержание в 5 раз выше заявленного. Содержание бикарбонатов выше заявленного значения на 20 мг/л. По содержанию фтора, магния, кальция, жесткости не соответствует нормам физиологической полноценности питьевой воды (не являются обязательными).

70
Результаты теста
Безопасность
71
Натуральность
80
Пищевая ценность
60
Подробнее
"Волжанка" негазированная

Имеет недостоверную маркировку о категории воды и содержании фторидов: фактическое содержание фторидов в 5 раз ниже, чем требуется для воды высшей категории качества и указано в маркировке. Безопасна. По показателям минерального состава, кроме содержания фтора, соответствует критериям физиологической полноценности минерального состава.

79
Товар с замечаниями
Безопасность
84
Натуральность
70
Пищевая ценность
84
Подробнее
"Архыз" негазированная

Не соответствует указанному в маркировке стандарту - данным по минеральному составу воды "Архыз" архызского источника - по содержанию хлоридов (их почти в 2 раза больше, чем должно содержаться в воде из этой скважины). По содержанию фтора не соответствует нормам физиологической полноценности минерального состава питьевой воды (не являются обязательными). Безопасна, имеет благоприятные органолептические свойства.

68
Товар с замечаниями
Безопасность
73
Натуральность
50
Пищевая ценность
83
Подробнее

Вода безопасная

Все семь образцов соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям. И это прекрасный результат, учитывая итоги предыдущих исследований бутилированной воды!

Но не всегда полезная

Физиологическая полноценность минерального состава (наличие в воде полезных веществ в определенных количествах) – показатель хоть и не обязательный с точки зрения технического регламента, но крайне важный.

  • По итогам тестирования наиболее приближена к идеалу оказалась вода «Сенежская». Она физиологически полноценна по минеральному составу. По сравнению с другими образцами имеет наиболее высокое содержание фтора. При этом стоит отметить, что в ней обнаружен токсичный элемент литий (в количестве на пределе допустимого в питьевой воде, в минеральной воде этот показатель не нормируется).
  • По всем проверенным показателям, кроме содержания фтора, которого в ней мало, соответствует критериям физиологической полноценности вода «ВкусВилл». Она имеет низкие значения показателей органического загрязнения. Исключение составляют нитраты. Их в этом образце относительно много, но это характерно для родниковой воды, (которой, согласно маркировке, она и является).
  • Vittel – подходит для употребления без кипячения, а вот в чайник ее наливать не стоит. Эта вода содержит относительно много кальция, имеет довольно высокую жесткость и общую минерализацию, (что соответствует маркировке). Она может оставлять накипь на нагревательных элементах. Содержит достаточно много магния, а вот количество сульфатов значительно ниже указанного в маркировке. Имеет низкие значения показателей органического загрязнения. По жесткости, содержанию кальция и фтора вода не соответствует нормам физиологической полноценности. Имеет незначительно выраженный привкус (1 балл, что может быть обусловлено комплексом содержащихся в воде солей). Содержит токсичные элементы стронций, в количестве меньше максимально допустимого,  и литий, в количестве выше допустимого в питьевой воде. Для минеральной воды этот показатель не нормируется.
  • В воде «Святой источник» содержание фтора и кальция не соответствует нормам физиологической полноценности.
  • Недостаточно фтора и в «Архызе», и в «Волжанке».
  • В «Волне Байкала» содержание бикарбонатов выше заявленного значения на 20 мг/л. Общая минерализация соответствует маркировке лишь с учетом погрешности метода испытаний. По содержанию фтора, магния, кальция, жесткости продукт не соответствует нормам физиологической полноценности. Зато это действительно вода первой категории, как и написано в маркировке.
Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-9

Андрей Мосов, научный консультант Экспертного центра, Союза потребителей «Росконтроль»: Как может повлиять на здоровье потребителя питьевая вода, в которой слишком много кальция? А слишком мало? Сегодня существуют научно обоснованные критерии физиологической полноценности минерального состава питьевой воды, согласно которым кальция в полноценной питьевой воде должно быть 25-130 мг/л. Для воды высшей категории качества диапазон допустимых значений уже — 25-80 мг/л. Если в воде мало солей жесткости (магния и кальция), то постоянное потребление такой воды признано фактором риска в отношении болезней сердца и сосудов. Если кальция слишком много, то, есть данные, что такая вода может приводить к мочекаменной болезни. Стоит отметить, что от содержания кальция зависит не только физиологическая полноценность, но и вкус воды.

Важное замечание

Два из семи образцов получили замечания экспертов из-за недостоверной маркировки. На этикетке воды «Архыз» указан ГОСТ, однако она не соответствует стандарту по химическому составу для воды из архызского источника и скважины № 130-к. Хлоридов почти в 2 раза больше, чем должно быть в воде из этой скважины. «Волжанка» имеет недостоверную маркировку о категории воды и содержании фторидов: фактическое содержание фторидов в 5 раз ниже, чем указано в маркировке и чем должно быть в воде высшей категории.

Образцы «Архыз» и «Волжанка» занесены в Список товаров с замечаниями

Вкус похожий, цена разная

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-10

Каждый из протестированных образцов имеет благоприятные органолептические свойства и соответствует обязательным требованиям к воде, расфасованной в емкости. А вот в цене разница существенная! Самая дорогая вода – Vittel  – стоит 185 рублей за полтора литра, а самая бюджетная, «Сенежская», – 20 рублей за тот же объем.

И немного о терминах

Напоследок хотим порекомендовать перед покупкой воды пристально изучить этикетку. Информация в ней даст ответы на многие важные вопросы.

Первая категория означает, что перед вами вода питьевого качества безопасная в эпидемическом и радиационном отношении, с безвредным химическим составом, имеющая благоприятные органолептические свойства.

Высшая категория говорит нам, что вода безопасна для здоровья и оптимальна по качеству. Помимо требований, установленных для воды первой категории, питьевая вода высшей категории должна соответствовать критериям физиологической полноценности по содержанию основных необходимых для человека макро- и микроэлементов, а также более жестким нормативам по ряду органолептических и санитарно-токсикологических показателей.

На этикетках образцов «Волжанка», «Святой источник» и «Волна Байкала», мы видим слово «артезианская» — такую питьевую воду добывают из подземных артезианских скважин. Для артезианской воды производитель указывает наименование места происхождения воды, географическое наименование местности или населенного пункта, где находится источник воды. Если наименование расфасованной воды отличается от наименования места происхождения, то на маркировке указывают наименование места происхождения воды.

Безопасность
Физиологическая полноценность состава
Органолептические показатели
Название Органическое загрязнение, мг/л Токсичные элементы, мг/л
Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-11 Vittel негазированная
✔

Нитрат-ион NO₃ - <0,6; Общий органический углерод - >1

✔

Литий - 0,036, марганец - 0,0020, стронций - 1,1

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-20 "Святой Источник" негазированная
✔

Нитрат-ион NO₃ - 0,87; Общий органический углерод >1

✔

> ПКО

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-29 "Волна Байкала" негазированная
✔

Нитрат-ион NO₃ - <0,6; Общий органический углерод - 1,1

✔

> ПКО

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-38 "Волжанка" негазированная
✔

Нитрат-ион NO₃ - <0,6; Общий органический углерод >1

✔

> ПКО

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-47 "Сенежская" негазированная
Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-48

Нитрат-ион NO₃ - <0,6; Общий органический углерод - 3,1

✔

Литий - 0,028, марганец - 0,0020

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-56 "Архыз" негазированная
✔

Нитрат-ион NO₃ - <0,6; Общий органический углерод - 1,6

✔

> ПКО

Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-65 "ВкусВилл" негазированная
Что нужно знать о питьевой воде в бутылках? Новый тест рис-66

Нитрат-ион NO₃ - 8,5; Общий органический углерод >1

✔

Хром 0,0040

 Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Не согласен с комментарием по поводу воды "Сенежская". И мне, и многим моим друзьям она нравится. Считаю результаты исследования объективными.
вчера в 23:18  #
0
Комментарий будет проверен модератором, так как возможно нарушает пользовательское соглашение.
17 июля в 00:27  #
0
То,что тестировали нельзя назвать вообще хорошей бутилированной водой! Скажите кто проплачивает отбор и результаты?
15 июля в 12:04  #
-3
Росконтроль
Трубицын Юрий
1
Росконтроль
Трубицын Юрий
Если у Вас есть документальные доказательства Ваших слов, то мы с интересом с ними ознакомимся. Опубликованная нами информация подтверждена лабораторными исследованиями, протоколы которых вы можете найти в карточке каждого товара. Экспертиза полностью независимая, повлиять на ее результаты у производителей возможности нет.
15 июля в 12:38  #
1
Трубицын Юрий
Росконтроль
-3
Трубицын Юрий
Росконтроль
Подтверждением тому Ваши результаты. "Сенежская" с проблемами по органическому загрязнению и вдруг первое место. И на моё субъективное мнение более плохой воды я не встречал.
15 июля в 15:48  #
-3
зачем сюда включили минералку Vittel? конечно ее как и любую другую минералку не рекомендуется кипятить, а у Вас выходит, что она одна среди всех не подходит для кипячения и жесткая, так это касается любой минералки.
Минералка это лечебная вода, это отдельная категория и не нужно ее смешивать с водой для повседневного употребления.
15 июля в 11:46  #
-2
Time Air'at
sergeeva duyusa
3
Time Air'at
sergeeva duyusa
Здесь тестировалась минеральная столовая вода, а не минеральная лечебная. Это две разных воды. Столовая для кипячения должна подходить
16 июля в 10:05  #
3
Nina Williams
Time Air'at
-5
Nina Williams
Time Air'at
Никакая минеральная вода НЕ подходит для кипячения.
Вики как бы в помощь.
16 июля в 10:51  #
-5
Time Air'at
Nina Williams
2
Time Air'at
Nina Williams
Комментарий будет проверен модератором, так как возможно нарушает пользовательское соглашение.
16 июля в 11:53  #
2
Time Air'at
Nina Williams
4
Time Air'at
Nina Williams
и вот ГОСТ нашел (специально для ВАС - Фомы Неверущей):
ГОСТ Р 54316-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия

"3.2 минеральные столовые воды: Воды минеральные с минерализацией до 1 г/дм"

И требования СанПин:
МУ 2.1.4.1184-03 Методические указания по внедрению и применению санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1116-02 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества" (с Изменением N 1):

"3.3. Требования настоящего СанПиН предусматривают использование питьевых вод с минерализацией не более 1000 мг/л, полученных из различных источников (подземные, поверхностные). В отличие от минеральных вод (лечебных и лечебно-столовых) расфасованные воды предназначены для питьевых целей и приготовления продуктов питания и в т.ч. в качестве единственного источника воды без неблагоприятных последствий для здоровья в течение всей жизни человека. Классификация расфасованных вод дана в приложении 1 настоящего документа."
16 июля в 12:06  #
4
Nina Williams
Time Air'at
-4
Nina Williams
Time Air'at
Как и было ранее мною сказано, так вы и сами подтвердили невозможность кипячения минералки, опубликовав ГОСТ и СанПин минералки.
16 июля в 14:03  #
-4
Time Air'at
Nina Williams
4
Time Air'at
Nina Williams
ужжас! Похоже, читать Вас не научили:

"...предназначены для питьевых целей и приготовления продуктов питания."
В процессе приготовления вода имеет свойство быть вскипяченной, даже не однократно. Черный чай, к примеру - это тоже продукт, для его приготовления воду доводят до кипения.
16 июля в 15:26  #
4
Nina Williams
Time Air'at
-6
Nina Williams
Time Air'at
Какой ужас, вы придумываете на ходу, то чего НЕ написано в СанПин.

"...предназначены для питьевых целей и приготовления продуктов питания."
В процессе приготовления продуктов питания, вода НЕ имеет свойство быть вскипяченной, потому что НЕ подвержена термической обработке.
В СанПин НЕ допускается использование термической обработки.
Чай - НЕ является продуктом питания.
Овощи и фрукты НЕ нуждаются в термической обработке, но вполне могут быть приготовлены при использовании минеральной воды.
16 июля в 15:56  #
-6
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение