Помочь проекту

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса

2
5

«Дюшес» — это безалкогольный сильногазированный напиток со вкусом груши одноименного сорта. Его разработали еще в 30-е годы прошлого века и производят по сей день.

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса

Мы отправили в лаборатории шесть образцов популярных брендов: «Министерство газировки МИНГАЗ», «Вкус года», «Широкий Карамыш», «Старые добрые традиции Бобылево», «Напитки из Черноголовки», «Святой Грааль».

Итоги тестирования
Товар Оценка
"Министерство газировки МИНГАЗ" "Дюшес"

Соответствует требованиям безопасности. Обладает хорошими органолептическими свойствами. 

63
Результаты теста
Безопасность
97
Натуральность
70
Пищевая ценность
4
Качество
74
Подробнее
"Напитки из Черноголовки" "Дюшес"

Соответствует требованиям безопасности. Обладает хорошими органолептическими свойствами.

53
Результаты теста
Безопасность
84
Натуральность
55
Пищевая ценность
0
Качество
66
Подробнее
"Старые добрые традиции Бобылево" "Дюшес"

Соответствует требованиям безопасности. Органолептические свойства с замечаниями: аромат простой, вкус простой, плоский. 

55
Товар с замечаниями
Безопасность
100
Натуральность
70
Пищевая ценность
15
Качество
35
Подробнее
"Широкий Карамыш" "Дюшес"

Не соответствует требованиям безопасности по содержаниию бензойной кислоты, которое превышает предельно допустимое для данного вида продукции в 1,55 раз. Органолептические свойства образца не соответствуют указанному в маркировке наименованиию продукции.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию бензойной кислоты, которое превыша...
Подробнее
"Вкус года" "Дюшес"

Не соответствует требованиям безопасности по содержаниию бензойной кислоты, которое превышает предельно допустимое для данного вида продукции в 1,55 раз. Органолептические свойства образца хорошие, хотя и не соответствуют указанному в маркировке составу продукции.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию бензойной кислоты, которое превыша...
Подробнее
"Святой Грааль" "Дюшес"

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание дрожжей и плесеней в сумме в 66,7 тыс. раз превышает предельно допустимый уровень. Органолептические свойства с замечаниями: аромат с кондитерскими тонами, вкус простой, тона дюшеса выражены слабо.

Товар в черном списке
Степень нарушения: Средняя
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание др...
Подробнее

Не пей, козленочком станешь...

Сразу три образца не прошли главный тест — на безопасность. В напитках «Вкус года» и «Широкий Карамыш» содержание бензойной кислоты превышает предельно допустимое для данного вида продукции в полтора с лишним раза. Считается, что этот консервант в сочетании с аскорбиновой кислотой может образовывать бензол, который является признанным канцерогеном.

Образец «Святой Грааль» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: суммарное содержание дрожжей и плесеней в нем почти в 70 тысяч раз превышает предельно допустимое.

Нарушения требований безопасности стали главной причиной включения образцов «Вкус года», «Широкий Карамыш» и «Святой Грааль» в Черный список «Росконтроля»

Рейтинг вкуса

В рамках экспертизы была проведена дегустация, в ходе которой оценили аромат, цвет и вкус образцов. На основе этих данных специалисты выставили каждому «Дюшесу» оценку в баллах и определили, соответствует ли каждый из образцов заявленному наименованию.

  • Самые скромные результаты показал образец «Широкий Карамыш» — 20 баллов.
  • Совсем чуть-чуть его обогнали «Старые добрые традиции Бобылево» — 20,5 баллов.
  • Следом — «Святой Грааль» — 21,8 баллов.
  • «Вкус года»  набрал 24 балла
  • «Министерство газировки МИНГАЗ» — 24,5 балла
  • Лидер рейтинга — «Напитки из Черноголовки» заработал 24,8 баллов.

Для справки:

Напиток «Дюшес» — прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений. Допускается опалесценция. Цвет — светло-соломенный, аромат — с тонами груши. Вкус — гармоничный, чистый, характерный.

Претензии возникли к вкусу и аромату образцов. У «Широкого Карамыша» аромат и вкус чересчур простые, с нотками дюшеса. «Святой Грааль» отличаетсяс несвойственными кондитерскими тонами и слишком простым вкусом. У «Старых добрых традиций Бобылево» и вкус и запах слишком простые.

У остальных образцов — вкус гармоничный, чистый, характерный для напитка «Дюшес».

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-8

Светлана Димитриева, главный эксперт, «Росконтроль»: «На основе органолептической характеристики эксперты оценили соответствие напитков наименованию и маркировке. Указанному на этикетке наименованию не соответствует «Широкий Карамыш». Образец «Вкус года», несмотря на высокий балл, получил замечание за несоответствие органолептических показателей составу напитка».

Сладость в радость?

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-9

При оценке напитков, подобных «Дюшесу», важны «сладость» и степень газированности. Массовая доля двуокиси углерода во всех образцах соответствует нормативу для сильногазированных напитков. Все образцы имеют характерное для заявленного наименования содержание сахаров. Массовая доля сахаров примерно соответствует указанному в маркировке содержанию углеводов.

И еще один важный момент. Недобросовестные производители часто используют более дешевую фосфорную кислоту вместо лимонной. Росконтроль неоднократно выявлял такие случаи. Однако ни в одном из участников теста фосфорной кислоты нет.

Подведем итог

По результатам экспертизы три образца оказались небезопасны: «Вкус года», «Широкий Карамыш», «Святой Грааль» добавлены в Черный список «Росконтроля». «Широкий Карамыш» и «Святой Грааль» к тому же получили низкую оценку по результатам органолептической экспертизы. Подвели вкус с ароматом и образец «Старые добрые традиции Бобылево». Он добавлен в Список товаров с замечаниями.
Рекомендованы к покупке «Министерство газировки МИНГАЗ» и «Напитки из Черноголовки». Они безопасны и получили высокую оценку после дегустации. Тем не менее, даже качественные газированные напитки детям лучше не предлагать.

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-10

Андрей Владимирович Мосов, врач, руководитель экспертного направения, "Росконтроль": «Конечно, покупать или не покупать газировку своему ребенку — должен решать каждый родитель. Но, если для вас небезразлично здоровье малыша и, особенно, если у него есть какие-то заболевания органов пищеварения или даже просто проблемы функционального характера, то безусловно стоит воздержаться от использования в питании детей любых газированных напитков, в том числе и «Дюшеса» Не напрасно же в детских садах и школах любые газированные напитки для питания детей запрещены».

Безопасность
Органолептические показатели
Название Дрожжи и плесени (сумма), КОЕ/100см3 Бензойная кислота, мг/дм3
Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-11 "Широкий Карамыш" "Дюшес"
✔

Не обнаружены

✘

233

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-17 "Министерство газировки МИНГАЗ" "Дюшес"
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружено

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-23 "Вкус года" "Дюшес"
✔

Не обнаружены

✘

239

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-29 "Святой Грааль" "Дюшес"
✘

1000000

✔

63

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-35 "Напитки из Черноголовки" "Дюшес"
✔

Не обнаружены

✔

136

Безалкогольный, но опасный: тест Дюшеса рис-41 "Старые добрые традиции Бобылево" "Дюшес"
✔

Не обнаружены

✔

Не обнаружено

Внимание! Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Актуальную информацию смотрите в Каталоге.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

а как Дюшес влияет на выносливость и прочее? Вот Родченков говорит, что Дюшес - это допинг)
7 марта в 08:12  #
-1
Не пей, козленочком станешь...
12 июня в 00:50  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение